- Finom
- keverék
Ez a házi pulyka dörzsölés receptje olyan egyszerű és finom, hogy mindent fel akarsz venni! Készítsen egy nagy adagot, és tárolja a kamrában.
Törökország fűszerezése
Gondolkodott már azon, hogy ki volt az a zseni, aki feltalálta azokat a kis műanyag darabokat, amelyek a teniszcipőfűzők végén vannak? Mennyit kellett volna $ $ szabadalmaztatnia az a ragyogóan egyszerű ötlet?
Vagy az a személy, akinek ötlete volt a műanyag dugókkal a kivitt kávéscsészékben? Nos, én is ezt érzem a cajun pulyka dörzsölésével és injekcióival élőknek.
A pulyka mikor kapta meg az összes cajun-t? Nincs semmi ellene, de számomra Marylandben helyénvalóbbnak tűnik madaramat borítani az Old Bay-be, LOL.
“Ez a legjobb pulyka dörzsölés recept! Olyan íze van, mint a boltban található Cajun pulyka, de jobb! ” -Rachel S.
A következő bonusz – ez nem csak egy egész madárra korlátozódik. Használja ezt az egyedi fűszerkeveréket pulykamellre, csirkére, sertéshúsra vagy akár hamburgerekben vagy zöldségeken.
Pörkölt dörzsölés vs. pulyka száraz sóoldat
Alapvetően a pulyka dörzsölés tökéletes annak, aki elfelejtette a sós vizet (száraz vagy nedves sóoldat). Vagy talán elfelejtette megvásárolni a túlárazott, előre elkészített holmikat a boltban. Vagy az, aki először készít pulykát …
A házi pulykadörzs elkészítése nagyon egyszerű, csak perceket vesz igénybe, és valószínűleg már vannak a hozzávalók a kamrájában. Egy másik profi a saját készítéséhez, amely testreszabható. Füstös, sós, édes vagy aromás, vonatra indul a flavortown.
A száraz sóoldat olyasmi, amit előre feltesz egy napra, és rendkívül sós. Itt vannak a citrusfélék és a hagyományos receptjeim, ha ezeket ki akarja próbálni.
Hozzávalók
Kérdezd meg magadtól, hogy pontosan melyek azok a pulykadörzsölő összetevők, amelyek a kamrában vannak, tessék!
A törökországi száraz dörzsölés összetevői színskála változatosságban és mennyiségben. A legnépszerűbb ízesítő összetevők közé tartozik:
- barnacukor
- fekete bors
- kóser só
- fokhagyma por
- hagymapor
Még ezzel a recepttel is elnéző, így pontosan megmérheti vagy szemgolyóival mérheti.
PRO TIPP: A pulyka belső hőmérséklete a vágástól függetlenül 165 fok. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon húshőmérőt.
Alacsony nátriumtartalmú pulykadörzs
Valaki a családjában sót néz? Készítsen alacsony nátriumtartalmú pulykadarabot. Nagyon ajánlom a kóser só használatát is, nagy szemcsemérete miatt, végül kevésbé sós íze van, és jobban tapad.
Soha ne használja asztali só. A jódozott só fémes ízt ad a madárnak. Ez a madaradat is sósabbá teszi, mivel a szemek kisebbek, így sokkal több sót kapsz.
Fűszeres török dörzsölés
Tetszik a fűszer? Növelje a hőt. Megkapod az ötletet, igaz?
A pulykafűszerek lehetnek a cayenne bors, az összetört pirospaprika pehely vagy bármely chilei por. A szardella chile por füstös ízt ad, míg a szellem paprika por az orrát lefuttatja. Minden a személyes preferenciáktól függ. Új kedvencem az aleppo paprika.
“Törökország dörzsölje a győzelmet! Soha nem gondolkodom előre eléggé a pulyka pácolásán, de ezt használtam az elmúlt két évben, és mindenki azt tombolta, hogy milyen jó íze van!” -Katie P.
