- Share13173
- Tweet
- Pin72192
Ha azt kereste, ami végérvényesen a legjobb keto kenyér recept az interneten, akkor jó helyen jár. Honnan tudom, hogy ez a legjobb? Nos, az elmúlt három évben szinte minden keto kenyér receptet kipróbáltam, és úgy döntöttem, hogy semmi sem olyan, mint a szokásos kenyér. Van egy jó pár, de én tökéletességet akartam!
A receptben az a legjobb, hogy egyszerű, és ha már nincs megadva, bármikor megismételheti ezt a keto kenyér receptet. Az elmúlt hetekben minden vasárnap alacsony szénhidráttartalmú cipót készítettem, és bárkinek ajánlom. Nagyon jó, hogy egy kenyér áll rendelkezésére, amikor keto diétát tart. Szinte csalásnak érzi. Nézze meg ezt a receptet, és kezdje el elkészíteni a legjobb keto kenyeret, amelyet valaha kipróbált!
Ugrás a szakaszra:
INGYENES NYOMTATHATÓ: Keto Étellista
Csatlakozzon 150 000 emberhez, hogy minden héten INGYENES keto ételek listát és új recepteket kapjon!
- Használhatok kókuszlisztet mandulaliszt helyett?
- Hogyan lehet a keto kenyeret kevésbé eggyé tenni?
- A keto kenyér tejmentes?
- a keto kenyér gluténmentes?
- hűtőbe kell helyezni a keto kenyeret?
- Hogyan lehet bolyhos a keto kenyerem?
- Milyen kenyér barátságos a keto számára?
- Hol lehet keto kenyeret vásárolni?
- Hány szénhidrát van a keto kenyérben?
A kenyér keto készítésének egészséges módja
A recept egyik trükkje, amely ezt a keto kenyeret jótól nagyig viszi, a a peték elválasztása. A sárgáját és a fehérjét el akarja különíteni. Ennek az az oka, hogy addig ostorozzuk a fehéreket, amíg bolyhosak nem lesznek. Lágy csúcsokat keresünk.
A fehérek megverése a válasz a mandulalisztes kenyér elkészítésével járó sűrűségre. Számtalan pékárut készítettem mandulaliszt felhasználásával, és a fő probléma, amellyel találkoztam, az, hogy mennyire sűrű a késztermék. A bolyhos fehérek egységesen a nagy adag sütőporral jó munkát végeznek abban, hogy ez a kenyér szép és bolyhos legyen, és néhány légzsebet helyezzen a cipóba. Ez egy jobb ízű kenyér receptet eredményez.
Noha ez a recept messze a legnépszerűbb a keto kenyér receptjei között webhelyünkön, van néhány más kenyér receptünk, amelyeket érdemes kipróbálni:
- Bolyhos vacsortekercsek
- Kókuszlisztből készült kenyérkenyér
- Keto fokhagymás kenyér
- Mikrohullámú kekszek
- Cheddar Kekszek
- és még sok más …
Megérkezett a keto kenyér pótlása
Amikor először vállalkozott alacsony szénhidráttartalmú kenyér készítésére, minden célra szolgáló lisztet ki kell cserélnie. alacsony szénhidráttartalmú alternatívával. Általában mandulalisztet vagy kókuszlisztet használunk.
A mandulaliszt több ízt és általában finomabb eredményt nyújt.
A kókuszliszt sokkal jobban felszívódik, és gyakran száraz kenyeret eredményezhet. kenyér.
Ahelyett, hogy megpróbálnád a mandulalisztet helyettesíteni a kókuszliszttel, általában jobb, ha alternatív keto recepteket keresel, amelyek a kívánt lisztet használják, mert ezek a receptekben annyira eltérően viselkednek. Bármelyik lehetőség nagy előrelépés lesz a búzakenyérrel szemben.
Keto kenyér készítése mandulaliszttel
A keto kenyér receptjének elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség:
- mandulaliszt 1 1/2 csésze
- tojás
- vaj
- sütőpor
- só
- Stevia (opcionális)
- Tatárkrém (opcionális)
Válassza szét a tojásokat
Bár ez a lépés nem kötelező, javasoljuk, hogy a sárgáját válassza el a fehérek kezdik ezt a receptet. A fehérek külön tálban történő felverése adja ennek a kenyérnek a térfogatát.
