Édes burgonyapüré

PÖRÖTT ÉDES burgonya a tökéletes egyszerű, krémes, gonoszul addiktív oldal gyakorlatilag mindennek!

Ezeket az édes burgonyapürét nagyon könnyű elkészíteni, és hetente az étkezőasztalához tartozik! Fantasztikus mindennapi oldalt jelentenek a csirkének, a steaknek és a tenger gyümölcseinek, de elegendőek a társasághoz, a hálaadáshoz és a karácsonyi asztalhoz. Ez az édes burgonyapüré recept mega krémes, vajas, sós, édes és sós; de a finomság nem áll meg itt, az ízprofil keverésének lehetőségeit is felvettem a szalonna, a sajt és a dió hozzáadásától a barna vajig, a fokhagymáig és a gyógynövényekig. Ezeket a pürés édesburgonyákat idő előtt elkészíthetjük, és melegen tarthatjuk a lassú tűzhelyben, hogy könnyedén, előrébb nyerjünk.

Édes burgonyapürés recept

SZERETEM Édes burgonyapürét. A burgonya az egyik kedvenc ételem a bolygón. És bár úgy tűnik, hogy a hagyományos burgonyapüré szereti a legtöbb szeretetet, ezek az édes burgonyapürék minden annyira finomak. Egész nap ettem őket, minden nap.

Hogyan készítsünk édes burgonyapürét. A LEGJOBB, fényűzően krémes burgonyapüré elkészítéséhez az alázatos édesburgonyát villára főzzük, majd bőséges vajjal, felmelegített tejjel, tejföllel, metélőhagymával, egy cseppnyi juharsziruppal és bőséges ételízesítőkkel: fahéj, fokhagyma, petrezselyem, kakukkfű , só, bors, csak egy kis szerecsendió és szegfűszeg.

A legjobb édesburgonya. Az így elkészített édes burgonyapüré csodálatosan vajas, kényeztetően krémes, édes és sós, valamint a leginkább függőséget okozó édes burgonyapüré, amelyet valaha kóstolt. Reggeli ebédre és vacsorára kívánja őket; nincs poén.

Könnyű édesburgonya. Amellett, hogy fényűzően krémes és álomszerű, ez az édes burgonyapüré recept az egyik legegyszerűbb oldala minden hétköznapi étkezésnek, de olyan mesésen dekadens és kielégítő is, ők mindig egy céges házi futás. Tehát, ha még mindig olyan hálaadás oldalt keres, amely egyszerű, könnyű és mindenki szeretni fogja – ez az édes burgonyapüré recept!

Édes burgonyapüré Hozzávalók:

A burgonyapüré kamrabarát alapanyagokból készül a győzelem érdekében! Szüksége lesz:

• Édes burgonya: az élelmiszer-áruházban gyakran jamnek hívják (erről bővebben alább), de ne keverje össze! Keresse meg a piros / narancs édesburgonya / jam fajtákat, mint például a vörös gránát, a Beauregard vagy az ékszer. Kerülje a fehér vagy lila fajtákat, mint a Boniato, a White Delight, a Nancy Hall, a Sumor stb.
• Tej: itt bármilyen tej működik.
• Vaj: használjon sós vajat, hogy ellenőrizzék a sót. Ha csak sós vaj van, ne felejtse el kevesebb sót adni, mint amennyire a recept előírja.
• Tejföl: páratlan krémességet ad hozzá. A zsírmentes vagy a teljes zsír jól működik. Nem próbáltam a görög joghurtot helyettesíteni, és habozásom szerint ajánlom az erős gubancossága miatt.
• Tiszta juharszirup: kérjük, használjon valódi juharszirupot, és ne utánzatot. Ha nincs igazi juharszirupja, ahelyett, hogy hamis szirup helyett barna cukrot használna.
• Fűszerek: fahéj, fokhagymapor, szárított petrezselyem, szárított kakukkfű, őrölt szegfűszeg, szerecsendió, só és bors egészíti ki a ízprofil. Minden fűszer hozzáad egy réteg ízt anélkül, hogy lehengerlő lenne. Kóstolásra többféle ételízesítőt használhat.
• Metélőhagyma: finom hagymás ízű infúzióval tölti be az édesburgonyát.

Készíthetek vegán burgonyapürét?

Igen! Cserélje le a tejet szójatejre vagy kókusztejre, cserélje le a vajat vegán vajra, és hagyja ki a tejfölt. Az édes burgonyapüré többi összetevője vegán.

MI A KÜLÖNBÖZŐSÉG AZ ÉDES burgonya és a jams között?

Az édesburgonya kiválasztása Amerikában zavaró lehet, mert az „édesburgonya” és A “jam” -eket felcserélhető módon használják. Biztos lehet azonban azt feltételezni, hogy az összes látott “jam” valóban édesburgonya! Valójában nehéz igazi jam-et találni Amerikában, kivéve, ha gyakran jár nemzetközi vagy etnikai élelmiszerüzletekben. Hosszúak, mint az édesburgonya, de nem szűkülnek a végén, sötétebb, majdnem fekete, durva textúrájú.

