A legtöbb hagyományos étel Costa Ricában rizsből és babból áll, egyéb összetevőkkel, például csirkével vagy halal, és különféle zöldségfélékkel, ezért nagyon olcsók.
A reggelire a leggyakoribb étel a Gallo Pinto, amely fekete babgal kevert rizst tartalmaz, natillával (tejföllel), tojással (rántott) és sült útifű. A Costa Ricai-szigetekiek általában egy csésze kávét vagy friss gyümölcslevet isznak hozzá.
Ebédre a Casadókat (bab, rizs) valamilyen hússal vagy halal, salátával, sült útifűvel, fehér sajttal és kukoricatortilla. A különbség a Gallo Pinto és a Casado között az, hogy Casadosban a rizst és a babot egymás mellett szolgálják fel és nem keverik.
Vacsorára nincs tipikus étel, de egy másik tipikus főétel Costa Ricán az arroz con pollo (rizs csirkével), amelyet a környék különböző zöldségeivel, például camotéval, chayotével és yucával tálalhatunk. A tenger gyümölcsei szintén elterjedtek, köszönhetően az ország közelségének mind a Csendes-óceán, mind pedig a Karib-térséghez.
Az étkezés előtt vagy közben az ételeket úgy hívják Bocasnak, mint a fekete babmártás, a chimichurri (paradicsom és hagymát lime juice-ban) tortilla chips vagy ceviche (hal / garnélarák hagymával lime-lében).
A Tamale fűszerezett kukoricaliszt, amelyet útifű levelek borítanak. Belsejében rizs, bab, zöldségek és hús található.
Vannak más hagyományos csemegekukorica fogások is, mint például pozol (kukoricaleves) vagy chorreadák (kukoricás palacsinta).
Tipikus levesek Costa Ricán is nagyon népszerűek, mint például a olla de carne, amely leves marhahússal, burgonyával, sárgarépával, chayotével, útifű és yuccával, valamint a sopa negra, a fekete bableves.
Nagyon sok hagyományos Costa Rica-i desszert létezik, mint például az arroz con leche (rizs tejjel). A rizst tejben főzik cukorral, fahéjjal és egyéb összetevőkkel.
Az Ensalada de frutas (gyümölcssaláta) különböző trópusi gyümölcsdarabokból áll, mint például papaya, banán, maracuya és még sok más.
One a leggyakoribb desszertek neve Tres Leches, sütemény, amelyet párolt, sűrített és rendszeres tejben fürdenek, tejszínhabbal.
Receptek:
- Gallo Pinto
- Arroz con Pollo
- Tamales marhahús
- Chorreadas: Costa Rica-i kukorica palacsinta
- Sopa Negra
- Arroz con Leche
- Tres Leche
Gondolkodik Costa Rica látogatásán? Szakterületünk a személyre szabott üdülési csomagok, egyszerűen hívjon minket ingyenesen 1-877-281-8515. kulináris túrát keres.