Használja ezt az egyszerű fűszerkeveréket alapul, majd állítsa elő saját speciális keverékét. Néha citromot vagy narancshéjat, citromot adok hozzá héj, koriander, szegfűbors, zúzott babérlevél és még gyömbér is. Légy kreatív!
A dörzsölés elkészítése
Tehát … állj meg … és szánj 3 percet (igen Három perc), hogy elkészítsd magad és megtakarítsd az 5,99 USD-t. Nem fogod megbánni! És akkor gondoljon mindarra a varázslatos dologra, amelyre elköltheti a hat dollárt.
Miután elkészítette saját házi pulykadörzsét, beadhatja a madárnak a házi pulyka injekciós receptemet is, majd a szokásos módon megsütheti, ill. süsd meg!
Hogyan kell dörzsölni Törökországot?
Kíváncsi arra, hogyan lehet dörzsölni egy pulykát? Nos, a válasz valóban abban rejlik, hogy miként tervezi főzni a madarát.
“Nem tudtam, kell-e sóoldatot készítenem, dörzsölni vagy beadni a pulykaimat. Ez a pulyka dörzsölés volt minden, ami annyi ízre volt szükségem! ” -Lee W.
Ha pulykát fog sütni, száraz dörzsölést kell használnia, ami azt jelenti, hogy nincs vaj vagy olívaolaj. Csak dörzsölje a törülközőt szárazon törölközőpapír bőrén.
Ne aggódjon, akkor is ragaszkodik egy száraz pulykához. Bizonyos esetekben valóban jobban kitart. Gondoljon egy sertés bélszín vagy csirke dörzsölésére, ezekben az esetekben a hús is törlődik szárazon. Ugyanezeket az utasításokat kövesse egy füstölt pulyka esetében is. fűszerdörzsölés.
Körülbelül 1/2 csésze vajat használok egy 12 fontos pulykához. A méréseknek nem kell pontosnak lenniük. A vaj finom, használjon sokat belőle, de vigyázzon arra is, hogy csak olvadjon bele a gyümölcslevekbe, így valószínűleg főzés közben el kell vetnie a szívét, hogy szép vajas maradjon, és a fűszerek ne rom csak olvad.
A fűszerek és a vaj olvadásának megakadályozása érdekében a pulykát a bőr alá is dörzsölheti, nehogy megússza. A RUNAWAY FLAVOR nem-nem.
Ehhez kezdjen egy bőrdarabbal egy szélén, és óvatosan masszírozza fel a bőrt az ujjaival. Lehet, hogy beragadtnak tűnik, de meglazul, ígérem!
PRO TIPP: Használja a sült serpenyő összes levét, és készítsen mesés pulykamártást. . Nem kell extra sót és borsot adni, mivel már benne van a fűszerezésben!
Vége
És miután mindezt befejeztük, mentse meg a csontokat, hogy a Törökország állománya és a pulykás tészta leves legyen a leggyorsabb és legfinomabb módja a maradék felhasználásának! Yum!
Ellenőrzés alatt:
- Papírtörlővel jól szárítsa meg a bőrt.
- Lazítsa meg ujjaival a bőrt.
- Dörzsölje a fűszereket a bőr alá és a tetejére.
- Alkalmazza a dörzsölést akár 12 órával korábban.
Kérdéseid lehetnek a pulyka dörzsöléséről:
Mikor alkalmazom a pulyka dörzsölést? 12 órán keresztül alkalmazhatja, mielőtt a pulykáját megsütné, megsütné vagy füstölné. Ne tegye túl korán, mert sok a sója, és nem szeretne sós madarat.
Feltehetem az előző este a dörzsölést? Lásd a fenti feljegyzéseimet, teljesen megteheted, de győződj meg arról, hogy nincs túl messze előre, mondhatnám, hogy 12 óra.
A sóoldathoz hasonlóan valóban túl sok akaratot tehet, gumiszerű textúrát és sós ízt ad.
Hol lehet pulykadörzsölni? Ne vedd meg! Túlárazott! Csak készítse el ezt 3 perc alatt a már meglévő összetevőkkel. Ha azonban ragaszkodik hozzá, hogy meg kell vásárolnia egy pulyka dörzsölést, akkor itt van egy jó.
