Ezeket a gyors és egyszerű kínai mogyorópalacsintákat megkaphatja főzés a tűzhely tetején öt percen belül. A nyugati stílusú palacsinták készítésének módszere inspirálta, hogy kínai sós palacsintákat készítsek. Az ilyen gyors mogyorós palacsintához egyetlen eszköz csak egy tál és egy serpenyő szükséges.
Gyors recept a kínai mogyoróhagyma elkészítéséhez Palacsinta – könnyű, egy tál!
Gyermekkorom egyik kedvenc reggeli volt a kínai mogyorós palacsinta (más néven kínai zöldhagymás palacsinta). Bár ha belegondolok, ez a mai napig a kedvencem.
A leghosszabb ideig elriasztottak attól, hogy megpróbáljam elkészíteni a kínai mogyorós palacsintát, mert a hagyományos kínai változat zsírszövetet igényel, munkaigényes , és feltétlenül próbára teszi a türelmét.
Meg kell gyúrni a tésztát, pihentetni, sodrófával kinyújtani, feltekerni, mint egy fahéjas tekercset, majd újra palacsinta alakúra nyújtani. . Az ismételt kihúzás sok pelyhes réteget ad a kínai palacsintáknak.
Phew, ez még egy maroknyi, és egy falat a mondandó. Tehát sok kísérletezés és különféle receptek tesztelése után kidolgoztam egy gyors módszert ezeknek a kínai mogyorós palacsintáknak a elkészítésére.
Ezeket a kínai mogyorós palacsintákat főzzék a főzőlapon öt percen belül
Most nincs mentségem, mert a kínai mogyorós palacsinta recept változatát öt perc alatt össze lehet keverni, és a tűzhely tetején főzhetem.
A nyugati stílusú palacsinták elkészítésének módszeréből adódóan gyors és egyszerű kínai sós palacsinták elkészítésére adaptáltam.
Csak egy tálra és egy serpenyőre van szükség ezeknek a könnyű kínai palacsintáknak a elkészítéséhez
Ez azt jelenti, hogy nem kell pihenni a tésztát, gyúrni vagy kinyújtani.
Mindössze annyit kell tennie, hogy összekeveri a tésztát, majd egy serpenyőben megfőzi, és megfordítja a tésztát. palacsinta a felénél.
És ami még jobb, ezekhez a gyors mogyorós palacsintákhoz csak egyetlen tál és egy serpenyő szükséges. Tehát minimális mosogatás, ami mindig plusz a könyvemben.
Rágós, sós palacsinta, amely igaz lehet
Tehát mi a fogása ennek a kínai mogyoróhagyma palacsinta receptnek, megkérdezheti?
Az állaga nyilvánvalóan különbözik a hagyományos kínai mogyoróhagyma palacsintától, amelyek inkább réteges pelyhes kiflihez hasonlítanak. Ez a kínai mogyoróhagyma palacsinta recept inkább hasonlít egyetlen rágóréteg elfogyasztására.
De nem veszít az ízéből.
Használjon minőségi alapanyagokat az autentikus íz eléréséhez
Ezeknek a sós palacsintáknak egy kicsit más íze lesz, mint a hagyományos kínai mogyoróhagyma palacsintának, tekintettel a zsírzsír hiányára, de a családom véleménye szerint nem sokkal (és mi kínai zöldhagymás palacsinta-ínyencek vagyunk, ha mondhatnám) magam).
Csak győződjön meg róla, hogy minőségi tiszta szezámolajat használ. A szezámolaj íze átvágja a palacsintákat, ezért ne spóroljon vele. Ez egy japán márka, de ez az a márka, amelyet a családom mindig felnőttként használt.
Szeretem ezt a tiszta szezámolajat. Felnőttként mindig egy szaküzletbe kellett mennünk megvásárolni. Most könnyen elérhető az Amazon-on!
E palacsinták sós jellege miatt főzhet egy adagot reggelire, vagy elkészítse ezt a reggelit vacsorára. Gyakran köretként szerepel a menükben, és jól passzol a különféle párosításokhoz.
Ezeket a kínai palacsintákat reggelire vagy vacsorára szolgálják fel
Úgy találom, hogy ez finom egyedül reggelire. Ha mégis különösebben éhes vagyok, akkor tükörtojással párosítom. A kínai mogyorós palacsinták másik kedvenc módja egy kis kínai sertésselyem.
A Kimbo a kedvenc márkanevem a kínai sertésselyemről. Egy kád mindig él a kamránkban! Tökéletesen működik ezeken a gyors kínai scallion palacsintákon.
Ez egy sós palacsinta, amelyet az egész család élvezhet
De sok emberhez hasonlóan, akik fogyasztották ezt az ételt, előfordulhat, hogy nem fogja tudni abbahagyni a hagymás palacsinta fogyasztását.
És mint ilyen, valószínűleg nem akarja megtölteni a gyomor bármi mással. Sós és teli reggeli, amelyet az egész család élvezhet.
Gyors kínai mogyorós palacsinta (vegán)
Recept nyomtatása
Hozzávalók
- 2 csésze univerzális liszt
- 1 2 / 3 csésze víz
- 1/4 csésze tiszta szezámolaj
- 3/4 teáskanál só
- 2 csokor mogyoróhagyma (zöldhagyma / salátahagyma) (kb. 10)
- olaj – főzéshez
Utasítások
-
Egy nagy tálban , keverje össze a lisztet, a vizet, a szezámolajat és a sót habverővel simára. Tegye félre.
-
Addig mossa és finomra vágja a mogyoróhagyma, dobja ki a gyökereket és a zöld felsők csúcsait. Az ujjaival gyorsan törjön szét az apróra vágott mogyoróhagyma a rétegek elválasztására. Keverjük bele a tésztába.
-
Hagyjon kb. 2 teáskanál olajat egy nagy serpenyőben (én 10 cm-es / 25 cm-eset használok) közepes magas hőmérséklet. Amikor a serpenyő forró, forgassa körül az olajat, hogy bevonja a serpenyőt.
Gyorsan merítsük rá a tésztát egy gyűrű alakúra, majd egy spatulával azonnal tegyük a tésztát a gyűrű kitöltéséhez, és a tésztát kifelé terítve a palacsintát körvé tegyük (kb. kb. 3/4 csésze tészta minden palacsintához egy 10 hüvelykes serpenyőben). A tészta gyorsan megsül a forró serpenyőben, ezért csak annyit terítsen körbe, amennyit csak tud.
Főzd a palacsintát kb. 4 percig, időnként felemelve a palacsintát, hogy ellenőrizhesd, barnult-e az alja. Amikor a mogyoróhagyma palacsinta megpirult az alján, emelje fel a palacsintát egy spatulával, gyorsan adjon még egy kis olajat a serpenyőbe, és fordítsa meg a palacsintát.
Főzzük még 4-5 percig, amíg az alja meg nem pirul. Vegyük le a tűzről, és tegyük egy olajszívó papírra (vagy papírtörlőre) a felesleges olaj eltávolításához. Ismételje meg a maradék tésztával. 2 sütőedény egyidejű használata felgyorsítja a főzési folyamatot.
-
Azonnal szolgál.
Megjegyzés: A táplálkozási információk durva becslés.