Navigációs hivatkozások
- Bevezetés
- Lenyelés
- Emésztés: gyomor
- Emésztés és felszívódás: vékonybél
- Felszívódás: vastagbél
Bevezetés
A táplálkozás lehetővé teszi számunkra a befogadást és olyan élelmiszer-anyagokat használjon, amelyeket a test energiává és testfelépítéssé alakít. Az emésztőrendszer magában foglalja az evés és emésztés ebben a folyamatában részt vevő összes szervet és mirigyet. A szájból indulva egy hosszú izmos cső folyamatos folyadékot és létfontosságú tápanyagokat biztosít. Csak a tekercselt belek körülbelül 24 láb hosszúak. Miután elfogyasztottuk az ételt, a test mechanikusan és kémiailag lebontja, majd felszívja és üríti (végső hulladékeltávolítás). Az emésztőmirigyek (nyálmirigyek, hasnyálmirigy, máj és epehólyag) olyan váladékot termelnek vagy tárolnak, amelyeket a test csatornákban az emésztőrendszerbe visz, és kémiailag lebont.
Vissza a tetejére
Lenyelés
Az élelmiszer-feldolgozás lenyeléssel (evéssel) kezdődik. A fogak elősegítik a mechanikus emésztést azáltal, hogy rágják (rágják) az ételeket. A rágódás lehetővé teszi az emésztőrendszer könnyebb lebontását (nyelését) és gyorsabb kémiai lebontását. A rágás során a nyálmirigyek nyálat választanak ki, hogy az ételt bolusszá (félig szilárd csomóvá) lágyítsák. A nyál tartalmazza a nyálamiláz enzimet, amely emészti a szénhidrátokat (keményítőket), és a nyálkát (sűrű folyadék), amely lágyítja az ételt bolusszá. A lenyelés mind a kémiai, mind a mechanikus emésztést megindítja.
Deglutitáció esetén a nyelv a garatot (torok) és a garat felé tolja. a nyelőcső, egy izmos cső, amely a toroktól a gyomorhoz vezet. Annak megakadályozása érdekében, hogy az élelmiszer vagy folyadék a légcsőbe (légcső) kerüljön, az epiglottis (egy kis szövetcsappantyú) deglutíció során bezárul a gége (hangdoboz) nyílása fölé. >
A nyelőcsőbe jutva a simaizom perisztaltikája (hullámszerű összehúzódások) a bolust a gyomor felé viszi. A simaizom két rétege, a külső hosszanti (hosszanti) és a belső kör alakú, ritmikusan összehúzódik, hogy az ételt a nyelőcsőbe szorítsa. Az egész emésztőrendszerben a simaizom perisztaltikája segíti az élelmiszer szállítását.
A nyelőcsőből a bolus egy záróizomon ( izomgyűrű) a gyomorba. Az emésztőrendszerben található összes záróizom segít az emésztett anyag egy irányban történő mozgatásában. Amikor a gyomor kiürül, a falakat rugae-vá (gyomorhajtásokká) hajtják, amelyek lehetővé teszik a gyomor kitágulását, amikor több étel tölti be.
Vissza a tetejére
Emésztés: gyomor
A gyomorban az étel kémiai és mechanikus emésztésen megy keresztül. Itt a perisztaltikus összehúzódások (mechanikus emésztés) felforgatják a bolust, amely keveredik a gyomor béléssejtjeitől elválasztott erős emésztőrendszeri levekkel (kémiai emésztés). A gyomor falai három simaizomréteget tartalmaznak, amelyek hosszanti, kör alakú és ferde (átlós) sorokban vannak elrendezve. Ezek az izmok lehetővé teszik a gyomor számára, hogy a mechanikus emésztés során összenyomja és feldarabolja az ételt. A gyomor falait szegélyező vastag nyákréteg megakadályozza a gyomor emésztését. Ha a nyálka korlátozott, fekély (szöveti erózió) alakulhat ki.
