Gyakran kérdezik tőlem: “mi a legjobb módja a burgonya tárolásának?” “Szobahőmérsékleten kell tárolni, hűtőszekrényben, nyitott tálba vagy szoros műanyag zacskóba tenni?”
A burgonya akkor marad a legjobban, ha jól szellőző edénybe helyezzük és száraz helyen tároljuk. , távol a napfénytől és 45 és 55 ° F közötti hőmérsékleten. Ezt manapság a legtöbb otthonban nem könnyű megtalálni, de ha papírzacskóba, kartondobozba vagy tálba (nem műanyag zacskóba) helyezi őket, és tartsa őket a konyha legmenőbb részén vagy az alagsor száraz részén, ez segíthet a hosszú élettartamukban. Ha kis családnak vásárol, vásároljon egyszerre csak annyi burgonyát, amely egy hétre szól. A hűtőszekrény hőmérséklete kissé túl hűvös a burgonya számára, és hajlamos növelni az édességüket, így sütés közben nagyon gyorsan megbarnul.
A potatogoodness.com oldalon sokkal több információt talál a burgonya kezelésének minden szempontjáról. Görgessen le az oldal aljára, és válasszon egy kategóriát. Az otthoni szakácsoknak szánt táplálkozási információk és receptek mellett a professzionális szakácsoknak és a piacoknak szánt kategóriák is nagyon érdekesek.