HOGYAN VÁLASZTHATJUK ÉDES BURGONYAIT?

Tehát most, hogy nem kell aggódnia a„ jam ”és az„ édesburgonya ”kiválasztása miatt – a kérdés az, hogy melyik édesburgonya érdemes ezt a receptet választani?

Az édesburgonya 4 színben kapható: lila, narancs, sárga és fehér. Amikor kiválasztja az édesburgonyát ehhez a burgonyapürés recepthez, keresse meg a gránát jamszet – ezeket a vörös édesburgonya, amelyet jamsnak álcáznak! Használhat Jewel vagy Beauregard-ot is, amelyek szintén édesburgonyák, gyakran összetévesztve jamsként.Ezek a narancssárga húsú édesburgonyák édesebbek és krémesebbek a barnás vagy lila bőrű társaikhoz képest.

Az édesburgonya kiválasztásakor keressen olyanokat, amelyek szilárdak, foltoktól és hegektől mentesek és nem zöldek, ráncosak, puha, pépes vagy penészes. Ezenkívül próbálja meg kiválasztani az egyenletes méretű édesburgonyát, így könnyebben készíthet egyenletes, egyenletesen forró kockákat.

HOGYAN KELL TÁROLNI AZ Édes burgonyát? helyes édesburgonya a burgonyapüré receptünkhöz, fontos tudni, hogyan kell tárolni, hogy ne romoljanak idő előtt.

Miután édesburgonyát vásárolt, vegye ki azokat a műanyag zacskókból, hogy légzési helyük legyen. Ne mossa le őket, és ha bármilyen nedvességgel érintkezett, szárítsa meg őket. Az édesburgonyának tárolás előtt teljesen száraznak kell lennie, hogy megakadályozza az idő előtti rothadást vagy kihajtást.

Most ne tegye őket a hűtőszekrénybe, HELYETT az édesburgonyát sötét, hűvös helyen, a konyha hőjétől távol kell tárolni. A kamra sötét feneke vagy a hűvös talajra helyezett fedett kukák optimálisak. Az édesburgonya körülbelül 3-5 hétig tart hűvös, sötét helyen.

édesburgonyát kell hámozni pépesítéshez?

Igen, érdemes megpucolni az édesburgonyát, mielőtt kockára vágná őket, hogy megsüljön, vagy hozzáadja a forrásban lévő vízhez. Az édesburgonya héja ehető, rostokat és tápanyagokat tartalmaz, DE keményebb is, mint a fehér burgonya héja, ezért azt ajánlom, hogy először fényesen krémes édesburgonyához hámozzam meg őket.

Ha rusztikusabb, vaskosabb édesburgonya-pürét választasz, elméletileg hagyhatod rajta a bőrt, de előfordulhat, hogy a bőr zavaró.

Milyen hosszú ideig tart forrni ÉDES burgonya pépesítésre?

Az édesburgonya 10–15 perc alatt forral, amíg a villa meg nem puhul. Az idő attól függően változik, hogy mekkora a burgonyadarab, mekkora a fazékod, milyen mély a fazék, az edény és a tűzhely típusától.

Ez az időzítés nem tartalmazza azt az időt, amelyre a víz felforralja. Az időzítést a víz forrása után kell elkezdeni. A krumplit akkor készítjük el, amikor villával KÖNNYEN át tudja szúrni a legnagyobb kockát. Jobb hibázni a túlságosan gyengéd burgonya oldalán, amely könnyedén pépesíti a határos gyengéd burgonyát, amely olyan darabokat hagyhat maga után, amelyek csomós, tört burgonyapürévé válnak.

Hány burgonyát kell főznie személyenként SÜTÖTT ÉDES burgonya esetén?

Ha köretként burgonyapürét szolgálnak fel, nyugodtan tervezhet fejenként 1/2 font burgonyát. Ez azt jelenti, hogy ez a recept a burgonyapüréhez, amely 3 fontot igényel, biztonságosan 6 embert fog szolgálni. A receptet onnan egészítheti ki, hogy megfeleljen a tálalási igényeinek.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A PEGETT Édes burgonyát

Ezeket az egyszerű burgonyapürét nagyon könnyű felverni! Íme lépésről lépésre:

1. lépés – HOGYAN ELKÉSZÍTJÜK AZ Édes burgonyát:

Kezdje azzal, hogy először meghámozza az édesburgonyát. Szeretem a legnagyobb burgonyát szedni, mert ez kevesebb felületet jelent a hámozáshoz. Miután meghámozta a burgonyáját, vágja fel 2 ″ kockákra. Ne aggódjon, hogy itt pontos vagy, csak vágd le őket, hogy általában egyformák legyenek, így egyenletesen főznek.