Az ételt több órán keresztül emésztik a gyomorban. Ez idő alatt a pepszin nevű gyomorenzim lebontja az étel fehérjéjének nagy részét. Ezután a kémiát lassan szállítják a pylorusból (a gyomor végrésze) egy záróizomon keresztül a vékonybélbe, ahol további emésztés és tápanyagok felszívódása következik be.
Vissza a tetejére
Emésztés és felszívódás: vékonybél
A vékonybél körülbelül 6 méter hosszú és három részből áll: a duodenum, jejunum és ileum. A duodenumban történik a legtöbb kémiai emésztés. Itt az epehólyagból származó epe, valamint a hasnyálmirigy és a bélfal enzimjei együtt járnak a chymával az emésztés utolsó részének megkezdéséhez.
Az epe folyadék a májban keletkezik és az epehólyagban tárolódik. Az epe emulgeálja (apró részecskékre bomlik) lipideket (zsírokat), amelyek elősegítik a zsírok mechanikus emésztését. A vékonybél hasnyálmirigy- és mirigysejtjei emésztőenzimeket választanak ki, amelyek kémiailag egyszerűbbekre bontják az összetett élelmiszer-molekulákat. Ezek az enzimek magukban foglalják a tripszint (a fehérje emésztésére), az amilázt (a szénhidrát emésztésére) és a lipázt (a lipidek emésztésére). Amikor az étel áthalad a duodenumon, az emésztés teljes.
A nyombélből a chyme átjut a jejunumba és az ileumba. Itt apró villiák (ujjszerű vetületek) borítják a vékonybél falát.A bolyhokat szegélyező sejteket mikrovillusoknak (kefeszegélynek) nevezett kis kiálló részek borítják. Ezek az előrejelzések megnövelik a vékonybél felületét, lehetővé téve, hogy a kime több érintkezzen a vékonybél falával. A fokozott érintkezés hatékonyabb élelmiszer-felszívódást eredményez.
Az élelmiszer felszívódása során az élelmiszer-molekulák a bélfalon keresztül jutnak be a véráramba. A villin belüli kapillárisok (mikroszkopikus erek) elnyelik a fehérje és a szénhidrát emésztésének termékeit. A villákban található nyirokerek (laktálisok) elnyelik a zsír emésztésének termékeit, és végül a véráramba vezetnek. (májsejtek) méregtelenítik (szűrik) a káros anyagok, például az alkohol és az ammónia vérét. A hepatociták pedig zsírban oldódó vitaminokat és felesleges anyagokat, például glükózt (cukrot) tárolnak, hogy felszabaduljanak, amikor a testnek extra energiára van szüksége.
Vissza a tetejére
Felszívódás: vastagbél
Miután az étel átjutott a vékonybélen, többnyire emészthetetlen anyag és víz. Belép a vastagbélbe (vastagbél), amelyet széles átmérője. A vastagbélnek hat része van: a vakbél, az emelkedő vastagbél, a keresztirányú vastagbél, az ereszkedő vastagbél, a sigmoid vastagbél és a végbél.
A nagy tasak alakú vakbél a vastagbél kezdetét jelzi. A vakbél alja közelében található a vermiform (féregszerű) függelék. a függelék nyirokszövetet tartalmaz, és elfogja az emésztőrendszerbe bejutó patogén mikroorganizmusokat. Előfordul, hogy a széklet anyaga csapdába eshet, és vakbélgyulladást (fertőzés és gyulladás) eredményezhet.
A vastagbél többi része felszívja az emésztetlen táplálékból származó vizet és ásványi anyagokat, és a maradék anyagot székletbe tömöríti. A székletürítés az emésztési folyamat utolsó szakasza: az ürüléket (emésztetlen hulladéktermékeket) a végbélbe perisztaltikus úton viszik át, és a végbélnyíláson keresztül eliminálják.
Vissza a tetejére