Ha tartálykrémet ad a tálhoz, megkönnyíti a puha csúcsokig történő felkorbácsolását. Ez az összetevő valóban opcionális, és nem veheti el a kész kenyeret.
Ez segít abban, hogy az összes hozzávalót szobahőmérsékleten tartsa.
Alakítsa ki az elemet
Ön vagy megteheti ezt élelmiszer-feldolgozóban, vagy kézi keverővel egy tálban.Adja hozzá a fennmaradó összetevőket (mandulaliszt 1 1/2 csésze, sütőpor, vaj, tojássárgája, só és stevia), és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Ügyeljen arra, hogy a vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadja a sárgáját, különben a sárgája megsül.
A vaj előnyösebb, de ez helyettesíthető más zsírforrásokkal, például olívaolajjal, avokádóolajjal vagy kókuszolajjal.
A Stevia a mi előnyben részesített módszerünk ennek az alacsony szénhidráttartalmú kenyér tojás ízének megszüntetésére. Alternatív megoldásként adhat hozzá 1 teáskanál ecetet.
3 teáskanál sütőport használnak ebben a receptben, és bár soknak tűnhet, ezt a receptet alaposan teszteltük, és ezt találtuk a varázslatnak. 1 teáskanál sütőpor csak nem képes felemelni a nehéz mandulalisztet, és marad egy sűrű, alacsony szénhidráttartalmú kenyér.
Hajtsa be a tojásfehérjéket
Most már ideje finoman behajtani a tojásfehérjét, megőrizve az út során a lehető legnagyobb mennyiséget. Csak addig kell folytatni a hajtogatást, amíg a tészta színe és állaga homogén lesz.
Öntsön egy kenyérsütőbe
A gondolkodásmód iskolájából származom, hogy nincs hátránya a használatnak sütőpapír sütés közben. Sosem idegesítettem, hogy pergamenpapírt használtam, csak fordítva. Egy 8 × 4 méretű cipótálcát kibélelünk sütőpapírral, és öntsük a tésztát a keverőtálból. Ehhez a recepthez javasoljuk a 8 × 4 használatát. Ha 9 × 5 méretű kenyérsütőt használ, akkor a kenyér túl lapos lesz.
Süss és élvezd
Most már csak várnod kell … Süssd a kenyeret 375 fokon 30 percig , vagy amíg a keto kenyér nem felel meg a fogpiszkáló teszten. Ne feledje, hogy minden sütő különbözik. Konvekciós sütőnk kissé forrón üzemel, így a cipója néhány percet igénybe vehet.
A kenyér alacsony szénhidráttartalmú elkészítésének teljes ideje 45 perc. Hagyja kihűlni, és kenje meg vajjal, vagy készítsen belőle grillezett sajtos szendvicset (a kedvencem).
Adalékok és alternatívák
Ez a kenyér recept nagyon egyszerű, sok hely van változtatások. Bemutatunk néhány lehetséges kiegészítést és módosítást.
- Xantángumi – Ez egy olyan összetevő, amelyről sokan még nem hallottak, de hasznos, ha a keto diétán főzünk. Kevesebb, mint egy teáskanálnyi xantángumi segít sűríteni és stabilizálni a tésztát.
- Chia magok – A chia magok kissé helyettesítőek. Ha folyadékba áznak, kocsonyásak lesznek, és lehetővé teszik bizonyos kreatív felhasználásokat. Átadnám a chia mag használatát ebben a receptben.
- Kókuszliszt – Egy evőkanál kókuszliszt és 2-3 evőkanál mandulaliszt eltávolítása kellemes módon megváltoztathatja ennek a kenyérnek a receptúráját. .
Szeretjük ezt a kenyeret reggelire szendvicsekhez használni, és a szokásos keto reggeli ételek kiegészítéseként. Ez olyan egyszerű lehet, mint néhány szelet felhasználása pirítóshoz, vagy az egyik köret a következő vacsorához. Pirítós készítésekor a legjobb, ha vajjal kenjük meg és pirítsuk meg a serpenyőben a tűzhely tetején vagy a sütőben, ahelyett, hogy kenyérpirítót használnánk.
Gyakran ismételt kérdések
Használhatok kókuszlisztet mandula liszt helyett?
