Biztos vagyok benne, hogy a legtöbben hallottak arról, hogy kedvenc, cukros snackjeink, mint például a Jell-O és a gumicukor, szagtalan és színtelen zselatinból készülnek. De miből készül a zselatin?
pletykák, az anyag állatok szöveteit és csontjait tartalmazza (például tehenek, lovak és disznók), és ezek a pletykák elég igaznak bizonyulnak. Egyesek számára ez meglehetősen lenyűgöző lehet, de a legtöbbünk számára ez csak simán bruttó. Ha kedvelsz engem, valószínűleg kíváncsi vagy arra, hogyan készül és milyen egyéb termékek tartalmazzák (ahem, sampon).
Tehát készülj fel, hogy valóban megismerd a zselatint, és ki tudja, talán rajongó leszel.
Zselatin összetevői
Rendben, szóval Nem hazudtam, amikor azt mondtam, hogy a zselatin néhány klasszikus haszonállat alkatrészből készül. A zselatin állati bőrből, csontokból, szalagokból és inakból származik, mert hatalmas fehérjeforrás, kollagén (igen, azok a dolgok, amelyek megtartják a A bőr szép.) Kiderült, hogy a kollagén nagyon jó kötőanyag, amely zselatinnak zselés, zselés állagát adja.
Hogyan készül a zselatin
Mindazoknak, akik kíváncsiak vagyunk, a zselatin készítése látszólag egyszerű folyamat: csak hosszú ideig forraljunk néhány állatcsontot (6-8 órán át beszélgetünk, emberek). Ha kalandosnak érzi magát, barkácsolhat egy kis zselatint, de valószínűleg inkább sárgás zselatint kap, mintsem tiszta.
Mit tartalmaz a zselatin?
Készüljön fel arra, hogy elárulja kedvenc ételei és termékei közül (kivéve a Jell-O-t), mert legalább az egyik garantáltan tartalmaz zselatint. Ismeri azokat a csodálatos, matt gabonaféléket, amelyeket szeret (köhögés, köhögés, mini búzák)? A zselatin fő összetevő. Az olyan cukorkák, mint a Snickers, a Skittles, a Starbursts és a mályvacukkok is a zselatincsapda áldozatává váltak (tudom, én is sírok). És az élelmiszervilágon túl, a gyógyszeres tabletták és a mindennapi kozmetikumok is elég szorosak a haverzselatinnal.
Tetszik vagy sem, de ettől készül a zselatin. Nagyjából ebben a pillanatban a téma szakértője vagy, így amikor legközelebb úgy döntesz (vagy valaki, akit ismersz) házi készítést készítesz Savanyú tapaszos gyerekek vagy néhány csillagmályva köphet egyenes, kocsonyás tényeket.