Ezek a legfontosabb tippek a tökéletes turmix elkészítéséhez. Fontos megérteni az összetevők megfelelő arányát, hogy sűrű, de kortyolgatható, tápanyagokkal töltött italokat biztosítson.
Itt az ideje váljon turmixprofivá a konyhai turmixgépével! Fogjon egy csomó egész gyümölcsöt, zöldséget és fagyasztott ételt, hogy egészséges harapnivalókká váljon. Csábító lehet csak aprítani és lerakni, de a folyamatnak van tudománya.
Ez a teljes turmix útmutató biztosítja a fagyasztott, friss és folyékony összetevők előnyös kiindulási arányát a sikerhez. Akár gyümölcsös turmix rajongó, akár zöld turmixot kell visszaállítania, vannak tippek saját főzete testreszabásához.
Hogyan készítsünk turmixot
Könnyű krémes textúra készítéséhez inni, fontos hozzáadni az egyes összetevők megfelelő arányát. A turmix receptjének legalább a felét le kell fagyasztani, ⅔ ideális. Kezdje azzal, hogy az alapok elkészítéséhez minden egyes kategóriából kiválaszt egy elemet.
Az alaparány
- Folyadék: ¾: 1 csésze (adjon hozzá többet a turmix feldolgozásához)
- Joghurt: ¼ – 1/2 csésze (opcionális)
- Friss gyümölcs / zöldség: 1-3 csésze
- Leveles zöldség: 1-2 csésze
- Fagyasztott gyümölcs: 2–2 ½ csésze
- Jégkocka: 1 csésze
- Édesítőszer: 1-3 teáskanál (választható)
Különböző ételeket keverhet össze színes és tápláló ital készítéséhez. Minden 1 csésze folyadékhoz, nem fagyasztott gyümölcshöz vagy zöldséghez vagy joghurthoz adjon legalább 1 csésze fagyasztott összetevőt (gyümölcs és / vagy jég).
Folyadékok (tej, gyümölcslé, víz)
A tej alapú összetevők megkönnyítik a keserű ízeket, miközben zamatosabb szájérzetet adnak. Próbálja ki a tejet, a kókusztejet, a diótejet (kesudió, mandulatej, makadámiadió), a szezámtejet, a kendertejet, a banántejet, a szójatejet vagy a zabtejet.
Gyümölcslé, mint almalé, áfonya, gránátalma , narancslé, ananász természetes édességet és savasságot ad hozzá, ami miatt a gyümölcsös ízek felbukkannak. A kókuszvíz kiváló adalék a hidratálás, az elektrolitok és az édesség biztosításához.
Joghurt
Joghurt nagyszerű módja annak, hogy extra fehérjét, probiotikumokat adjon az emésztés egészségéhez és krémességet a turmixokhoz. Próbálja ki a görög joghurtot, kesudiót, kókuszt, szóját, tejterméket, zabot, mandulatejjurtot. Az olyan ízesített lehetőségek, mint a vanília joghurt, némi mélységet adnak, de vigyázzon a sok extra hozzáadott cukorra. Jellemzően sima és cukrozatlan, vagy természetesen gyümölcsökkel édesített.
Friss gyümölcs
Egészben a gyümölcs élvezheti az oldhatatlan és oldható rostok, fitotápanyagok és mikrotápanyagok előnyeit. Próbálja ki az almát, az epret, az áfonyát, a szőlőt, a narancsot, a dinnyét, a görögdinnyét, az ananászt, a banánt, az őszibarackot, a gránátalma arilját, az őszibarackot, a mangót, a papaya, a körtét, a kivit, a citromot, a lime-ot. Vágjon nagyobb gyümölcsdarabokat 1 hüvelykes kockákra, fél hüvelyk vastag szeletekre.
