Amikor megláttam ezt a házi shake-receptet -sertés-mustáros mustáros mártással sütés a MyRecipes-en. Vissza vezetett a kezdetektől kezdve, amikor randevúztam a férjemmel, és neki készítettem a shake dobozos változatát & sertésszeletet zöldbabkonzervekkel. Nagyon izgatott voltam, hogy meglephettem férjemet egy régi kedvencem frissített változatával. A házi ételízesítőt egyszerűen össze lehetett dobni, és szerencsére minden hozzávaló kéznél volt. A mustárszószt addig készítettem, amíg a sertés sült, és a kettő gyönyörűen párosult együtt. Az egész családom komolyan szerette ezeket a gyengéd és lédús karajokat, a ropogós és zamatos bevonattal, amely a finom és finom mustárszószba mártott. A zöldbab és a fokhagymás rizs díszes változatát tálaltam ezekhez a finom sertésszeletekhez, és az egész étkezés csodálatos volt.
Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Helyezzen egy rácsot egy tepsire, majd kenje be a rácsot főző spray-vel.
Keverje össze a panko morzsát, olívaolajat, 2 teáskanál sót, 1 teáskanál fekete borsot, oregánót, petrezselymet, fokhagymapor, paprikát és hagymaport egy nagy cipzáras zacskóban. Zárja le a táskát, és nagyon rázza össze, hogy alaposan összekeverje az összetevőket.
A sertésszelet mindkét oldalát ízesítjük a maradék 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal. Helyezzen egy szeletet a zacskóba, és rázza össze, hogy mindkét oldala nagyon jól bevonódjon. Óvatosan helyezze a bevont szeletet az előkészített rácsra, és ismételje meg a fennmaradó sertésszeletet.
Süsse a sertésszeletet 15 percig; óvatosan fordítsa meg a szeleteket, és süsse további 10-12 percig, vagy amikor a hús hőmérője 145-155 fokot regisztrál, a kívánt mértékű adottságonként. Vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni a sertéshúst.
A mustármártást a sertésszelet sütése közben úgy készítse el, hogy a vajat közepes serpenyőben közepes lángon megolvasztja. Adja hozzá a medvehagymát és párolja 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Növelje a hőt közepesen magasra; adjunk hozzá húslevest, és forraljuk 1 percig. Keverje hozzá a mustárt, a tejszínt és a citromlevet, és főzze, időnként 2-3 percig kevergetve, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik. Kóstolja meg és ízesítse tengeri sóval és frissen feltört borssal, ízlés szerint, majd adja hozzá a petrezselymet és keverje össze. Tálaljuk a sertéshúst mustáros mártással az oldalán. Élvezze.
Recept nyomtatása
Házi készítésű rántás és sütés sertésszelet mustárszósszal
Hozzávalók
Rázás -és sütés sertésszelet:
- 1 ¼ csésze sima panko morzsa
- 3 evőkanál oliva o il
- 2 sp tk tengeri só, felosztva
- 1 ⅛ tk fekete bors, osztva
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ¼ tk paprika
- ¼ tk hagymapor
- 2 csontos sertéskaraj (1/2 hüvelyk vastag)
mustárszósz:
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy medvehagyma, aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze csirke húsleves
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál tejszín
- 2 ek friss citromlé
- Tengeri só és frissen feltört paprika, ízlés szerint
1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 425 fokra. Helyezzen rácsot egy tepsire, majd vonja be az állványt főző spray-vel.
-
Keverje össze a panko morzsát, olívaolajat, 2 teáskanál sót, 1 teáskanál fekete bors, oregánó, petrezselyem, fokhagyma por, paprika és hagyma por egy nagy cipzáras zacskóban. Zárja le a táskát, és nagyon rázza össze, hogy alaposan összekeverje az összetevőket.
-
A sertésszelet mindkét oldalát ízesítjük a fennmaradó 1/4 teáskanál sóval és 1 / 8 teáskanál bors. Helyezzen egy szeletet a zacskóba, és rázza össze, hogy mindkét oldala nagyon jól bevonódjon. Óvatosan helyezze a bevont szeletet az előkészített rácsra, és ismételje meg a fennmaradó sertéshússal.
-
Süsse a sertésszeletet 15 percig; óvatosan fordítsa meg a szeleteket, és süsse további 10-12 percig, vagy amikor a hús hőmérője 145-155 fokot regisztrál, a kívánt mértékű adottságonként. Vegye ki a sütőből.
-
A mustármártást a sertésszelet sütése közben készítse el a vaj közepes serpenyőben közepes lángon.
-
Adja hozzá a medvehagymát és párolja 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Növelje a hőt közepesen magasra; adjunk hozzá húslevest, és forraljuk 1 percig.
-
Keverje hozzá a mustárt, a tejszínt és a citromlevet, és időnként kevergetve főzze 3 percig, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik. Kóstolja meg és ízesítse tengeri sóval és frissen feltört borssal, ízlés szerint, majd adja hozzá a petrezselymet és keverje össze a keveréshez.
Tálaljuk a sertéshúst mustáros mártással az oldalán. Élvezd.
- rögzítés
- megosztás
- tweetelés