Nem kell megpróbálnia ezt a receptet kókuszliszt felhasználásával elkészíteni, amikor elkészítettük ezt a csodálatos kókuszlisztes kenyér receptet. Ez a recept enyhe változata, és tökéletes kókuszliszt cipó azoknak, akiknek dióallergiája van, vagy ha csak utálod a mandulát.
Megpróbálhat egy evőkanál kókuszlisztet adni ehhez a recepthez, miközben eltávolít egy 2-3 evőkanál mandulaliszt, kissé eltérő állagú.
Hogyan tudok megszabadulni a tojás ízétől?
Van egy enyhe tojás íze ennek a kenyérnek, amelyet történetesen szeretünk, de néhány ember nem nem tetszik. Kipróbáltunk pár különböző módszert annak kiküszöbölésére, és a következőket találtuk ki:
- Stevia – Lehet, hogy őrültnek hangzik, de néhány csepp stevia hozzáadva ehhez a recepthez a legjobb módja a tojásos íz megszüntetésének. Csak néhány csepp megteszi! Általában 6 csepp sztíviát használunk. Ez a mennyiség egyáltalán nem teszi ízletesé a kenyeret, de nagymértékben csökkenti a tojás ízét.
- Élesztő – Ha hozzáadunk egy evőkanál aktív száraz élesztőt ehhez a recepthez, hagyományosabb kenyéríz érhető el. . Az élesztőtől nem kel a kenyér, vagy bármi más, mivel nem cukrot vagy glutént használunk, de az íze mégis át fog jönni.
- Vaj – Ez lehet a legjobb mód 🙂 Csak adj hozzá egy finom vajat vagy kókuszolaj egy szelet tetejére, és azt gondolja, hogy hagyományos kenyeret eszel! Azt is szeretjük, ha ezt a kenyeret olívaolajba mártjuk.
Tejmentes a keto kenyér?
Ez a recept olvasztott vajat igényel, de ezt felcserélheti bármilyen tejmentes zsír, ami a legjobban tetszik. A ghí, a kókuszolaj vagy az avokádóolaj nagyszerű lehetőségek. Mondja meg nekünk, ha kipróbálja a cserét, és hogyan alakul a kenyér.
A recept gluténmentes?
Igen!Ez a keto kenyér recept és az összes többi keto receptünk gluténmentes. A kenyér búzaliszt helyett finomra őrölt mandulaliszttel készül. Ha több száz ilyen receptet szeretne böngészni, szerezzen be egy példányt szakácskönyvünkből.
Kell hűteni a keto kenyeret?
Igen, ideális a keto kenyeret hűtőszekrényben tárolni. Az is jó, ha nem szeleteljük előre a kenyeret. A keto kenyér eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében éhségkor fel kell szeletelnie, és az egész kenyeret Ziploc táskában vagy Tupperware tartályban kell tartania a hűtőben. A hűtőszekrényben 7-10 napig fog tartani.
Hogyan érhetem el, hogy a cipóm magasabb és puhább legyen?
A két fő kérdés, amely lapos cipóhoz vezet, ne verje fel a tojásfehérjét, és finoman hajtogassa bele VAGY mandulalisztet használjon finomra őrölt mandulaliszt helyett. Ha mindent kipróbáltál, és úgy tűnik, hogy nem működnek nálad, akkor a következő lehetőség egy nagyobb recept elkészítése lesz. Próbáljon 1,5-szer elkészíteni ezt a receptet (az adagok csúszkájának használatával könnyű elvégezni), és sokkal nagyobb cipója lesz.
Milyen kenyér barátságos a keto számára?
Általában a keto a barátságos kenyerek kókuszlisztből vagy mandulalisztből készülnek. Ezeket a liszteket olyan kenyér előállítására használják, amely nagyon alacsony szénhidráttartalmú, valamint mentes az olyan általános allergénektől, mint a szója és a glutén. A házi kenyér elkészítésével mindkét világból a legjobbat nyújthatja az íz és az összetevők minősége szempontjából.
Az alacsony szénhidráttartalmú kenyerek általában sokkal nagyobb összetevők listáját használják. A boltban vásárolt keto kenyerek néhány általános összetevője a létfontosságú búzalut, a zabrost, a szójaliszt, a búzafehérje és még sok más. Bár ezek a kenyerek jó ízűek és kényelmesebbek, mint a vekni kenyér elkészítése a semmiből, mégis tartalmaznak olyan összetevőket, amelyeket a legtöbb keto-diétás ember el akar kerülni.
