Megszáradt, miközben a forró nyári napon forgalomban ült az ingázás hazafelé. A baj az, hogy csak egy üdítő van, ami reggel óta ül az autójában. Tudja, hogy nem lesz frissítő, valószínűleg nem lesz egészen jó íze, de vajon fizikailag árt-e neki?
Szódavíz fogyasztása egy forró napon az autójában ülve nem árt. A szénsavas italok összetevői nem tartalmaznak káros baktériumokat, és nem is bomlanak le toxinokat létrehozva. Feltéve, hogy az ital nem elég forró ahhoz, hogy bármilyen fizikai kényelmetlenséget okozzon, biztonságos a fogyasztása.
Hírek és városi mítoszok örökítették meg azt az elképzelést, hogy a forró üdítőket nem biztonságos inni. Figyelembe véve az aggályok hátterében álló tudományt, megérthetjük, hogy a jóval 100 ° F feletti hőmérsékletű szódavíz fogyasztása miért teljesen biztonságos.
Miért biztonságos a forró szóda fogyasztása?
Ott A mérsékelt hőnek az ételekre vagy italokra történő alkalmazásának két eredménye, amelyek fogyasztása nem biztonságos.
- A hőmérséklet lehetővé tenné a baktériumok fejlődését és exponenciális szaporodását. Ha ezt a kitágult baktériumot lenyeli, hasmenéstől, hányástól és láztól szenved.
- Kémiai reakció következett be, amely toxint termelt volna. A toxintól függően bármit szenvedhet a gyomorpanaszoktól a neurológiai tünetekig.
Szódában ezek az eredmények egyik sem lehetséges. Ennek oka:
A szóda minimális baktériumokkal rendelkezik
A szóda nagyjából teljesen mentes a baktériumoktól. Az összes tömeggyártású szénsavas ital összetevője főleg víz, színezék, sav és cukor. Mielőtt ezeket az összetevőket összekevernék ízletes ital készítéséhez, azokat a baktériumok eltávolítása céljából dolgozzák fel. Ha azonban feltételezzük, hogy a gyártás során bakteriális szennyeződés volt, akkor az autóban történő hőkezelés csak korlátozott ideig segíti a baktériumok szaporodását.
Veszélyes baktériumtörzsek, például az E.coli vagy a Salmonella optimálisan nő 35-37 ° C-on (95-99.6 ° F), ezen a hőmérséklet-tartományon felül és alatt a baktériumok szaporodása jelentősen lelassul.
Forró autójában a hőmérséklet jóval meghaladja ezt az optimális növekedést gyorsan mutasson. Valójában a Salmonellát 55 ° C (131 ° F) feletti hőmérsékleten pusztítják el, amelyet közvetlen napsütésben lévő autó nyár közepén könnyen elérhet.
Ezenkívül a szóda átlagos pH-ja 2,5 – 3,5, vagyis ezek az italok nagyon savasak. A savtartalom miatt a szénsavas italok károsak a fogak számára – a fogzománc 5,5 pH-nál kezd feloldódni. Bár néhány baktérium, például a Helicobacter Pylori, ezen alacsony pH-értéken virágzik, a legtöbb baktérium nem. Ezért a szódabikarbóna előállítása során a baktériumok nyomának mennyisége nem képes megfelelően szaporodni ahhoz, hogy megbetegítsen.
Alsó sor: A szóda gyenge környezet a baktériumok életben maradásához, és rettenetes számukra, hogy megismételjék őket. Ennek eredményeként, ha elhagyja a popot a forró autóban, nem vezet csúnya, étellel járó betegséghez, amikor megissza.
Biztonságos metabolitok
A második hipotézis arról, hogy miért került elő egy szóda autójában egész nap veszélyes lehet az egészségére, nemkívánatos kémiai reakció zajlik. A kérdés az, hogy milyen meleg lehet az italod, mielőtt vegyileg veszélyes lenne?