Fagyasztott gyümölcs
A fagyasztott gyümölcs mindig rendelkezésre áll az élelmiszerboltok fagyasztó részlegében, így ízletes turmix készítéséhez még akkor is élvezheti őket, amikor éppen nem a szezonban van. Próbáljon meg őszibarackot, epret, szedret, ananászt vagy mangót. A fagyasztott gyümölcs helyettesítheti a jégkockákat, hogy vastagabb állagot hozzon létre, amely nem hígítja az ízt.
Zöldségek és zöldségek
A robusztus zöldségek, mint a sárgarépa, a répa, az uborka, a zeller és a brokkoli rostot tartalmaznak, energizáló tápanyagokat tartalmaznak, és testet adnak a turmixoknak. A leveles zöldek, mint a spenót, a kelkáposzta vagy a különféle salátafélék, például a római, a bibb vagy a bostoni saláta a vitaminok, ásványi anyagok és fitotápanyagok erőműve.
A kemény zöldségeket vágja szeletekre vagy kisebb, 1 hüvelykes darabokra. hogy könnyebben feldolgozható legyen. Keverés előtt alaposan mossa le a zöldeket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és csökkentse a káros baktériumok átjutását.
Édesítőszerek
A gyümölcsök és zöldségek keserű jegyeinek vagy savtartalmának kiegyensúlyozásához adjon hozzá édesítőszert. Kóstolja meg először a turmixot, majd állítsa be, gyakran a gyümölcsnek elegendő természetes édessége van. Próbálja ki a datolyákat, a datolyaszirupot, a mézet, a juharszirupot, az agave-nektárt vagy a kókuszpálma-cukrot. Kezdje 1 teáskanál édesítőszerrel, keverje össze, majd ízlés szerint növelje.
Fűszerek és ízfokozók
A fűszerek és ízesítők, például fahéj, szerecsendió, kurkuma, gyömbér (frissen vagy szárítva), kardamom, kakaópor, matcha zöld tea por, tiszta vanília kivonat vagy mandula kivonat cipzárat adnak minden egyes kortyhoz! Kezdjen kis mennyiséggel, körülbelül ¼ – ½ teáskanálnyival, ízlés szerint növelje a mennyiséget.
Táplálkozási hatásfok
A fehérje, a szuperélelmiszerek, az antioxidánsokban gazdag összetevők és a tápláléknövelő hatások nagyszerű módja annak, hogy minden egyes adagba extra előnyöket csomagoljunk.Próbálja ki a fehérjeport, a dió vajat (földimogyoróvaj, mandulavaj, kesudió), a joghurtot, a chia magokat, a matcha zöld tea port, a lenmagot, a kakaóport, az acai-t (fagyasztott pürét vagy port), a banánt és a nyers zabot, például régimódi vagy instant .
A turmix sűrítésének módjai
A fagyasztott gyümölcs vagy jég az első módszer a turmixok sűrítésére . A joghurt, a banán, a kókusztej (vagy bármilyen átlátszatlan folyadék), az avokádó, a tofu és a dióvaj azonban hozzájárulhat a krémes állag kialakításához. Ha tofut használ, kezdjen ¼ – ½ csésze kocka selymes tofuval. Avokádóhoz először a gyümölcs felét használja fel, hogy az íze ne legyen túl gazdag.
Az összetevők rétegezése a megfelelő sorrendben
Az összetevők megfelelő sorrendben való adagolása a turmixgépbe a kemény, rostos, leveles vagy jeges összetevők sima konzisztenciára bontására. A Vitamix szerint ez az ajánlott módszer az egyes összetevők rétegezésére, a konyhai turmixgép méretétől függően:
- Nagy tartályok (több mint 20 uncia): Először adjon hozzá nedves hozzávalókat (folyadékokat) , joghurt, édesítőszerek), utána száraz áruk, leveles zöldségek, friss gyümölcsök / zöldségek, majd a fagyasztott összetevők maradnak. a leveles zöldek, a száraz áruk és a nedves összetevők tartanak.
