Szó szerint millió csokoládé chipes muffin recept létezik az interneten … de ezek a nedves csokis muffinok valóban a legjobbak! És ez nem alázatos; ez egyszerű tény! Ezek a péksüteményes muffinok egy pillanat alatt állnak össze – nincs szükség elektromos keverőre!
Csokoládé chips Muffinok
Ez az önszigetelés 47. napja, és nem fogok hazudni … a kamrám elég csupasz csont! De szerencsére még mindig vannak alapjaink raktáron. Gyors ellenőrzés után kellemesen meglepődtem, amikor csokoládé chipset, vanília kivonatot, lisztet, sütőport és sót találtam a szekrényekben. És vajat, tojást, tejfölt és egy kis tejet a hűtőben. Alapvetően minden, amire szükséged van a muffin készítéséhez!
Ezért úgy döntöttem, hogy kidobom a muffin serpenyőmet, és elkészítem kedvenc nedves és bolyhos csokoládé chips muffin receptünket. “6a510606d6”> És amikor eltávolítottam a muffin ónomat a szekrényből, rájöttem valami szörnyűségre! Ezt a receptet valahogy még soha nem osztottam meg veled !!! Komolyan nem tudom, hogy történt ez a mulasztás. Mert ez az egyik legkedveltebb és leggyakrabban használt receptünk! Legalább havonta egyszer megsütöm őket!
Ezek a csokoládé chipses muffinok nagyon nedvesek és gyengédek! Köszönetet mondhatunk ezért a növényi olaj, az olvasztott vaj, a tejföl, a tej és a citromlé okos kombinációjának! Tudom, hogy furcsa párosításnak tűnhet, de megígérem, hogy működik! És ne aggódjon, nem fogja megkóstolni a citromlevet!
Ezeknek a muffinoknak hihetetlen ízük is van a granulált cukor, a sötétbarna cukor, a fahéj és a szerecsendió kombinációjának köszönhetően! Alapvetően azt mondom, hogy ezek a legjobb csokoládé chips muffinok, és sajnálom, hogy ilyen sokáig tartottam tőled!
Tehát minden további nélkül folytassuk a receptet, így te kaphat sütést!
Hogyan készítsünk csokoládé chipset
Rendben, tehát az egyik legjobb dolgok erről a csokoládé chips muffin receptről? Ez olyan könnyű! Bármely pék – vagy nem sütő – elsajátíthatja ezt a receptet az alábbi egyszerű lépések végrehajtásával!
Egy nagy tálban keverje össze a nedves hozzávalókat. Egy külön nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. Óvatosan hajtsa be a száraz hozzávalókat a nedvesbe, keverés közben, amíg össze nem keveredik! NE TÖBBET KEVERJE. Sajnálom, hogy ezt sikítottam, de a keverés a muffinszárazság útja! Csak addig kell keverni, amíg az összetevők össze nem állnak. Inkább abbahagyom a keverést, amikor csak a száraz összetevők legkisebb nyomát látom, majd beledobom a csokoládé chipset!
Vastag legyen-e az elemem?
Igen! Ez a muffintészta NAGYON vastag! Amit pontosan szeretnénk, ha muffintésztáról van szó. A vastag tészta segít a csokoládé chipsnek a helyén maradni (nem süllyed az aljára), és sűrű, de nedves muffint hoz létre. Ne feledje, hogy ezek nem cupcakes! Tehát ne izguljon, ha a tésztája sűrű.
Szobahőmérsékleti összetevők
A legjobb eredmény érdekében , nagyon fontos, hogy a tojásait, tejét és tejfölt szobahőmérsékletre hozza. A szobahőmérsékletű összetevők egyenletesen és könnyen beépülnek egymásba. Tehát mindenképp vigye ki őket a hűtőszekrényből legalább 30 perccel a sütés megkezdése előtt.
* Ez is kiváló alkalom a sütő előmelegítésére!
A tésztát egyenletesen ossza el a muffinsütőedényed, töltsd fel a penészt egészen a tetejéig! Ez az egyik módja annak, hogy biztosítsuk az égig érő muffin tetejét! Az egyes muffinok tetejét habzó cukorral is megszórhatja néhány extra pizazzért! Szeretem Arthur király pezsgőt, de minden durva cukor működni fog! Szeretnék félretenni 1/2 csésze csokoládé chipset is, hogy a muffin tetejébe nyomjam, amikor kijönnek a sütőből. Ez opcionális, de én mindig megteszem!
Mert ki ne szereti a tetején az extra gooey csokoládé chipset ?!
Hány muffin?
Ez a recept 6 darab jumbo muffint, 12 szokásos muffint vagy 2 tucat mini muffint eredményez! A szokásos muffinok időbecslését az alábbi receptben adom meg. Csökkenti a mini muffinok idejét és növeli a jumbo muffinok idejét. Jó alapszabály, hogy a muffinokat akkor távolítsuk el, amikor a tetejük megemelkedett és aranybarna, és amikor egy muffin közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta. Egy szokásos 12 muffinsütő esetében ez általában 25-30 perc.