2. lépés – HOGYAN FŐZZÜK ÉDES BURGONYAT:

Ezután a kockára vágott burgonyát egy holland sütőbe tegye és sózza. Mindig tegye az édesburgonyát az edénybe, mielőtt hozzáadná a vizet, hogy pontosan tudja, mennyi vízre van szüksége, hogy csak a tetejét ellepje. Ez megakadályozza a felesleges fröccsenést is.

Soha ne kezdje forró vízzel. Azzal, hogy a burgonyát a vízzel felforralják, egyenletesebben főznek, és nem maradnak túlfőtt, pépes külső részek és főtt belső részek, hanem a tökéletes szájolvadékot érik el.

Hozzáadásával sót a forrásban lévő vízhez, akkor azonnal beönti a burgonyáját belülről kifelé ízeivel, amely egyszerűen más módon nem érhető el. Fokhagymagerezdeket és bármilyen más aromás anyagokat is adhat a vízhez, csak egy másik módja az íz hozzáadásának. Pároljuk a burgonyát kb. 10-15 percig, tudatában annak, hogy jobb a burgonyát túlsütni, mint alul főzni, így könnyen összekeverhetők kemény zsebek nélkül.

3. lépés – AZ ÉDES BURGONYÁK MENTESÍTÉSE:

Csepegtesse le az édesburgonyát úgy, hogy átteszi őket szűrőedénybe és hagyjuk őket néhány percig ülni, alkalmanként rázva, majd szárazon megpattintva, mielőtt áthelyeznék a keverőtálba. Használhat salátafonót is.

Fontos alaposan megszárítani az édesburgonyát, különben az ideális maximális bolyhosodás helyett vizes pürés édesburgonya lesz a vége.

4. lépés – HOGYAN KELL HOZZÁADNI AZ ÖSSZETEVŐKET AZ ÉDES BURGONYAHOZ:

A vajat és a tejet melegítse a mikrohullámú sütőben 1 1/2 percig, vagy amíg a vaj többnyire megolvad.Adjunk hozzá vajat / tejet az édesburgonyához tejföllel, juharsziruppal és minden fűszerrel együtt. A krémesebb eredmények érdekében fontos az édesburgonya hőmérsékletének fenntartása a felmelegített tej használatával.

Adja hozzá a juharszirupot (ízlés szerint kevesebbet és többet is kezdhet), a fahéjat és az összes ételízesítőt. Fenntartja a friss metélőhagymát cefrézés után.

5. lépés – HOGYAN CSOMAGOLJUK AZ ÉDES BURGONYAT:

Az édesburgonya pépesítésére többféle módszer létezik: konyhai robotgéppel, kézi krumplipürével vagy kézi elektromos keverővel. A konyhai robotgép sima, de kevésbé bolyhos eredményeket, a burgonya törő pedig vaskosabb / nehezebb eredményeket fog eredményezni. Kedvenc módszerem egy kézi elektromos keverő. Pelyhesebb, simább burgonyát hoz létre, amelyet más módon nem lehet elérni – és könnyedén.

Ha a burgonya majdnem a kívánt állagú, adj hozzá metélőhagymát és keverd össze. Ha szükséges, adj hozzá további tejet a simább / krémesebb burgonyához. .

HOGYAN CSINÁLJAK ÉDESET Burgonya a kemencében?

Az édesburgonya forrázása helyett előbb sütőben is megsütheti. Kicsit több időbe telik a burgonya főzése, de ugyanolyan finomak. Édes burgonyapüré elkészítése a sütőben:

• Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
• Az édesburgonyát mossa és egészben tartsa.
• Minden burgonyát villával szúrjon át néhányszor, hogy ne robbanjanak fel.
• Az egyes burgonyákat szorosan tekerjük fóliába és tegyük tepsibe.
• Süssük 40-60 percig, vagy addig, amíg a burgonyát vajkéssel könnyen felszeletelhetjük.
• A sült burgonyát kb. 10 percig pihentetni kell. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, távolítsa el a bőröket
• , és húst adjon egy nagy keverőtálba.
• Folytassa a vaj, a tejföl, a tej stb. hozzáadásával, majd a kívánt állagúra pépesítse / keverje.

