Az Easy Divinity egy mályvacukros textúrájú, házi készítésű cukorka, pekándióval töltött és csak néhány alapanyagból. Próbálja ki az Original Fantasy Fudge receptemet egy újabb édes ünnepi csemegéért.
Easy Divinity
Mályvacukor? Fudge? Valójában az istenség olyan cukorka, amelynek pillecukor textúrája van, bár a receptben nem használnak mályvacukrot. Ez is hasonló a fudge-hoz, de mégis annyira más. (Ez elég világos😉?) Ha még soha nem próbálta ki az istenséget, ez egy egyszerű recept, amellyel kipróbálhatja és megkóstolhatja!
Könnyű istenségi összetevők
Kukoricaszirup: A kukoricaszirup fontos összetevője a cukorkák receptjeinek, beleértve ezt is. Kukoricakeményítőből van feldolgozva, és az édességnek sima, fényes textúrát ad. Ez megakadályozza, hogy szemcsés legyen.
Pekándió: A pekándiót apróra vágja, mielőtt hozzáadná az édességhez. Ha úgy tetszik, diót is adhat hozzá.
Candy hőmérő: Igen, tudom, hogy ez nem összetevő, de ugyanolyan fontos, amikor erről a receptről van szó. A cukoroldat hőmérsékletének mérésére cukorkahőmérőt, más néven rántott hőmérőt vagy cukorhőmérőt használnak. Ez mindenképpen fontos eszköz az édesség készítéséhez.
Hogyan készítsük el az istenséget egyszerűen
Ennek a könnyű istenségnek a megkezdéséhez kezdje a cukor, a kukoricaszirup és a víz hozzáadásával egy lábasba. Hevítsük alacsony lángon, amíg a cukorka hőmérője eléri a 260 ° F-ot. Amikor a keverék közel van ahhoz a 260 ° F hőmérséklethez, nagy sebességgel verje fel a tojásfehérjét az álló keverő táljában, amíg merev csúcsok nem képződnek. Merev csúcsok, amikor a tojásfehérje egyenesen felfelé mutat.
Lassan öntse a felmelegített cukorkeveréket a felvert tojásfehérje edényébe. Verjük nagy sebességgel 15-20 percig, vagy amíg a keverék megtartja az alakját. Végül hajtsa be a vaníliát és a diót.
Az édességdarabok elkészítéséhez két kanalat permetezzen be nonstick főzőspray-vel. Az egyik kanállal vegyen egy gombócot a keverékből, a másik kanállal pedig nyomja le az édességet egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tizennégy darabot tudtam elkészíteni. De tehet olyan nagyokat vagy kicsieket is, amennyit csak akar, így több vagy kevesebb darab kerülhet a sorba.
Hagyja, hogy a cukorkák legalább egy órán át üljenek, hogy beálljon, mielőtt beleharapna ebbe a sima párnás, szinte pépes cukorkák. A beállított cukorkát légmentesen lezárt edényben tárolja legfeljebb egy hétig. Helyezzen egy darab viaszpapírt vagy pergamenpapírt az egyes rétegek közé, hogy ne ragadjanak rá.
További édességrecepteket keres?
Kandírozott pekándió
Nagymama tökéletes karamellái
Vaj pekándió fudge
Házi mályvacukor
Az Easy Divinity egy mályvacukros textúrájú, házi készítésű cukorka, pekándióval töltött és csak néhány alapanyagból.
- 2⅔csésze (533g) kristálycukor
- ⅔csésze (227g) kukoricaszirup
- ½víz
- 2 nagy fehér fehér
- ½ teáskanálvanília kivonat
- ½ csészealj finomra vágva
-
Béleljen egy tepsit egy sütőpapírral. Tegye félre.
-
Egy lábasban keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet. Hevítsük alacsony lángon, amíg egy cukorka hőmérő el nem éri a 260 ° F-ot. az állványos keverő tálját nagy sebességgel. Addig verjük, amíg merev csúcsok nem képződnek. Állítsa a keverőt nagy sebességre, és verje addig, amíg a keverék megtartja az alakját (15-20 perc).
-
Hajtsa be a vaníliát és az apróra vágott pekándiót . Spray 2 kanál nonstick főző spray. Az egyik kanállal nyomja le az édességet a másik kanálról a bélelt tepsire.
-
Tálalás előtt hagyja az isteniséget kb. Egy órán át.
Ezt a receptet a hat nővér Stuff Easy Divinity receptje ihlette.