Ezt a megfeketedett csirke receptet vágyják a fűszeres ételek szerelmesei, amelyet pikáns feketés ízesítőkkel ízesített, finom csirkével készítenek, majd vajba kenegetnek. 10 perc alatt elkészül vagy rövidebb idő alatt!
Gyors és egyszerű ételt keres, jó szintű fűszerrel? Tökéletes dolgom van számodra – megfeketedett csirke. A megfeketedett csirke a tökéletes könnyű hétvégi vacsora a fűszeres ételek kedvelőinek.
Mi az a megfeketedett csirke?
A megfeketedett csirke vajba mártott vagy megkenhető csirke. az ételízesítők merész keveréke, az úgynevezett “megfeketedett fűszerezés” vagy “a feketeítő fűszerezés”, majd erős hő hatására felöntötte, általában öntöttvas serpenyőben. A fűszerezés, a vaj és a nagy hő kombinációja sötét kérget eredményez a csirkén, amely jellegzetes elszenesedett megjelenést és fűszeres ízt kölcsönöz neki.
Ezt elérheti grillen vagy sütőben is, általában a brojler, de öntöttvas serpenyő vagy nagyon forró serpenyő a legjobb eszköz az ételek feketítésére.
A feketés fűszerezésről
A feketés fűszerezés legjellemzőbb összetevői közé tartozik a chili porok, a fokhagyma és a hagyma por, a fekete bors, az oregano és a kakukkfű keveréke, bár a receptek szakácsonként változhatnak. A feketés ízesítés kulcsfontosságú az íz és a sötét kéreg elérésében a megfeketedett csirkénél. Ez határozottan az egyik fűszerkeverékem.
Készíthet saját keveréket, hogy megfeleljen a saját ízlésének . Kezdje el a Saját készítésű, megfeketedett fűszerezés receptemet. Szeretek egy kis szellem paprika port belecsúsztatni a keverékembe egy extra fűszeres keverékért. Fűszerezzétek, barátaim!
Ez olyan nagyszerű fűszerdörzsölés.
Beszéljünk arról, hogyan készítjük a megfeketedett csirkét?
Feketedett csirke hozzávalók
- A FEKETT SZEZONOSÍTÁSHOZ
- 2 evőkanál füstölt paprika, vagy használjon szokásos paprikát
- 1 evőkanál cayenne bors (többet használjon a fűszeresebb keverékhez)
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál tengeri só
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- CSIRKEHEZ
- 2 csirkemell, mindegyik 6 uncia, bőr nélküli (vagy használjon csirkecombot)
- ¼ csésze vaj olvasztva
- Juice ½ a citrom
- GARNIT: Szeletelt jalapenos vagy serrano paprika, friss apróra vágott petrezselyem, csípős chili pehely
Hogyan készítsünk megfeketedett csirkét – a recept módszer
Először keverje össze az összes hiányzó fűszerek együtt egy kis tálban. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen keveredik.
A csirkemell (vagy a comb) egyik oldalát bőségesen kenje meg olvasztott vajjal. Bőkezűen kanalazza meg a feketedő fűszereket. Szeretem egy nagy tálba fűszerezni az enyémet, hogy minden egyenletesen legyen bevonva.
Egy nagy öntöttvas serpenyőt melegítsen magas hőfokra. és hozzáadjuk a csirkemellet, vajas ízesítéssel lefelé. Főzzön csirkét 3-5 percig, hogy megfeketedjen. Nagyobb hőhatással jobb hőt kap, mint közepes hő.
Ecset vagy csepegtessen rá a maradék vajra, majd bőségesen adjon hozzá további fűszereket.
Fordítsa meg a csirkét és főzzön még 2–2 3 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő. Belsőleg 165 ° F-ot kell mérnie, ha húshőmérővel mérik. Ha szükséges, előmelegítheti a sütőt 350 ° F-ra, majd befejezheti a csirke főzését a sütőben, hogy hőmérséklete elérje.
HA SZÜKSÉGES: A csirke megfordítása után adjunk hozzá egy kevés szeletelt jalapeno paprikát vagy serrano paprikát a serpenyőbe extra hő és a csirkével való tálalás érdekében.
Nyomja rá a citromlevet. Díszítsük szeletelt paprikával, friss apróra vágott petrezselyemmel, fűszeres chilis pelyhekkel és tálaljuk!
