Halmozott marhahús Enchiladas (AKA mexikói lasagna)

1. Egy nagy tálban keverjük össze az őrölt marhahúst és a sütést szóda. Keverje össze a kezével, amíg egyenletesen össze nem áll. Hagyja 20-30 percig ülni a pulton.
2. Amíg a marhahús ül, készítsük el a mártást. Helyezzen kb. 5 hüvelykes sütőtartót a fűtőelem alá, és melegítse elő a brojleret. Béleljen egy peremes tepsit alufóliával.
3. A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát a növényi olajjal dobja fel közvetlenül az előkészített tepsire. Brillírozzuk, amíg megpuhul és elszenesedik, 12–15 percig (ha a zöldségek túl gyorsan barnulnak, gyorsan keverjük őket egy gumilapáttal). Vigye a zöldségeket és gyümölcsleveket a fém pengével ellátott konyhai robotgépbe. Add hozzá a sót, a köményt és a cayenne borsot, és addig pörgessük, amíg kissé darabos nem lesz. Add hozzá a koriandert, és addig pulzálj, amíg a koriander fel nem oszlik. Tegye félre a mártást.
4. Az olajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon melegítse. Hozzáadjuk a marhahúst, és gyakran kevergetve, darabokra törve főzzük kb. 2 percig enyhén rózsaszínűig. Hozzáadjuk a chili port, a köményt és a sót, és időnként kevergetve főzzük még 4-5 percig, vagy amíg elkészül.
5. Összeszerelés: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és helyezze a sütőtartót a középpozíció. Enyhén olajozzon meg egy 9×13-as üveg vagy kerámia sütőedényt.
6. Tegyen félre 1 csésze szószt a rakott tetejére. (Biztosítani szeretné, hogy elegendő mennyiség legyen a tortilla felső rétegének fedezésére, különben nem fognak átfőni.)
7. Az elkészített sütőedény alját bélelje ki egy réteg tortillával, kissé átfedve őket. Kanalazzuk a marhahús (és az esetleges gyümölcslevek) felét a tortillákra. A tetejére tegyük a szósz felét és a sajt 1/3-át. Ismételjük meg még egy réteg tortillával, a maradék marhahússal, a maradék mártással és a sajt 1/3 részével. Tetejére tesszük a maradék tortillákat. A tortillákra kenjük a fenntartott mártást, és teljesen lefedjük. A maradék sajtot egyenletesen megszórjuk a tetején. Sütjük fedetlenül 30–35 percig, vagy amíg a rakott tál átmelegszik és a sajt teljesen megolvad.
8. Megjegyzés: A Chipotle chili por füstös és forró, ettől az étel kissé fűszeres. Enyhébb étel esetén cserélje ki a chipotle chili port ancho chili porra, amely nem olyan forró.
9. TÖRTÉNT: A rakott idő előtt elkészíthető, szorosan fóliával letakarva és hűtőszekrényben tartható. két napig, vagy fagyasztva legfeljebb 3 hónapig sütés előtt (ha fagyasztott, főzés előtt hűtőszekrényben leolvasztjuk). Teljesen megsüthető, szorosan fóliával letakarva, legfeljebb két napig hűtőben vagy akár 3 hónapig fagyasztva is elkészíthető. Újramelegítés: ha szükséges, kiolvasztja, és a lefedett rakott tálat 350 ° F-os sütőben kb. 30 percig melegíti. Ha inkább újra felmelegítené az egyes adagokat, akkor kis adagokat 1-2 percig elzárhatunk a mikrohullámú sütőben.

Ez a weboldal kizárólag tájékoztató jellegű, és kizárólag tájékoztatási célokra készült. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen a webhelyen található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakember vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. jóvoltából, és nem szabad garanciának tekinteni. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számolják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezek a számok csak becsléseknek tekinthető. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, az előnyben részesített táplálkozási kalkulátor segítségével.

Tudomásom szerint az ebben a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban.Sok ételben rejtett glutén található; ha gluténmentes étrendet követ vagy főz gluténallergiás személyek számára, mindig olvassa el az összetevők címkéit, és ellenőrizze, hogy gluténmentesek-e. további receptek:

Vélemény vagy kérdés hozzáadása