A hideg fagylaltra öntött meleg bogyós szósz valóban az egyik kedvenc desszertem. Ezt a mártást egész évben készítem, és minden alkalommal, amikor tálalom, tombol.
Ez az egyszerű szósz lehet a legegyszerűbb recept, amelyet a desszert receptfüzetemben tartok. Körülbelül 15 évvel ezelőtt firkáztam ki egy papírdarabra, amikor egy barátomnál jártam.
Tálakat fagyiztunk fel, és a férje azt mondta, hogy várjunk egy percet.
Fagyasztott gyümölcsöt és egy kis cukrot egyesített egy fazékban, pár percig párolt, majd ezt az alapvető tál fagylaltot sokkal elegánsabbá alakította át.
Szótlan voltam (igen, képzeljétek el) az a meleg gyümölcsmártás különbsége, amelyet az étel fölött készítettek jégkrém. Az édes bogyóíz a könnyű desszertből hideg, krémes egetál lett.
Az egész családom izgatott, amikor egy fagylaltkáddal együtt kihúzom a mélyhűtőből a bogyókat. Nem csak az íze finom, de a meleg és a hideg hőmérséklet kontrasztja is isteni.
Az egyszerű és problémamentes módokról szólok, hogyan lehet az alapvető finomságokat valamivel különlegesebbé tenni. ez a bogyós szósz az. Ez az egyik kedvenc főzési felfedezésem!
Annyi lehetséges bogyó- és gyümölcskombinációval, amelyet ebben a szószban használhatok, én sem unatkozom soha.
Nehogy azt gondolja, hogy ez a szósz csak fagylaltöntetnek jó, ezt is ráöntöttem a múlt héten készített vaníliás bab sajttortára. A sajttortáktól a görög joghurton át a habcsészékig vagy a pudingig ez a bogyós szósz mindent jobbá tesz.
Gyümölcsszósz
Az évek során számtalanszor elkészítettem ezt az egyszerű gyümölcsmártást, amelyik gyümölcsöt véletlenül a fagyasztóban használtam. A cseresznye, az eper és az áfonya tökéletesen megfelel ebben az öntetben.
Málnát is használtam egy kissé savanykásabb változatban a bogyós mártáshoz. A különböző bogyók keveréke a kedvenc kombinációm, a különböző gyümölcsízek mindig olyan jól összeérnek.
Bármilyen bogyót vagy cseresznyét tárolt a fagyasztóban, az biztosan jól fog működni ebben a szószban! Olyan sokoldalú, és még a legegyszerűbb desszerteket is valami különlegessé teszi. aligha igényel receptet. Különböző arányú cukorral és bogyókkal játszottam, és továbbra is azt gondolom, hogy az eredeti tökéletes.
Ez a szósz olyan egyszerű, mint a bogyók és a cukor kombinálása egy serpenyőben. Helyezzen fagyasztott bogyókat és egy nagy gombóc kristálycukrot egy mártás serpenyőbe alacsony hőfokon. Időnként keverje meg a bogyókat, amíg megpuhulnak, és minden összeolvad.
Fordítsa a hőt közepesre, ha a bogyók teljesen megolvadtak és megpuhultak. Használjon burgonyapépet a bogyók pépesítéséhez, és keverje folyamatosan, amíg a bogyók párolnak, körülbelül 2 percig.
Ha nincs burgonyapép, akkor egy erõs villa vagy egy kanál hátsó része is megfelel. . Addig pépesítsd a bogyókat, amíg nem maradnak nagy bogyódarabok.
Ezt a mártást melegen, közvetlenül a régi vágású vaníliafagyi vagy az epres vaníliafagylalt tetejére tálalhatod. Remek fagylaltkekszet is készít belőle zúzott dióval és házi Vanilla Bean tejszínhabbal.
A házi szósz világokkal jobb, mint bármi, amit a boltból vásárolhat, és néhány perc alatt összeáll.
A bogyós szószt idő előtt elkészítheti, és hűtőszekrényben tárolhatja, így bármikor készen áll a használatra. Ez a szósz akár néhány hétig is jól eltartható a hűtőszekrényben.
Gyümölcsöntés sajttortához
A bogyós mártás az én titkom is, hogy a sima sajttortát elegáns csemegévé változtassam. A vaníliás sajttortádból áfonya, eper, málna vagy cseresznye sajttortát készíts, csak öntsd rá ezt a mártást.
Ha a mártást sajttortához használod, először hagyd szobahőmérsékletre hűlni. Az íze fenomenális! Miután betette ezt a mártást a hűtőbe, nagyon ajánlom, hogy készítsen egy adag vegyes bogyós fagylaltot.
Nincsenek korlátozva az édes és egyszerű bogyós szósz felhasználásának módjai. Adjon egy kis izgalmat egy joghurtos parféhoz, csorgasson a teljes kiőrlésű palacsintára, vagy keverje össze egy csésze vaníliás pudinggal.
Nagyon örülök, hogy ennyi évvel ezelőtt leírtam ezt a receptet!
bogyószósszal
még soha ezt az egyszerű bogyós szósszal kedveskedő vendégeknek nem ajánlották fel. Van valami fantasztikus abban, ahogy a meleg gyümölcsök a hideg fagylaltba olvadnak, vagy egy szelet krémes sajttorta fölé terülnek. Imádni fogja ezt a finom gyümölcsöntetet!
- A fagyasztott gyümölcsöt és a cukrot tegye egy kis lábosba. Állítsa alacsonyra a hőt, alkalmanként megkeverve, amíg a bogyók megpuhulnak. Ennek 5-10 percnek kell eltelnie.
- Miután a bogyók többnyire megolvadtak, növelje a hőt közepesre. Pépesítsük őket egy burgonya törőgéppel, és keverjük folyamatosan, amíg a folyadék körülbelül 2 percig forral.
- Öntsük a meleg keveréket vaníliafagylaltra, vagy hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk a választott desszerthez. Tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra.
Egyszerű bogyós szósz
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze fagyasztott bogyó (általában meggy, eper, áfonya és málna keverékét használom.)
- ▢ 1/3 csésze cukor
Utasítások
-
Helyezze a fagyasztott gyümölcsöt és a cukrot egy kis serpenyőbe. Állítsa alacsonyra a hőt, alkalmanként megkeverve, amíg a bogyók megpuhulnak. Ennek 5-10 percet kell igénybe vennie.
-
Miután a bogyók többnyire megolvadtak, növeljük a hőt közepesre. Pürésítse őket burgonya törőgéppel, és keverje folyamatosan, amíg a folyadék körülbelül 2 percig forral.
-
Öntsük a meleg keveréket vaníliafagylaltra, vagy hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk a választott desszerthez. Hűtőszekrényben tárolandó, amíg használatra kész. Élvezze!
Táplálkozás
Rögzítse ezt a receptet0
{eredetileg 2013. február 20-án megjelent – recept megjegyzések és fotók frissítve: 2018.09.18.