PÖRÖLT ÉDES burgonya változatok

• Édesebb édes burgonyapüréhez: adjon hozzá további juharszirupot. A juharszirupot barna cukorral vagy mézzel is kicserélheti, kissé eltérő ízprofil érdekében.
• Sósabb édes burgonyapüréhez: csökkentse vagy hagyja ki a juharszirupot, vagy adjon hozzá sajtot vagy további gyógynövényeket. Adjon sajtot közvetlenül a burgonyapüréhez. A parmezán és a Gruyere sajt egyaránt ízletes.
• Barnás vajas pürés édesburgonyához: cserélje a vajat diós barna vajra. Megbarnult vaj készítéséhez olvasszon vajat világos színű serpenyőben (így láthatja a színét). Főzzük közepes lángon, időnként kevergetve, amíg a vaj sötétarany lesz.
• Fűszeres pürés édesburgonyához: fűszerezd őket egy csipet cayennel vagy chipotle chile porral. Adobóban akár apróra vágott chipotle paprikát is tehet.
• Szalonnás édes burgonyapüréhez: vastagra vágott szalonnát ropogósra főzzön, és sós, sós krumplihoz közvetlenül a burgonya tetejére tegye.
• Kandírozott szalonnás édesburgonyapüréhez: keverjünk egy evőkanál barnacukrot apróra vágott, főtt szalonnába, és főzzünk további két percig; adjunk hozzá kandírozott szalonnát közvetlenül a burgonya tetejére, hogy édes, csábító ropogtassunk.
• Édes burgonyapüréhez kandírozott dióval: használja a könnyű, 5 perces karamellizált dió receptemet a könnyű sikertelen nyeréshez.
• Dióval készült édesburgonya-püréhez: a sósabb diótöréshez próbáljon ki száraz sült fenyőmagot vagy kemencében sült pekándiót.
• Fokhagymás pürés édesburgonyához: cserélje ki a fokhagymaporát pirított vagy sült fokhagyma. Friss fűszernövényeket adhat a fokhagymához, miközben párolja az extra ízfokozás érdekében.
• Gyógynövényes édesburgonyához: adjon hozzá friss fűszernövényeket, például rozmaringot és kakukkfüvet.
• Fűszeres édesburgonyához : légy kreatív és keverd össze az ízprofilt. Menj Mexikóba, és adj hozzá chiliport, őrölt köményt és füstölt paprikát, vagy indiai és adj hozzá curryport vagy garam masalát.

TIPPEK ÉS TRÜKKÖK A SÜTÖTT ÉDES BURGONYÁHOZ

Íme néhány profi tipp a LEGJOBB PEGTETT Édes burgonyához:

• Élelmiszerboltom az édesburgonyát gránát dzsemnek hívja. Tehát keressen gránát jamszet, különben az édesburgonyája valóban fehér lehet!
• Használjon nagyon gyengéd főtt édesburgonyát, hogy krémes tökéletessé keveredjen. A vajkésnek nulla ellenállással kell szeletelnie a burgonyát.
• Használjon kézi elektromos keverőt a legkrémesebb és legpörköltebb burgonyához.
• A vajat megolvasztjuk a tejjel, hogy a édesburgonya, így a vaj könnyen beépülhet a burgonyába.
• Ha az édes burgonyapüré kedves ízű – valószínűleg hiányzik belőlük a só. A só fokozza az összes ízt.
• Melegen tálaljuk. A krumplit pépesítés után tartsa melegen a sütőben vagy a lassú tűzhelyben, így krémesek maradnak (lásd alább).

MIÉRT GYÖMÖRÖZIK A PEGSÍTETT ÉDES burgonyám?

Az Édes burgonyapürével készített receptem betartásával semmilyen problémába nem ütközhet, de íme néhány hibaelhárítási tipp a gumiszerű burgonyapüré megakadályozásához:

• használjon gránát jamszet / édesburgonya, mert krémesebb, mint lila társa
• főzés után rendkívül jól ürítse ki a burgonyát
• mindig forró burgonyát pépesítsen
• ne overmix burgonya

Az édesburgonya túlkeverése általában a nyúlós, ragacsos vagy ragacsos burgonya hibája. A tudomány ennek hátterében egyszerű: amikor a burgonyát megfőzzék, duzzadt keményítősejteket fejlesztenek ki. A burgonya összekeverve a sejtek felszakadnak és keményítőt szabadítanak fel. Minél több törött sejt lesz, a burgonya keményítőbbé és gumibbá válik. A legpörköltebb burgonyához a lehető legkevesebbet kell keverni, a krémesebb, sűrűbb burgonyához kissé tovább kell verni, de ügyeljen arra, hogy ne verje túl.

MIÉRT PÖRÖGÖDIK AZ ÉDES BURGONYA?

Ha végül darabos, tört burgonyapürével készül , ez azt jelenti, hogy a burgonyád alul főtt, mielőtt pépesített volna, és ezért nem épült be könnyen. Legközelebb feltétlenül villával ellenőrizze a burgonyáját, mielőtt levenné a tűzről. Egy villának könnyen be kell csúsznia a burgonyába. Az AKA-nak a villának puhának kell lennie. Édes burgonya idő előtt. A burgonyát előkészítheti vagy elkészítheti teljes egészében. Így teheti meg:

• Édes burgonya előkészítése: Az édes burgonyát egy nappal korábban megpucolhatja, és megtarthatja hűtőszekrényben vízzel töltött edénybe / edénybe, hogy ne barnuljanak meg. A burgonyát nem főzném idő előtt, mert a burgonyának melegnek kell lennie, amikor pépesít.
• Készítsen előre & melegen tartani: A burgonyapürét elkészítheti a nap elején, és: 1) letakarhatja és meleg sütőbe helyezheti, amíg készen áll, vagy 2) átteszi a lassú tűzhelybe meleg beállítással, tálalásra kész.
• Tegye előre & hűtőszekrénybe: A burgonyapürét legfeljebb két nappal előbb elkészítheti, hagyja teljesen kihűlni és refr. légmentesen lezárt edényben igeráljon.

