Hogyan készítsünk gyors és könnyű fele-fele-helyettesítést azzal, ami van a hűtőszekrényben.
A fele-fele elég gyakori összetevő a receptekben, de nem mindenki tartja mindezt készletesen az idő. Ha rábukkan egy receptre, amely megköveteli, de nincs ilyen a hűtőszekrényben, akkor sem probléma.
Néhány fele és fele helyettesítés használható egy csipetnyi idő alatt.
Mi a fele és fele?
Fele és fele egy könnyű tejszín, amelyet az Egyesült Államokban értékesítenek tejjel zsírtartalma 10,5–18%. Összehasonlításképpen: a teljes tej tejszíne 3,5%, a tejszínhabé pedig 30–36%, a nehéz tejszíné pedig 36% + tejzsír.
Jellemzően olyan recepteknél használják, ahol akar némi krémesség hozzáadása a nehéz tejszín nehézsége és kalóriája nélkül.
Lásd még: Mi a teendő a fele és a fele maradék
Fél és fele helyettesítők elkészítésével
A fele és a fele otthon elkészítésének néhány módja van, de itt van a három legpraktikusabb és leggyakoribb megoldás.
Az egyszerű helyettesítő
1 / 2 csésze nehéz tejszín * + 1/2 csésze tej (bármilyen százalékban)
A fele és a fele helyettesítésének legegyszerűbb módja csak egyenlő részek tej és tejszín keverése. Kicsit magasabb zsírtartalma lesz, mint a valódi fele és fele (15-19,75%), így valamivel gazdagabb eredményeket hoz, de néha ez csak nagyon finom.
Legjobb: Kávé, sütés és főzés receptjei, ahol nem bánja az extra gazdagságot, és nem aggódik a pontos zsírtartalom és a táplálkozási információk miatt.
* Tejszínhabot és nehéz tejszínhab itt felváltva. Míg a tejzsírban kicsi a különbség (kb. 1% és 6% között), akkor bármelyik jól fog működni egy fél és fél cseréjéért.
A pontos helyettesítő
3/4 csésze teljes tej + 1/4 csésze tejföl VAGY
2/3 csésze zsírmentes tej + 1/3 csésze tejszín
Ez ad egy fél és fél helyettesítőt a 10 -11,5% tartomány, így tökéletesen helyettesíti a tényleges felét és felét.
Legjobb: Kávé és receptek, ahol azt az igazi krémes, de nem gazdag gazdag fél és fél élményt szeretné.
A krém nélküli helyettesítő
2 evőkanál olvasztott vaj + 1 kevés csésze tej (lehetőleg egész)
félig és félig helyettesítse nehéz tejszín nélkül, keverje össze a vajat (sózva vagy sózva is jó), és kevés 1 csésze teát. Adjunk hozzá olvasztott vajat egy 1 csésze mérőpohárhoz, és töltsük meg az út hátralévő részét tejjel. Teljes tej használata esetén ez körülbelül 13% tejzsírszintet jelent. Nem olyan íze lesz, mint fele és fele, de gazdagabb és krémesebb eredményeket hoz, mint a tej.
Legjobb: Tésztafélék és főzőételek, ahol fele és fele nem a fő összetevő. A legtöbb sütési receptnek megfelelően kell működnie.
Fél és fél receptek
- Csirke és brokkoli Orzo
- Gyors és egyszerű Fettuccine Alfredo egynek
- könnyű csirke krémmártásban kettőnek
- könnyű krémes csirke tészta paprikával
Fél és Félpótló
Pin nyomtatása
Összetevők
Easy Half & Félpótlás
- ▢ 1 / 2 csésze nehéz tejszín
- ▢ 1/2 csésze tej bármilyen százalékban
Legpontosabb fele & Félpótló (teljes tejjel)
- ▢ 3/4 csésze egész mil k
- ▢ 1/4 csésze erős tejszín
A legpontosabb fele & Félpótló (zsírmentes tejjel)
- ▢ 2/3 csésze zsírmentes tej
- ▢ 1/3 csésze nehéz tejszín
Half & Félpótló Nehéz krém nélkül
- ▢ 2 evőkanál olvasztott vaj
- ▢ 1 kevés csésze tej bármilyen százalékban
Utasítások
-
Kombinálja az összetevőket, és használja úgy, ahogy a karton fele és fele.
Megjegyzések
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, ha azok segítségével vásárol. Önnek semmilyen további költsége nincs.