Minimálisan minden ételnek biztonságosnak kell lennie 37 ° C-on (99,6 ° F) való fogyasztásra. Ennek oka, hogy az emésztőrendszered, amely feldolgozza és felszívja az ételt, ezen a hőmérsékleten működik. Ezen a felső határon is fenn kell maradni a tévedéseknek, mielőtt az intézmények, például a Szövetségi Élelmiszerügyi Hatóság (FDA) jóváhagynák forgalmazását.
Az Egyesült Államokban az FDA a szódát a 21. cím alá sorolta, A 117.5 szakasz, ami azt jelenti, hogy a tárolási hőmérsékletet nem lehet ellenőrizni. A szakasz további elemei a lekvárok, a tészta, a kávébab és az ecet. Ezért nem álltak rendelkezésre olyan tudományos adatok, amelyek arra engednék következtetni, hogy a szóda meghatározott hőmérsékleten történő tárolása szükséges az élelmiszer-biztonság érdekében.
A szóda hőmérsékletét az elosztás és tárolás során is figyelembe kell venni. A szódát világszerte fogyasztják, és a gyárból az ügyfél pohárjába történő szállítás során ezeket az italokat széles hőmérsékletnek tesszük ki.
Meleg éghajlaton ezek az italok gyorsan elérik azt a hőmérsékletet, amelyet az autójában tartanának. forró nap (> 100 ° F). Míg hideg éghajlaton a szóda befagyhat egy teherautó hátuljában. Ezeket a forgatókönyveket megvizsgálták annak biztosítása érdekében, hogy a szódát biztonságosan fogyaszthatja elosztási útja után.
A szélsőséges éghajlat által kiváltott hőmérsékletek nem befolyásolják a szódájának kémiai összetételét olyan módon, amely káros lehet a Egészség.Ezért egy forró napon órákig autójában hagyott szénsavas ital ugyanolyan biztonságos lesz, mint egy közvetlenül a hűtőszekrényből.
Befolyásolja-e a szódatartályt a kocsi hője?
Noha a szódabikarbóna biztonságát nem befolyásolja az autóban megemelkedett hőmérséklet, elgondolkodhat azon, hogy a csomagolás káros hatással lehet-e az egészségre. A szódavíz alumínium dobozokban, üvegpalackokban és műanyag palackokban kerül forgalomba. Az alumínium és az üveg stabil minden hőmérsékleten, amelyet az autó belseje elérhet egy forró napon. Ezért ezeket a tartályokat biztonságosnak tekintik. A műanyagnak azonban évtizedekre visszamenőleg történtek a káros vegyi anyagok szivárgása az élelmiszerekbe.
A műanyag szóda palackok összetétele olyan volt, mint a legtöbb műanyag, amelyet 2008 előtt használtak az élelmiszerekben, vagyis biszfenol A-t (BPA) tartalmaztak. Ipari vegyi anyagként a BPA kiválóan erősítette a műanyagot; azonban lassan kimosódik a műanyagból az élelmiszerekbe és italokba.
A szódavízhez további BPA-t is kapna, amikor a szája érintkezik az üveggel. Az adatok azt is sugallják, hogy például a mikrohullámú sütőben történő főzés során a műanyagok melegítése növelte a BPA kimosódásának sebességét. Indokolt feltételezni, hogy az Ön autójában egy forró napon a BPA nagyobb mértékben kerülne a szódába.
Érdekes tény: Az 1990-es évek és a 2000-es évek elején végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a BPA termékenységi problémákhoz, szívbetegségekhez és neurológiai rendellenességekhez kapcsolódott. Azóta a BPA használatát fokozatosan megszüntették az élelmiszer-előállítási és tárolási termékekből. A BPA-mentesség azonban nem kötelező, mivel az FDA továbbra is kijelenti, hogy biztonságos az élelmiszer-csomagolásban, amely nem csecsemők számára készült. Annak érdekében, hogy elkerülje a BPA-tartalmú műanyagokat, kerülje a 3 vagy 7-es újrahasznosítási számmal rendelkező műanyag edényekben történő élelmiszerek vásárlását – ezek tartalmazzák a BPA-t legvalószínűbb módon.