Hol lehet a közelben keto kenyeret vásárolni?
Ha nem rajong a sütésért, de rajong a kenyérfogyasztásért, manapság élelmiszerboltok kínálnak keto-barát kenyeret.
- Keto kenyér a Whole Foods Market – A Whole Foods fagyasztó részében van néhány különböző lehetőség. Ezeket a kenyereket “Paleo kenyér” címkével látják el, és általában 10 dollár + kenyeret fognak fizetni!
- Keto kenyér az Aldiban – az Aldi új termékével “L’Oven Fresh Zero Net Carbs Kenyér” néven fut. Úgy tűnik, hogy repül a polcokról, mivel még nem tudtuk kézbe venni egy cipót, hogy átnézzük. Legközelebb, amikor az Aldiban tartózkodik, keresse meg a keto kenyeret.
- Keto kenyér a csíráknál – A csírák magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú kenyerek sorát hordozzák Chompie márkanév alatt. Nemrégiben kipróbálhattuk a Chompie’s-t, és bár nagyon jó íze volt, az összetevők nem a legjobbak. Ez nem olyan dolog, amit újra megvásárolnánk.
- Helyi keto kenyér – Az utolsó lehetőség az lenne, ha a közelben találnánk egy helyi pékséget, amely keto kenyeret gyárt. Minden eddiginél több vállalat látja el az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztókat, így bár ez nem minden városban lehetséges, érdemes megnézni!
Soha ne hagyja figyelmen kívül a boltban feltüntetett adagot kenyereket vásárolt, mert néha megtévesztőek!
Hol lehet online keto kenyeret vásárolni?
Ha hajlandó online megrendelni, számos lehetőség áll rendelkezésre a keto diétára. A piacon szinte mindenféle keto kenyeret kipróbáltunk, és kétségkívül a kedvencünk a The Great Low Carb Bread Company. Kedvenceink közül néhány a bageljük és a vacsora tekercsük. Néhány havonta megrendeljük tőlük, és a mellkasi mélyhűtőnkben tároljuk.
Hány szénhidrát van a keto kenyérben?
Egy jó keto kenyérnek szeletenként kevesebb, mint 3 g szénhidrátot kell tartalmaznia. . Ez a recept olyan közel áll a nulla szénhidráttartalmú kenyérhez, amennyit csak lehet. Szeletenként 1 g nettó szénhidráthoz jut, ez nagyszerű lehetőség. A használt liszt típusától és az Ön által követett recepttől függően előfordulhat, hogy a keto kenyér más szénhidrát-számmal fog megjelenni, de még mindig egészségesebb alternatívát jelent a búzakenyérrel szemben.
Legjobb keto kenyér
- 72192
- 13173
Nyomtatás
Amire szüksége van:
- ▢
8 × 4 Loaf Pan
Hozzávalók:
- ▢ 1 1/2 csésze mandulaliszt
- ▢ 6 nagy tojás elválasztva
- ▢ 1/4 pohár vaj megolvadt
- ▢ 3 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/4 teáskanál tejföl rendben van ha nincs ilyen
- ▢ 1 csipet rózsaszín Himalája só
- ▢ 6 csepp folyékony Stevia opti onal
Utasítások:
-
Melegítse elő a sütőt 375-re.
-
Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjéhez adjuk a tejszínhabot, és addig verjük, amíg lágy csúcsok nem érnek el.
-
Egy konyhai robotgépben keverje össze a tojások sárgáját, 1/3 a felvert tojásfehérje, az olvasztott vaj, a mandulaliszt, a sütőpor és a só közül (~ 6 csepp folyékony stevia hozzáadása a tésztához csökkentheti az enyhe tojás ízét). Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Ez egy darabos vastag tészta lesz, amíg a fehéreket hozzá nem adják.
-
Hozzáadjuk a tojásfehérje fennmaradó 2/3-át, és óvatosan feldolgozzuk, amíg teljesen beépítve. Vigyázzon, ne keverje túl, mert ez adja a kenyér térfogatát!
-
Öntsön keveréket egy kivajazott, 8 × 4-es cipóban. 30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a kenyér megsült-e. Élvezd! 1 cipóból 20 szelet készül.