Bumm! Kész! Feketés csirke a házban, barátaim! Ez valóban egy ilyen gyors és könnyű vacsora, gyorsan elkészül az asztalon. Egyszerű, könnyen megfeketedett csirke recept. És szép és fűszeres. A feketés fűszerezés az egyik fűszerezésem.
Recept tippek & Jegyzetek
- Sütő. A sütőben megfeketedett csirkét készíthet. A kemencében sült, megfeketedett csirke finom, és nem használ annyi vajat. Vannak, akik inkább a sült csirkét. Elkészítéséhez melegítse a sütőjét 350 ° C-ra. A fűszerezett csirkemelleket füstölgő forró öntöttvas serpenyőben vagy más kemencében biztonságos serpenyőben oldalanként 1 percig tegye fel, majd helyezze át az edényt a sütőbe. Süsse a csirkét 10-15 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő. Gyorsabban fog főzni a serpenyőben, de a sütés meglehetősen egyszerű.
- Hólyagos paprika.Szeretek néhány szeletelt jalapeno paprikát vagy serrano paprikát bedobni a serpenyőbe, hogy elszenesedjen és felhólyagosodjon. Alapvetően a mexikói Chiles Toreados, vagy a hólyagos paprika változata, amely tökéletesen passzol a megfeketedett csirkéhez. Finom. Teljesen választható, de kiváló egy olyan chilihead-hez, mint én!
- Mellék. Tálaljuk olyan burgonyapürével, mint ez a tex-mex burgonyapüré recept, vagy a klasszikus Cajun piszkos rizzsel. Próbálja ki a Cajun karfiolos rizs receptemet egy könnyebb verzióért.
Ez az, barátaim. Remélem, hogy élvezi a megfeketedett csirkéjét. Mondja meg, hogy alakul neked. Szívesen hallanám. Addig tartsa fűszeresen. Élvezze.
Próbáljon ki néhány más népszerű receptet
- Feketedett garnélarák
- Feketedett garnélarák tészta
- Feketedett lazac
- Feketedett hal
- Chipotle csirke
- Mézes-Sriracha csirke
- Mango-Habanero grillcsirke
- Teriyaki csirke
- Csirke szatája
- Koreai sült csirke
- Sárkány csirke
- BBQ csirke pác
- Tekintse meg az összes fűszeres csirke receptemet
Van még kérdése? Kérdezz csak! Örömmel segítek. Ha élvezni fogja ezt a receptet, remélem, megjegyzést fűz néhány STARS-hoz. Kérjük, ossza meg a közösségi médiában is. Ne felejtsen el címkézni minket a #ChiliPepperMadness oldalon. Biztosan megosztom! Köszönöm! – Mike H.
Recept kinyomtatása
Feketített csirke recept
Hozzávalók
A FEKETT SZEZONOSÍTÁSHOZ
- 2 evőkanál füstölt paprikát vagy szokásos paprikát használjon
- 1 evőkanál cayenne por többet használ egy fűszeresebb keverékhez
- 1 evőkanál hagyma por
- 1 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál őrölt fekete bors
CSIRKEHEZ
- 2 csirkemell 6 uncia, bőr nélküli (vagy használjon csirkecombot)
- ¼ csésze olvasztott vaj
- ½ citromlé
GARNIT: Szeletelt jalapenos vagy serrano paprika, friss apróra vágott petrezselyem, fűszeres chili pehely
Utasítások
-
Keverje össze az összes feketefűszert egy kis tálban. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen keveredik.
-
Kefélje meg mindkét csirkemell (vagy comb) egyik oldalát. bőkezűen olvasztott vajjal.
-
Bőkezűen kanalazd rá a feketedő fűszereket.
-
Hevítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt erős hőfokra, és tegye hozzá a csirkét vajas ízesítéssel lefelé.
-
3-5 percig főzzön a feketedésig.
-
Kenje meg vagy csepegtesse rá a maradék vajat, majd bőségesen adjon hozzá további fűszereket.
-
Fordítsa meg a csirkét és főzzön még 2-3 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő. Belsőleg 165 ° F-ot kell mérnie, ha húshőmérővel mérik.
-
HA KÍNÁLNAK: A csirke megfordítása után adjunk hozzá egy kevés szeletelt jalapeno paprikát vagy serrano paprikát a serpenyőbe extra hő és a csirkével való tálalás érdekében.
-
Nyomja rá a citromlevet. Díszítsük szeletelt paprikával, friss apróra vágott petrezselyemmel, fűszeres chilis pelyhekkel és tálaljuk!
Megjegyzések
Táplálkozás