Mi lehet a sör dörzsölhető pulyka? Ugyanaz, mint ez a pulykadörzs, de egy doboz sörrel a pulyka hátsó részén. Adjon hozzá nyugodtan egyet a további ízért, de mindenképpen használjon ízes sört.
A lite sörök nem vágják el. Őszintén szólva nem hiszem, hogy ennyi ízt vagy nedvességet adna hozzá. És biztosan ne tegyen egy sörösdobozt a pulykába, ha sütni tervez, ez a technika csak dohányzásra és pörkölésre szolgál.
Mi az, amit a pulyka dörzsölhet? Ez csak egy kifejezés, ami azt jelenti, hogy “egy kicsit mindenből”. Gondolom, technikailag nézve ez egy szemetes török dörzsölés.
Nem szeretem a kuka kifejezést használni olyan dolgokban, amelyek a hálaadás pulykaimhoz kapcsolódnak.
Tudna dörzsölje a pulykát olívaolajjal? Biztos, hogy nem fáj, de a legkrétebb bőr a száraz bőr. Ez személyes preferenciák kérdése.
Szárazra dörzsölheti a pulykát? Igen! A ropogós bőrért száraz dörzsölés a legjobb. Csakúgy, mint a csirke. Szárítsa meg azt a madarat, és dörzsölje a pulykát a bőr alá és alá.
Hogyan alkalmazzuk a pulykafűszereket? Pontosan úgy, mint bármi másra. Mosson kezet és piszkosul.
Lehet, hogy meg kell dolgoznia a kissé távolítsa el a húst a bőrtől, de győződjön meg róla, hogy a bőrére és a bőr alá kerül, ahol a dörzsölés nem kerülhet el, ha azt tervezi, hogy megpiszkálja a pulykáját.
Megdörzsölhetem a pulykámat vajjal ? Természetesen! A vaj jobb, ha aranybarna és ropogós lesz, mint az olívaolaj, de nem olyan jó, mint szárazon megdörzsölve. aroma.
Ismét személyes preferenciák.Ha vajat akar hozzáadni ehhez a recepthez, hagyja, hogy 1 csésze (2 bot) szobahőmérsékletre kerüljön, így könnyen elosztható.
Más remek receptek pulykával való tálaláshoz!
Vörösbor mártás | Könnyű vacsora tekercs Sült pulyka | Tök sajttorta | A legjobb almás pite | Narancs, ánizs és kakukkfű pulyka Zöldbab rakott
Öntöttvas édesburgonya mézzel és fahéjjal Mascarpone burgonyapüré | Hogyan lehet (biztonságosan) megsütni egy pulykát Cranberry Relish | Könnyű pulykamártás
Zöldbab mascarponével Krémmártás | Sajt Chile kukoricakenyér rakott Tök sajttorta | Kínai kolbász töltelék | Fokhagymás vaj kelbimbó
Ügyeljen rá, hogy nézze meg a LEFTOVER TÖRÖKORSZÁG RECEPTEK mesés gyűjteményét (ha van ilyen)!
CSATLAKOZZON A SAVOR KÍSÉRLETEKKEL!
Ne felejtsen el hozzászólásokat feltölteni!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Szerezd meg INGYENES 8 napos e-tanfolyamunkat arról, hogyan lehetsz jobb otthon főzni. Regisztrálj itt!
Recept nyomtatása
Házi pulyka recept
Hozzávalók
- 1 evőkanál kóser só
- 1 evőkanál chili por
- 1 evőkanál paprika
- 1/2 evőkanál őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál hagymapor
- 1/2 evőkanál fokhagyma por
- Caye kötőjel nne
Utasítások
-
Kombinálja az összes hozzávalót egy kis tálba.
-
Dörzsölje egyenletesen a pulykát és a bőr alá.
-
Készítse elő a kívánt módon.
-
Ha kipróbálta ezt a receptet, térjen vissza és tudassa velünk, hogy volt!
Videó
Táplálkozás
Kellemes ünnepeket!