Így készítheti el a görög ételízesítőt! Ez az ízletes házi keverék mediterrán gyógynövényeket tartalmaz, például oregánót és kaprot, amely tökéletes zöldségekhez, halakhoz, mártogatókhoz és egyebekhez.
Szeretne egy fűszerkeveréket, amely megragadja a Földközi-tenger varázsát? Próbálja ki ezt a görög fűszert! Ez a fűszerkeverék egyszerű, de teljes ízzel. Míg sok görög fűszerkeverék van, a házi készítésű fűszerkeverékek kihagyják az bolti változatok adalékanyagait és tartósítószereit. Ráadásul a sótartalmat tetszés szerint testre szabhatja. Amikor Alex és én először megpróbáltuk ezt a fűszerezést, elrepültünk! Mi még jobban szeretjük, mint az olasz fűszerezés: remekül meghintjük garnélarákra, halra, zöldségekre és mártogatókra.
Mi a görög ételízesítő?
Nincs hivatalos definíció olyan dologra, mint a görög ételízesítő, szemben az olyan szabványosabb keverékekkel, mint az Old Bay vagy akár a taco fűszerezés. Görögországban nincs olyan görög fűszerezés! Ez egy olyan fűszerkeverék, amelyet a szakácsok kényelmeként hoztunk létre, hogy gyorsan adjon mediterrán hangulatot az ételekhez.
A boltban található keverékek olyan gyógynövényeket tartalmaznak, amelyek a görög konyhában elterjedtek, például oregánót és kaprot. Ezen túl nincs sok szabványosítás!
Hogyan készítsük el a görög ételízesítőt
Ehhez a recepthez nagyon egyszerűek akartunk maradni, olyan összetevőket használva, amelyek valószínűleg már vannak a kamrájában. Miután megkóstoltuk ezt a fűszerkeveréket a grillezett zöldségeken, bekaptunk! Keverje össze a következő gyógynövényeket:
- Szárított oregánó
- Szárított kapor
- Fokhagymapor
- Hagymapor
- Só és fekete bors
Mennyi ideig tárolhatja a házi készítésű fűszereket
A házi készítésű görög fűszerkeveréket légmentesen lezárt edényben tárolhatja 6 hónap és 1 év között. Természetesen a legjobb, amikor a legfrissebb! A fűszerek hűvös, száraz helyen 8 hónaptól 1 évig tartanak. Ezzel a fűszerkeverékkel új életet adhat a fűszereknek, amelyek egy ideje vannak.
Szüksége lenne fűszerszervezési tippekre? Ha a fűszerszekrénye túlzsúfolt (mint a miénk), akkor olvassa el a Hogyan szervezzük a fűszereit … A minimalista út című cikket. Ez egy jó módja annak, hogy a fűszereit fülek tartsák.
A görög ételízesítő használatának módjai
A görög ételízesítő nagyszerű módja a pörkölt vagy sült zöldségek, halak megélénkítésének vagy akár elkészítésének merül vagy terjed. Íme néhány ötlet a kezdéshez:
- Grillezett zöldségek: Vigyél új magasságba grillezett brokkolit, grillezett paprikát vagy grillezett gombát.
- görög mártás: keverd bele Görög joghurt ízlés szerint, és lepénykenyérrel vagy zöldségekkel tálaljuk. Vagy csak szórja rá olívaolajra, és használja kenyérbe.
- Sült zöldségek: A sült brokkoli, a sült karfiol vagy a sült padlizsán fantasztikus egy-két rázással.
- Párolt zöldségek: tökéletes Párolt sárgarépa vagy pirított spárga szintén imádja a görög ételízesítőt.
- Burgerek: Hozzáadjuk a grillezett portobelló hamburgerekhez, a legjobb zöldséges hamburgerekhez vagy bármelyik kedvenc hamburger recepthez.
- Garnélarák: Meghintjük grillezett garnélára, sült A garnélarák vagy a pirított garnélarák tökéletesség.
- Lazac: Próbálja meg a sült lazacot vagy az egyszerű cédrus deszka lazacot, valamint egy megszórást és egy kis citromot.
- Sült burgonya: új életet adjon a gyorsan sülteknek Burgonya.
- Krumpli: Sült krumplihoz tökéletes.
- Salátaöntet: Próbálja ki az olasz öntetet vagy a görög salátaöntetet, és ízlés szerint keverje össze a görög fűszerekkel.
Ez a recept…
Vegetáriánus, glutén ingyen, vegán, növényi alapú, tejmentes, természetesen édes, finomított cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú és keto.
Nyomtatás
Leírás
Így készítheti el a görög ételízesítőt! Ez az ízletes házi keverék olyan mediterrán gyógynövényeket tartalmaz, mint az oregano és a kapor, amely tökéletes zöldségekhez, halakhoz, mártogatókhoz és egyebekhez.
Hozzávalók
- 2 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál szárított kapor
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál hagyma por
- 1 / 2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Utasítások
- Habverjük össze az összetevőket egy kis tálban. Tegyük át légmentesen lezárt edénybe vagy edénybe. Tárolja 6 hónaptól 1 évig hűvös, száraz helyen.
- Kategória: Fűszerezés
- Módszer: Vegyes
- Konyha: Fűszerek
Kulcsszavak: görög ételízesítő, görög ételízesítők, görög ételízesítő keverék, görög fűszerkeverék, könnyű görög fűszerezés
Több fűszerkeverék
A barkácsízesítő keverékek elkészítése otthon olyan egyszerű! Hihetetlen ízűek – sokkal jobbak, mint a boltban vásároltak -, és szórakoztató ajándékok is. Próbálja ki az összes fűszerkeverékünket (stílus szerint felsorolva):
- mexikói: Fajita fűszerezés, Taco fűszerezés
- Mediterrán: Olasz fűszerezés, Herbes de Provence
- Cajun: Cajun fűszerezés, Feketített fűszerezés
- Amerikai: Old Bay fűszerezés, Chili fűszerezés, Minden bageli fűszerezés, Tanyasi fűszerezés
- Minden cél: Fűszeres só, Tengeri fogások, Lazacfűszerek
A szerzőkről
Sonja Overhiser
Szakácskönyv szerzője és írója
Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. A Kis Bites étel podcast házigazdája és az A Couple Cooks ételblog alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig Sonja kalandos étkezésre ösztönöz, hogy a világ jobb legyen egy falattal.
Alex Overhiser
Szakácskönyv szerzője és fotós
Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites étel podcast házigazdája és az A Couple Cooks recept weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig Alex a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet az Epicurious az egyik legjobb vegetáriánus szakácskönyvnek nevezett.