hagyományos Oktoberfest ételek

Az Oktoberfest ételek ugyanolyan fontosak a világhírű fesztivál számára, mint az Oktoberfest sör. Ebben a bajor hagyományos Oktoberfest viteldíj ünnepségében linkeket is mellékeltünk a receptekhez, hogy azokat otthon is elkészíthesse saját Oktoberfest partijára.

Az Oktoberfest ételei általában és a legnépszerűbb ételek

Az Oktoberfest nemcsak a sörről, az éneklésről, a táncról és a vásár látványosságairól szól. A legismertebb és legkedveltebb bajor specialitások közül sokakat élveznek a fesztivál ideje alatt. Az őslakosok gyakran azt mondják, hogy ahhoz, hogy sört igyunk, mint egy német, úgy kell enni, mint egy német. Minden bizonnyal az igazság gyűrűje!

Az alábbiakban bemutatjuk az Oktoberfest menü tanfolyamok által szervezett legnépszerűbb elemeit.

További információ az Oktoberfest sörről.

Oktoberfest előételek és oldalak

Kartoffelpuffer – ezeket a ropogós német burgonyás palacsintákat Reiberdatschi néven ismerik Bajorországban. Hagyományosan almaszósszal tálalva tejföllel és lazán is finomak. Recept itt.

Flammkuchen – a sörkerti menükben népszerű “fehér pizza”, amely Baden-Württembergből származik. Vékony kéreg , krémfrichével, vékonyra szeletelt hagymával és füstölt szalonnás szalonnával. Recept itt.

Obatzda – a híres bajor sörsajt a merítés Camembert és Weissbier vagy egy sötét lager, például Dunkel. Rozskenyérrel, retekkel és más zöldségekkel vagy puha perecekkel tálaljuk. Klasszikus Oktoberfest előétel. Recept itt.

Savanyú káposzta & Bratwurst golyó – a két legismertebb német étel harapásméretű golyókba sodorva, panírozva és megsütve (vagy sütve). Bajor mustár és sok sör! Recept itt.

Harapásméretű Frikadellen – ezek a sült húsos pogácsák, amelyeket általában sertés és marhahús kombinált őrölt húst, retket és Schnittltauchbrot (nyitott szelet es szendvicsek). Recept itt.

Bratkartoffeln – az ízesen fűszerezett szalonnás sült burgonyának ezt a dekadens oldalát ropogós lagerekkel kell tisztelni! Recept itt található.

Wurstsalat – akár egyszerű olaj- és ecetes öntetsel, akár krémes majonézes mustáröntettel ez a saláta kellemes a maga vagy perectekercsen tálalják. Recept itt.

Marinált Limburger sajt – pácolt Limburger sajtból készült „saláta” (Bajorországban nagyon kedvelt) és édes paprikába mártott vékony hagymakarikákat. Pereczel teljesen finom. Recept itt található.

Német Hús- és Sajtfórum – állítsa össze saját verzióját, természetesen a hagyományos sajtok, húsok és leberswurst közül választhat. További információ itt.

Savanyú káposztás rétes – a híres bajor desszert egyik változata, ez a sós csemege savanyú káposztát és bratwurstot tartalmaz. hagyományos német fűszerek töltelékként. Recept itt.

Zwiebelkuchen – hagymás pite, amely ötvözi a mély étel pizza és a quiche fogalmát. Tökéletesen párosul Marzen lagerrel. Recept itt.

Gomba- és kecskesajt rétes – ez a Pilzstrudel mit Ziegenkase a Wiesn egyik népszerű vegetáriánus étele. Előételként vagy főételként élvezhetik, salátával együtt tálalva. Recept itt.

Burgonyagombóc (Kartoffelknödel, Kartoffelklösse) – Egyetlen bajor ünnep sem teljes ezen étel nélkül. A legkényelmesebb étel, ezeket a párnás burgonyagombócokat gyakran krutonnal töltik meg. A német sültek és mártások, illetve dinsztek, pörköltek és levesek kötelező oldala. Recept itt.

Bayerischer Kartoffelsalat – a bajorország emblematikus burgonyasaláta, melegen vagy hidegen tálalva, könnyen testre szabható. Recept itt.

Oktoberfest főételek

A főételek jellemzően töltelék, egyszerű tonna tonnás viteldíjak íze és hihetetlen affinitása a borostyánsárga Az alábbiakban bemutatjuk a leghíresebb lehetőségeket, de egyetlen müncheni Oktoberfest sem teljes a sok játéklehetőség nélkül, például vadhús és kacsa. A töltött sült malac szintén népszerű csemege.

Half Roast Chicken – más néven Oktoberfest Brathendl vagy Wiesnhendl. Jellemzően egész csirkéket (festenként kb. 482 000) köpnek meg, majd kettéosztják és tálalják. Minden oldalt külön vásárolnak. A recept itt található.

Sörporta – a bratwurst malátás sör- és hagymamártásban párolt.Tálaljuk krumplipürével tálalt előételként vagy puha perec zsemlére. Recept itt.

Schweinshaxe – csonthéjas bajor sült sertéshús csülök finom ropogós bőrrel és sörrel szaft. Gyakran főzik a teljes zsírsapkával. Eleget mondott. Recept itt található.

Käsespätzle – vajba dobott vagy gazdag szószban elfojtott spätzle nagyon hagyományos oldala az Oktoberfest sokaknak tál. A Käsespätzle (sajtos spätzle) azonban önálló főétel. A friss spätzle-t regionális sajtokkal és vajjal fojtják, karamellizált hagymával és metélőhagymával sütik. Recept itt.