Miért más az íze a melegített szódának?
Bár a szódabikarbóna, amely a napot forró autójában töltötte inkubálva, nem biztonságos fogyasztása, más ízű lehet. A szénsavas italok melegítésénél ugyanis kémiai összetételük megváltozik. Az italban lévő vegyi anyagok egy része lebomlik, és különböző ízű metabolitokat termel. Az aszpartám, amelyet például sok diétás üdítőben használnak, elveszíti édességét, ha eléri a 30 ° (86 ° F) -ot. Ugyanez a folyamat vonatkozik az alkalmazott színezékekre és aromákra is. Ezek a változások nem károsak; pusztán megváltoztatják az ízt.
A szódát forráspontig hevíteni nem ritka, és felhasználási módja is van. Dr. Pepper a tea alternatívájaként az Egyesült Államok északi részén a hideg hónapokban elterjedt. Anyám citrom-mész szódát melegített nekem a mikrohullámú sütőben, hogy enyhítsem a torokfájásomat. Számos recept létezik a Diet Coke csirkéhez, amely egy szódabikarbónát használ olyan folyamatban, amely jóval a forráspontja felett főz.
A fűtött szóda nem árt Önnek. Ennek csak egy másik ízprofilja lesz, amelyet meglepő módon élvezhet!
Végső gondolatok
Azokat a szódavízeket, amelyeket a forró autóban töltöttek, nem biztonságos fogyasztani. A baktériumok nem fognak tombolni, és a szénsavas italokat előállító vegyszerek stabilitása azt is jelenti, hogy nem mérgező. Az ízprofil azonban kissé kevésbé édes lesz.
Kapcsolódó kérdések
Mennyire meleg lehet autóban? A járművek belső tere megdöbbentően felmelegedhet a külső hőmérséklethez képest. Egy kellemes, 72 ° F-os napon az autója 110 ° F-nál nagyobb értéket érhet el, ha közvetlen napfény van. Jó ökölszabály, hogy járműve még árnyékban vagy napvédővel együtt is 10-20 ° F-kal melegebb lesz, mint kint. Védelem nélkül adjon 20-30 ° F-ot a környezeti levegő hőmérsékletéhez.
Robbanni fog a szódám az autómban egy forró napon? Valószínűtlen, hogy az üdítőtartály vagy az üveg felrobban a túlmelegedéstől az autójában, de ez nem lehetetlen. A szódásüveg vagy -kanna nyomás alatt áll, és a nyomás növekedése kisebb robbanást eredményezhet. Az edény belsejében lévő molekulák megfelelő tágulásához szükséges hőmérsékleteket azonban egy forró napon még közvetlen napfényben sem lehet könnyen elérni.
Main photo courtesy of Nyenyec- https://www.flickr.com/photos/nyenyec/2474757597/
Hé, vagyok Jim és a weboldal szerzője. mindig is érdekelt a túlélés, a horgászat, a táborozás és bármi, ami a természetben volt. Valójában, miközben felnőttem, több időt töltöttem a vízen, mint a szárazföldön! Emellett a legkeresettebb szerző vagyok, és történelemmel, antropológiával és Zene. Remélem, hogy talál értéket a weboldal cikkei között. Ha bármilyen kérdése van, vagy hozzászólása van, forduljon hozzám bizalommal!
link Doberman vs német Pásztor védelemért | Előnyök & Hátrányok
Ha a család biztonságáról van szó, csak a legjobb és legmegbízhatóbb lehetőségeket szeretnénk választani.A tökéletes kutya kiválasztása a számos kutyafajta között kihívást jelenthet. Azonban …
link a tojás 5 legjobb helyettesítőjéhez Lasagnában
A szerény tojás bármire képes és néha úgy tűnik, mindenben benne van. Szóval, mi történik, ha allergiás vagy vegán vagy éppen elfogy a tojása? Le kell mondania a lasagnáról is? A válasz …