2020 új és váratlan módszerekkel tesztelte a tenger gyümölcseit. De az ellenálló képesség etoszában gyökerező homáripar számára van hely az optimizmusnak.
2019-ben a homár a Maine-i kereskedelmi célból kirakodott mennyiség 73 százalékát tette ki érték szerint. A covid-19 járvány kezdetén azonban a jövedelmező ipar sorsa bizonytalan volt.
“Korán nagy volt a pánik. Voltak olyan emberek, akik a szezon leállítását szorgalmazták” – mondja John Norton, a portugáliai Cozy Harbour Seafood elnöke, a maine-i központú feldolgozó és a többnyire fagyasztott termékek forgalmazója. homártermékek.
“Szerencsénk van azonban, hogy a homár olyan élelmiszer, amelyet nagyra értékelnek (és amelynek jelentős piaca van mind a kiskereskedelemben, mind az élelmiszer-szolgáltatásban” – mondja Norton.
Patrice McCarron, a Maine Lobstermen Association ügyvezető igazgatója egyetért ezzel. “Nagyon sok szorongás és pesszimizmus volt tapasztalható 2020-ban az éttermek és a szórakoztatóipar közeli leállítása miatt. Ez nagyon lassú volt a kezdet. A homáremberek vigyáztak, hogy ne állítsanak be a kelleténél több felszerelést, és sokan várták a felszerelés beállítását ebben az évben. ”
Steve Train, a maine-i Long Island-i veterán homárember “nyár elején alacsony volt. De ahogy a kereslet várakozáson felül növekedett, közelebb mászott oda, ahol lennie kellett. ” Kora ősszel az élő homár körülbelül 8 dollár volt a nagykereskedelmi piacon, a korábbi évekkel összhangban.
“Az ár a part mentén nagyban változik, és van egy bonyolult bónuszrendszer, amely megnehezíti annak megértését, hogy az adott napon valójában mit fizetnek a part bármely adott területén” – teszi hozzá McCarron. “Azonban , a homáremberek következetesen beszámoltak arról, hogy az árak stabilizálódtak ebben az ősszel, vagy elérték, vagy meghaladták a 2019-es árakat. ”
A Harbor Fish-ben, a Portland Maine vízpartján népszerű kiskereskedelmi piacon Nick Alfiero társtulajdonos azt mondja a hat hónap alatt leállítást, kiskereskedelmük csak a járdaszélre és a házhoz szállításra korlátozódott. ” De a légi áruszállítás – a FedExing homár egyik napról a másikra nőtt az egész országban.
“Eleinte arra törekedtünk, hogy az online vásárlás bekerüljön a weboldalunkba, és ha ezt megtettük, akkor növekedést tapasztaltunk” – mondja Alfiero. “Floridában vagy az egész országban élők szállítjuk a terméküket. ” Alfiero azt mondja, hogy június elején és júliusban a homár árai csökkentek, de a hajóik ára soha nem esett vissza a reménytelenségig.
“Miután az árnyékolók beindultak, júniusban a hajó ára 3,25 dollár körül volt. fontot, majd júliusig 3,25 dollárról 3,50 dollárra ugrott, ami még mindig elég alacsony a tavalyihoz képest. ” Augusztus végére az árak 4 dollár volt. Szeptemberig fontonként 5 dollárig jutottak, ahol novemberben voltak.
Az ipar következő tesztje, Alfiero szerint, az ünnepek: Hálaadás, karácsony és szilveszter.
“Azt hiszem, az árak erősek maradnak, mivel néhány hajó megköti, az árak erősek maradnak” – teszi hozzá Alfiero, megjegyezve, hogy az őszi évszak vége egy sok part menti halász. Egy másik szempont kapcsolódik a veszélyeztetett észak-atlanti jobb bálnák védelmére irányuló lehetséges szövetségi fellépésekhez, amelyek a homáremberek szerint óriási negatív hatással lennének az iparra.