Hogyan frissítsük fel az édes burgonyapürét

Az édes burgonyapürét sütőben, lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben melegítheti át:

MELEGÍTÉS SÜTŐBEN:

• Tegye a burgonyapürét egy kemencében biztonságos rakott edénybe, és egyenletes rétegben terítse szét.
• Fedjük le fóliával, és süssük 350 ° F-on 20-30 percig, vagy amíg a burgonya el nem éri a 165 fokot, keverjük össze, és a fóliát egyszer félúton visszahozzuk.
• Legyen kész keverjünk hozzá némi olvasztott vajat és tejet, hogy visszajusson némi nedvesség; a vaj is felébreszti az ízt – yum!

Hogyan melegítsük fel lassú tűzhelyben:

• Tegye az édes burgonyapürét egy enyhén kikent lassú tűzhelybe.
• Alacsony hőmérsékleten melegítjük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 3 órán át, párszor kevergetve.
• Szükség esetén adjon hozzá további tejet és olvasztott vajat.

Hogyan melegítsük fel a tűzhelyen:

• vigye át a tört édesburgonyát egy Holland kemence.
• Közepesen alacsony hőmérsékleten melegítse felmelegedésig, gyakran kevergetve, körülbelül 20 percig.
• Keverjen hozzá további tejet és olvasztott vajat, ha szükséges az újrahidratáláshoz.

A maradék burgonyapüré tárolása

Az édes burgonyapürét légmentesen lezárt edénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni. Megfelelő tárolás esetén körülbelül négy napig jók.

Fagyaszthatja a sült édes burgonyát?

Igen és nem. Én személy szerint krumplipüré-kritikus vagyok, ezért nem szeretem a fagyasztott krumplipürét, mert a textúra megolvadáskor megváltozik. A burgonya kezelhető további vajjal stb., De véleményem szerint még mindig nem ugyanaz. Ha Ön nem állagkritikus, vagy az édes burgonyapürét szószba borítják, nyugodtan fagyassza le őket.

Ha burgonyát fagyaszt, győződjön meg arról, hogy nem spórol-e egyikével sem. vaj vagy tejszín az én burgonyapüré receptemben, mert a felesleges zsír fagyasztóbbá teszi őket. Akár további vajat is adhat a jobb olvadás érdekében.

A PASZTOTT ÉDES BURGONYAK FAGYASZTÁSÁHOZ:

1. Készítse elő a burgonyapürét az utasításoknak megfelelően, ügyelve arra, hogy nincs darabok, mert a darabok fagyasztva lisztessé válnak.
2. A burgonyapürét egy sekély serpenyőben hűtőszekrényben hűtjük, amíg teljesen kihűl.

EGYÉNI TÖRTETETT burgonya adagok fagyasztására:

1. Sütéskanál segítségével kanalazza az édesburgonyát egy pergamennel bélelt tepsire, hogy ne érjenek hozzá (adagonként több gombócot is használhat).
2. Fagyasztásig szilárd állapotig , körülbelül 1-2 óra.
3. Helyezze át az egyes adagokat külön műanyag zacskókba, nyomja ki a felesleges levegőt és zárja le.
4. A fagyasztott édesburgonyákat egy éjszakán át hűtőszekrényben olvasztja fel, vegye le a műanyagról és a mikrohullámú sütőbe, amíg át nem melegedik.
5. A megolvasztott, újrahevített burgonya valószínűleg vizes lesz. Keverjünk hozzá egy kis tejfölt, hogy ismét krémesek legyenek.

A TÖRTETETT ÉDES burgonya fagyasztása:

1. Adja hozzá a kívánt mennyiségű lehűtött édes burgonyapürét egy mélyhűtő méretű zacskó.
2. A burgonyát simítsa el a zsákban, és nyomja ki a felesleges levegőt.
3. Címkézze és fagyassza le 6 hónapig.
4. Egy éjszakán át hűtőszekrényben olvasztja fel.
5. Távolítsa el a műanyagból, tegye egy tepsibe, és fedetlenül, 350-33 ° C hőmérsékleten 30-35 percig süsse, vagy amíg át nem melegszik.
6. A megolvasztott, újrahevített burgonya valószínűleg vizes lesz. Keverjen hozzá egy kis tejfölt, hogy ismét krémesek legyenek.

MIT TALÁLNI TÖRÖLT ÉDES burgonyával?