Német sertéssült, más néven Schweinebraten – ezt az ételt általában sertéshússal és Oktoberfest sörrel készítik. Az ízek hihetetlenek, mégis elképesztően könnyű elkészíteni. Ha sertéshúst vásárol bőrrel, csodálatos ropogást élvezhet. Recept itt található.

Kenyérgombóc krémes gombapörkölttel – Önálló kényelmi étel. A bajorországi Semmelknödel mit Pilzrahm néven ismert vegetáriánus előétel kiváló, hogy megünnepeljük az Oktoberfestet. Maga a gombóc tökéletes oldala a húspecsenyének vagy a mártással készült párolt húsnak. Recept itt.

Currywurst – Az ikonikus német utcai étel tökéletes az Oktoberfest lakomához. Ez a recept tippeket ad a felhasználandó bratwurst típusáról és a curry ketchup elkészítéséről.

A klasszikus currywurston egy jó, finom csavar ez az aromás currywurst a mai főzésből.

Marhahús gulyás bajor Lagerrel – a dél-németországi sörkert menü sokféle alapanyaga. A Rindergulasch egy vastag marhapörkölt, amelyet bajor lagerrel ízesítenek. Általában rozskenyérrel tálalják. Recept itt.

Sült pisztráng – ez az étel nagyon népszerű a bajorországi sörkertekben, különösen a hegyekhez legközelebb eső területeken. Néha egész szenet használnak, amelyet az Északi-tenger hideg vizéből hoznak le. Ez egy nagyon egyszerű recept a Burrata és a Bubbles-től.

Szelet – A német sertésszelet ugyanolyan felismerhető, mint a savanyú káposzta. Csirkével is elkészítheti – mindkettő finom! Mivel nem olyan nehéz elkészíteni, akkor könnyen elkészíthet egy egész tálat egy kis tömeg táplálásához. Recept itt.

Sertés Cordon Bleu – lényegében sonka és sajttal töltött szelet Cordon Bleu stílusban. Ezt az évszakokból és vacsorákból finom citromvajas mártással csorgatják. Recept itt található.

Steckerlfisch – a roston sült hal (gyakran makréla) egy ilyen étel, amely hatalmas emlékeket kelt. Ki kell próbálni a Wiesn-t, és könnyen újrateremthető a kertben a grillen. Recept itt.

BBQ sertés tartalék borda – sörkert klasszikus, amely kiemelkedő helyet foglal el az Oktoberfest asztalon. Recept itt (Marzen BBQ mártással).

Egyéb kulcsfontosságú előételek között számos wurst fajta található, friss kenyérbe tekerve vagy behúzva (de ezt már tudtad :), Marhahús roládok, Sauerbraten, sült kacsa almával és hagymával, sör marhahúsos gulyás, szarvas pörkölt, töltött borjúmell és még sok minden más.

Térjen vissza, mert hamarosan néhányat készítünk a fentiekből. Folyamatosan egészítjük ki a Sörkert menü receptjeinket itt a kézműves sörözőn, és a hagyományosabb Oktoberfest ételek is úton vannak.

Oktoberfest desszertek

Bajor fánk (Bayerische Ausgezogene Krapfen) – ezek sültek a cukorral leporolt tésztakezelések kedvencei a Wiesn-nek. Recept itt található.

Bajor krém – A francia konyha eredetű, nagy konyhájú desszertje. Meglepően könnyen elkészíthető. Tálalható önálló pudingként, vagy különféle süteményekbe, süteményekbe vagy tortákba vezethető. Recept itt.

Strauben – ez a bajor kedvenc a tölcsértorta elődje. Általában cukrászati cukorral porosodik, de finom egy Nutella bugával. Recept itt található. a tökéletességig. Gyakran jégkrémmel tálalják. Recept itt.

Almás rétes – hagyományos vagy péksüteményes formában készítve ez valóban klasszikus desszert, melegen vanília mártással vagy kanállal tálalva vanília fagylalt. Recept itt.

Zwetschgenkuchen – egy bajor eredeti recept a nyári szilvaidény megünneplésére, amelynek egy része egybeesik az Oktoberfesttel. Ez a szilva torta népszerűvé vált Észak-Olaszországban, Ausztriában és Svájcban. Recept itt található.

Donauwellen Kuchen – más néven a Duna Waves Cake csodálatos ízeket áraszt. Savanykás cseresznye, vanília, csokoládé … Az Itsy Bitsy Konyha leszögezte. Gyönyörűnek tűnik, nem? Recept itt.

Kandírozott alma – az Oktoberfest résztvevőinek fiatalok és idősek ellenállhatatlan kedvence. Ezek közül néhány nagyszerű helyet foglal el minden Oktoberfest partyasztal előtt, mielőtt zökkenőmentesen gondoskodnak a desszertről.

Kandírozott pörkölt Mandula – az Oktoberfest résztvevőinek ellenállhatatlan kedvence, fiatal és idősebb. Ezek közül néhány nagyszerű helyet foglal el minden Oktoberfest partyasztal előtt, mielőtt zökkenőmentesen autóba szállnának a desszert felszolgálásával. Recept itt.

Egyéb Az Oktoberfest desszert lehetőségei között szerepel a Buchteln, a mandula és a pisztácia nugát, a Quark fánk, a német sajttorta …

Csak nagyon sok van, a legnépszerűbbeket is beletettük. Lehet, hogy tetszene ez a hagyományos német desszert receptek összesítése az egész országból.

További Oktoberfest menüötletekért feltétlenül keresse fel a Pinterest gondozott tanácsát – Oktoberfest receptek és partiötletek.

A stílusötleteket nézze meg az Oktoberfest Party Tablescape-ben is.