Hogyan kell tárolni a muffinokat
És bár szerintem ezeket a legjobban a sütés napján lehet megenni, 3 napig tartják, szorosan a Saran Wrapba csomagolva! Vagy dobjon be néhányat a mélyhűtőbe egy későbbi időpontra! 2 hónapig a fagyasztóban tartják, és néhány órán át szobahőmérsékleten megolvadnak. Szeretem az egyiket a fagyasztóból előkapni, amikor felébredek, és egy csésze kávé mellett élvezhetem 13 óra körül!
Hogyan szerezhetünk magas Muffin Tops
A mérföldes pékség stílusának „titka” muffin teteje? Kezdje magas hőmérsékleten sütni a muffinokat, majd néhány perc múlva csökkentse a hőmérsékletet. Miért tegye ezt? Mivel a magas hőmérséklet elősegíti a muffinok nagyon gyors felemelkedését – és garantálja azokat az áhított ropogós muffintetőket, amelyekre vágyunk. Csak győződjön meg róla, hogy 8 perc után csökkenti a sütő hőmérsékletét! Komolyan – állítson be egy időzítőt! Ellenkező esetben a muffinjai szárazak lesznek.
Megégett muffinalapok? Próbálja ki ezt!
Korábban Néhány olvasó azt mondta nekem, hogy a muffinjaik finomak lettek … de égett aljjal! A probléma orvoslásához azt javaslom, hogy a muffinokat a kemence középső állványán süssük meg. sütőben. Sütőpapíron sütve extra védelmet nyújt a muffinsütő alja számára, ami elősegíti a muffinok egyenletesebb sütését. Ha a muffinjai még mindig Ezen a ponton az alján rning, javaslom befektetni egy jobb minőségű muffin serpenyőbe. Ez a muffin ón a kedvencem!
További csodálatos muffin receptek:
- a kedvencem Morning Glory muffinok
- Egészséges banáncsokoládé chips Muffinok
- Pékségi stílusú kávétorta muffinok
- Jumbo áfonya morzsás muffinok
- Maple Pecan banán Muffinok
- Egészséges péksütemény stílusú csokoládé chips muffinok
- sötét csokoládé darab málna morzsás muffinok
Ha kipróbálja ezt a csokoládé chips muffin receptet, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, és ne felejtsen el képet készíteni és címkézni #bakerbynature az instagramon! A konyhai alkotásaitól látva a napom ♥
5 szavazat
Nyomtatás
nedves csokoládé chips muffinok
15 perc előkészítés
22 perc főzés
Inaktív 15 perc
Összesen 52 perc
Szerző Ashley Manila
12. hozam muffin
Szó szerint millió csokoládé chips muffin recept található az interneten … de ezek a nedves csokoládé chips muffinok valóban a legjobbak! És ez nem szerénység, hanem egyszerű tény! Ezek a péksüteményes muffinok egyszerűen összeállnak – nincs szükség elektromos keverőre!
Hozzávalók
- 3 csésze (381 gramm) univerzális liszt
- 1 csésze (200 gramm) kristálycukor
- 1/4 csésze (50 gramm) világosbarna cukor, csomagolva
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 csésze (227 gramm) sózatlan vaj, olvasztott és kissé lehűtött
- 1 csésze (240 gramm) tejföl
- 1/3 csésze (80 gramm) tej
- 1/2 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál (28 gramm) * olaj
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 csésze félig édes csokoládé chips
Utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 425 fokra (F). Béleljen egy 12 csésze muffin formát papírbéléssel és tegye félre.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrokat, a sütőport, a sót, a szerecsendiót és a fahéjat. Tegye félre.
- Egy külön nagy tálban adjuk hozzá a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejfölt, a tejet, a citromlevet, az olajat és a vaníliát; jól keverjük össze.
- Hajtsa szárazra a nedves összetevőket, és gumilapát segítségével finoman hajtsa össze az összetevőket. A túlkeveredés elkerülése érdekében hagyja abba a keverést, amikor még mindig láthatja a száraz összetevők legkisebb nyomát. Hajtsa be a csokoládé chipset.
- A tésztát egyenletesen ossza el az elkészített muffinsütő edények között, töltse fel a formákat egészen a tetejéig. Ha szükséges, megszórjuk habzó cukorral.
- 425 fokon sütjük 8 percig, majd a muffinokat a sütő belsejében tartva csökkentjük 375 fokosra és folytatjuk a sütést további 14 percig, vagy addig, amíg a teteje aranybarna lesz, és közepébe fogpiszkálót nem helyezünk egy muffin tiszta.
- Hűtsük le a serpenyőben, huzal hűtőrácsra helyezve 15 percig. Vegye ki a muffint a serpenyőből, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálalja.
Megjegyzések
* A repceolaj, a növényi olaj vagy a cseppfolyósított kókuszdió működni fog.
* A maradék muffinokat szorosan tekerje saran csomagolásba, és legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten tárolja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyassza le. A muffinokat egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben vagy a pulton.
Tanfolyamok Reggeli
Amerikai konyha