Az édes burgonyapüré ízletes oldalt kínál szinte mindenhez! Tálalja őket, amikor hagyományos burgonyát szolgálna fel mellé. Gyönyörűen párosulnak csirkével, steakkel, sertéshússal vagy tenger gyümölcseivel. Szeretjük az édes burgonyapürét olyan ünnepi kedvencekkel is, mint: gyógynövény vaj pulyka, barnacukor mázas sonka és mézes sült sonka.

Az édes burgonyapüré kivételes:

• Fokhagymás vaj vaj sertés bélszín
• Spice dörzsölt steak gyógynövénnyel
• Fokhagymás vaj lazac fóliában
• Lassan főzhető mézes balzsamos sült marhahús
• Marhahús szegy
• A csirke Cordon Bleu

az édes burgonya egészséges az Ön számára?

Az édes burgonya gazdag rostforrás, valamint sok más egyéb vitaminok és ásványi anyagok, például vas, kalcium, szelén, C-vitamin és B-vitaminok. Különösen magas a béta-karotin tartalma, amely egyszer emésztett A-vitaminná alakul.

Az A-vitamin különösen fontos a szem általános egészsége és látása szempontjából. Segít megvédeni a szemet az életkorral összefüggő degenerációtól, valamint az éjszakai vakságtól. Az A-vitamin támogatja az immunrendszert, a csontok egészségét és elősegíti a sejtek szaporodását. Ez a létfontosságú szervek, például a szív, a tüdő, a vese és más szervek megfelelő működését is segíti.

Ami az édesburgonyát a fehér burgonyához képest, az az édesburgonya lassabban emészti, mint a fehér burgonyát, ami azt jelenti, hogy fokozatosan szabadítson fel cukrot a véráramba, ezzel segítve a vércukorszint állandó szinten tartását. A lassabb emésztés segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad teljesebben.

Több édesburgonya recept

• Sós édesburgonya ételhez imádom ezeket a kagylós édesburgonyákat. Olyan gyógynövényekkel készülnek, amelyeket tejszínnel pároltak, édesburgonyára, szalonnára, hagymára és Gruyere sajtra öntve, majd puhára, aranyosan, pezsgősen sütve.
• Az édesburgonya rakott fő hálaadás oldala! Ez az édesburgonya rakott mind pillecukorral, mind vaj, barna cukor pekándió öntettel készül! Azóta ez a kedvenc édesburgonyás rakott receptünk, mióta csaknem egy évtizede megkóstoltuk, és imádni fogja, hogy a hálaadás vagy karácsony előtti este összeállíthatja!
• Gyengéd, szájban olvadó Hasselback édesburgonya lenyűgözőnek tűnik, de az elkészítésükhöz csak a szeletelés és a keverés szükséges! A burgonyát fokhagymás gyógynövénnyel vajazzák el; tálaljuk tejföllel, kecskesajttal vagy olvasztott Goudával a szeletek közé az extra dekadencia érdekében!
• Élvezze az édesburgonyát leves formában egészséges, könnyű, mega tejszínes (tejszín nélkül) Chipotle édesburgonya levessel! Ízzel van tele, szándékosan könnyű és finom, miközben akaratlanul gluténmentes, tejmentes és őrülten egészséges! Elkészíthető a tűzhelyen vagy a tűzhelyen egy könnyű vacsorához a hét bármelyik estéjén!
• Az egyik kedvenc mindennapi étkezésem, amely édesburgonyát használ, a 30 perces Cajun csirkés fekete bab és az édesburgonya tálak. Csípősek, frissek, megtévesztően egészségesek, egy serpenyőben készülnek, gyorsak és könnyűek, ízekkel teliek és friss alapanyagoktól dagadnak!
• Édesburgonyát reggelire tálalhat mega puha, bolyhos, megnyugtató édesburgonyás palacsintával! Ezeket az édesburgonya palacsintákat kókuszdióval és zabpehellyel töltik fel, majd fahéjjal, szerecsendióval és vaníliával fűszerezik egy finom fűszerezésű, tökéletes textúrájú palacsintához, amelyre vágyni fog!

További recepteket keres az ünnepi oldalra?

• Mézes sült sárgarépa
• Zöldbab rakott
• Rizs pilaf
• millió dolláros makaróni és sajt
• burgonya Au Gratin
• kukoricakenyér töltelék
• tejszínes kukorica
• áfonyás alma vad Rizs
• Almasaláta, őszi saláta, borotvált kelbimbós saláta vagy sült vajmogyorós tök saláta

Szeretné kipróbálni ezt a burgonyapürés receptet?

Rögzítse DESSERT, PIE vagy Hálaadó táblájához, hogy MENTHE majd később!

Keressen meg a Pinteresten további remek receptekért! Mindig rögzítem :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Recept nyomtatása

Édes burgonyapüré

Ezeket a burgonyapürét nagyon könnyű elkészíteni, és hetente az asztalra kerülnek! Fantasztikus mindennapi oldalt jelentenek a csirkének, a steaknek és a tenger gyümölcseinek, de elegendőek a társasághoz, a hálaadáshoz és a karácsonyi asztalhoz. Ez az édes burgonyapüré recept mega krémes, vajas, sós, édes és sós; de a finomság nem áll meg itt, az ízprofil keverésének lehetőségeit is felvettem a szalonna, a sajt és a dió hozzáadásától a barna vajig, a fokhagymáig és a gyógynövényekig. Ezeket a pürés édesburgonyákat idő előtt elkészíthetjük, és melegen tarthatjuk a lassú tűzhelyben, hogy könnyedén, előrébb nyerjünk.

Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Értékeld ezt a receptet!

Előkészítés ideje

20 perc

Főzési idő

20 perc

Adagok

adagok

Hozzávalók

• 3 font. édes burgonya hámozva, 2 ”kockára vágva
• 6 evőkanál sózatlan vaj
• 1/3 csésze tej
• 1/4 csésze tejföl
• 3 evőkanál tiszta juharszirup többé-kevésbé ízlés szerint
• 1 teáskanál fahéj
• 1 / 2-3 / 4 teáskanál só plusz még forrásra
• 1/2 teáskanál MINDEN fokhagymapor, szárított petrezselyem
• 1/4 teáskanál MINDEN szárított kakukkfű, bors
• 1/8 teáskanál MINDEN őrölt szerecsendió, darált szegfűszeg
• 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Előkészítés ideje 20 perc Főzési idő 20 perc Adagok adagok Hozzávalók 3 font.édes burgonya hámozva, 2 ”kockára vágva 6 evőkanál sózatlan vaj 1/3 csésze tej 1/4 csésze tejföl 3 evőkanál tiszta juharszirup többé-kevésbé ízlés szerint 1 teáskanál fahéj 1 / 2-3 / 4 teáskanál só plusz még forrásra 1/2 teáskanál MINDEN fokhagymapor, szárított petrezselyem 1/4 teáskanál MINDEN szárított kakukkfű, bors 1/8 teáskanál MINDEN őrölt szerecsendió, darált szegfűszeg 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Értékeld ezt a receptet!

utasítások

1. Adjunk burgonyát egy holland sütőbe, és csak annyi víz, hogy ellepje a burgonyát. Fűszerezzük 1/2 teáskanál sóval. Forraljuk fel (lefedem, hogy gyorsítsam a folyamatot, majd fedjem fel); csökkentse a hőt, és forralja 10-15 percig, vagy nagyon gyengéden, amikor villával átszúrják; nagyon jól ürítse le. Vigye át a lecsöpögtetett burgonyát egy keverőtálba.
2. Vajmelegítés és tejet a mikróban 1 1/2 percig, vagy addig, amíg a vaj többnyire meg nem olvad. Adjon vajat / tejet az édesburgonyához az összes többi hozzávalóval együtt, kivéve a metélőhagymát. Ütés kézi keverővel a puhább és simább állag elérése érdekében, vagy krumplipürével vagy villával pépesítése a vaskosabb / nehezebb konzisztencia érdekében.
3. Amikor burgonya majdnem a kívánt állagúra adj hozzá metélőhagymát és keverd össze. Ha simább / krémesebb krumplihoz kíván, adj hozzá további tejet. Díszítsük egy puha vajpárnával, ha szükséges, friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel.

Receptjegyzetek

SÜTÖTT ÉDES BURGONYVÁLTOZATOK

• Édesebb pürés édesburgonyához: adjunk hozzá további juharszirupot. A juharszirupot barna cukorral vagy mézzel is kicserélheti, kissé eltérő ízprofil érdekében.
• Sósabb édes burgonyapüréhez: csökkentse vagy hagyja ki a juharszirupot, vagy adjon hozzá sajtot vagy további gyógynövényeket. Adjon sajtot közvetlenül a burgonyapüréhez. A parmezán és a Gruyere sajt egyaránt ízletes.
• Barnás vajas pürés édesburgonyához: cserélje a vajat diós barna vajra. Megbarnult vaj készítéséhez olvasszon vajat világos színű serpenyőben (így láthatja a színét). Főzzük közepes lángon, időnként kevergetve, amíg a vaj sötétarany lesz.
• Fűszeres pürés édesburgonyához: fűszerezd őket egy csipet cayennel vagy chipotle chile porral. Adobóban akár apróra vágott chipotle paprikát is tehet.
• Szalonnás édes burgonyapüréhez: vastagra vágott szalonnát ropogósra főzzön, és sós, sós krumplihoz közvetlenül a burgonya tetejére tegye.
• Kandírozott szalonnás édesburgonyapüréhez: keverjünk egy evőkanál barnacukrot apróra vágott, főtt szalonnába, és főzzünk további két percig; adjunk hozzá kandírozott szalonnát közvetlenül a burgonya tetejére, hogy édes, csábító ropogtassunk.
• Édes burgonyapüréhez kandírozott dióval: használja a könnyű, 5 perces karamellizált dió receptemet a könnyű sikertelen nyeréshez.
• Dióval készült édesburgonya-püréhez: a sósabb diótöréshez próbáljon ki száraz sült fenyőmagot vagy kemencében sült pekándiót.
• Fokhagymás pürés édesburgonyához: cserélje ki a fokhagymaporát pirított vagy sült fokhagyma. Friss fűszernövényeket adhat a fokhagymához, miközben párolja az extra ízfokozás érdekében.
• Gyógynövényes édesburgonyához: adjon hozzá friss fűszernövényeket, például rozmaringot és kakukkfüvet.
• Fűszeres édesburgonyához : légy kreatív és keverd össze az ízprofilt. Menj Mexikóba, és adj hozzá chile port, őrölt köményt és füstölt paprikát, vagy menj indiai és adj hozzá curry port vagy garam masalát.

Tippek és trükkök a legjobb pörkölt édes burgonyához

Íme néhány profi tipp a BEST burgonyapüréhez:

• Élelmiszer bolti hívások édesburgonya gránát jamsz. Tehát keressen gránát jamszet, különben az édesburgonyája valóban fehér lehet!
• Használjon nagyon gyengéd főtt édesburgonyát, hogy krémes tökéletessé keveredjen. Egy vajkésnek nulla ellenállással kell a burgonyát szeletelnie.
• A főzés után rendkívül jól le kell ereszteni a burgonyát, így az édes burgonyapüré nem lesz vizes.
• A vaj megolvasztása a tejjel megőrzése érdekében az édesburgonya hőmérséklete, és így a vaj könnyen beleilleszthető a burgonyába.
• Használjon kézi elektromos keverőt a krémesebb és legpörköltebb burgonyához.
• A krumplit mindig addig pépesítse, amíg nem ‘ még mindig forróak, különben nyúlósá válhatnak.
• Ne keverje a burgonyát, különben ragacsos / nyúlós lehet.
• Ha az édes burgonyapüré ízlése ízletes – valószínűleg hiányzik belőlük a só. A só fokozza az összes ízt.
• Melegen tálaljuk. A krumplit pépesítés után tartsa melegen a sütőben vagy a lassú tűzhelyben, így krémesek maradnak (lásd alább).

TÖRZSENKENYEN KÉSZÍTETT ÉDES burgonyát

Háromféle módon hogy idő előtt elkészítsük az édesburgonyapürét. Vagy elkészítheti a burgonyát, vagy elkészítheti teljes egészében. Így teheti meg:

• Édesburgonya előkészítése: Az édesburgonyát egy nappal előre meghámozhatja, és a hűtőszekrényben vízzel töltött edényben / edényben tarthatja, nehogy megbarnuljon. Nem főzném idő előtt a burgonyát, mert a burgonyának melegnek kell lennie, amikor pépesít.
• Tegye előre & tartsa melegen: elkészítheti a burgonyapürét. vagy a nap elején, és vagy: 1) fedje le és tegye meleg sütőbe, amíg készen áll a tálalásra, vagy 2) helyezze át lassú tűzhelyére meleg állapotban, amíg készen áll a tálalásra.
• Tegye előre & hűtőbe: A burgonyapürét legfeljebb két nappal előbb elkészítheti, hagyja teljesen kihűlni és hűtsön le egy légmentesen lezárt edényben.

Az édes burgonyapüré átmelegítése

A burgonyapürét sütőben, lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben melegítheti át:

ÚJRA MELEGÍTÉS SÜTŐBEN :

• Tegye a burgonyapürét egy kemencében biztonságos rakott edénybe, és egyenletes rétegben terítse szét.
• Fedjük le fóliával, és süssük 350 ° F-on 20-30 percig, vagy amíg a burgonya el nem éri a 165 fokot, keverjük össze, és a fóliát egyszer félúton visszahozzuk.
• Legyen kész keverjünk hozzá némi olvasztott vajat és tejet, hogy visszajusson némi nedvesség; a vaj is felébreszti az ízt – yum!

Hogyan melegítsük fel lassú tűzhelyben:

• Tegye az édes burgonyapürét egy enyhén kikent lassú tűzhelybe.
• Alacsony hőmérsékleten melegítjük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 3 órán át, párszor kevergetve.
• Szükség esetén adjon hozzá további tejet és olvasztott vajat.

Hogyan melegítsük fel a tűzhelyen:

• vigye át a tört édesburgonyát egy Holland kemence.
• Közepesen alacsony hőmérsékleten melegítse felmelegedésig, gyakran kevergetve, körülbelül 20 percig.
• Keverjen hozzá további tejet és olvasztott vajat, ha szükséges az újrahidratáláshoz.