A turmixgép sebességének beállítása
A legjobb, ha fokozatosan növeljük a sebességet a turmixgépen. Kezdje közepes sebességgel, körülbelül 30 másodpercig. Ez lehetőséget ad a pengéknek arra, hogy fokozatosan széttörjék a dolgokat anélkül, hogy a motort kiégetnék. Használjon műanyag szabotázst, hogy az összes összetevőt benyomja a csésze alján található, gyorsan mozgó pengékbe.
A végső feldolgozáshoz fordítsa a sebességet 15-30 másodpercre magasra. Ekkor adok hozzá bármilyen extra folyadékot vagy jeget, amely a keveréshez szükséges. Ha a turmix nem könnyen kavarog és nem mozog, akkor egy kicsit több folyadékra van szüksége, adjon hozzá egyszerre kis mennyiségeket a sűrű, de kortyos konzisztencia megőrzése érdekében.
Hozzá kell adnia jeget? p> Nem, jégkocka nem szükséges a turmix elkészítéséhez, mindaddig, amíg fagyasztott gyümölcsöt használ. Az 1: 1 jégkockákat cserélje a fagyasztott gyümölcsökre. A jég sima, vastag, hűvös textúrát vagy habos anyagot eredményez, ha csak kis mennyiséget használnak. Szeretnék jégkockákat és fagyasztott gyümölcsöket is hozzáadni a tökéletes állag elérése érdekében.
Csak friss gyümölcs használata esetén
Ha nem áll rendelkezésre fagyasztott gyümölcs, akkor rendben van! A friss gyümölcs még mindig testet ad a turmixnak, mivel az összetevők pürésednek. Azonban nem fogja elérni ezt a hűvös hideget. Töltsön jégkockákat, kezdje ½ csészével 1 csésze jéggel (az ital méretétől függően), adjon hozzá többet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Ne feledje, hogy minél több jeget használnak, annál az íz jobban hígul, ahogy a jég olvad.
További turmix receptek
- Narancs Julius turmix
- Eper banán turmix
- Áfonyás narancs turmix
Az összes turmix recept megtekintése
Hogyan fagyasztható le friss gyümölcs
A gyümölcs sejtfalai nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, fagyasztásuk keveréskor jégkocka-szerű textúrát eredményez. A fagyasztott gyümölcsből sűrűbb, hűvösebb turmixokat készítenek, anélkül, hogy olvadásuk során hígítanák az ízt. Tartsa a bogyókat egészben, szeletelje a banánt ½ hüvelyk vastag darabokra, és a nagyobb gyümölcsöket vágja 1 hüvelykes kockákra. Tegyen egy visszazárható műanyag zacskóba, és fagyassza le egyetlen rétegben.
Rögzítse ezt a receptet későbbi mentés céljából
Rögzítse ezt
Smoothie elkészítése
Hozzávalók
- ▢ 1 csésze folyadék, gyümölcslé, tej vagy kókuszvíz, szükség esetén adjon hozzá többet
- ▢ ¼ csésze joghurt, görög, rendszeres, tejtermék -mentes, sima vagy cukrozatlan
- ▢ 1 csésze friss gyümölcs vagy zöldség
- ▢ 1 csésze leveles zöld
- ▢ 2 csésze fagyasztott gyümölcs
- ▢ 1 csésze jégkocka, szükség esetén adj hozzá még többet
- ▢ 1 teáskanál édesítőszer, opcionális
Utasítások
-
Adjon hozzá folyadékot, joghurtot (ha használ), friss gyümölcsöt / zöldséget, leveles zöldséget, fagyasztott gyümölcsöt, jégkockát és édesítőszert (ha felhasználásával) a turmixgéphez.
-
Fedjük le és dolgozzuk közepes sebességgel körülbelül 30 másodpercig, a szükség esetén a szabotázs.
-
Növelje a sebességet magasra 15-30 másodpercig, amíg a turmix sűrű és sima lesz. Adjon hozzá további jeget vagy folyadékot a kívánt konzisztencia eléréséhez.
Felszerelés
El akarja menteni ezt a receptet?
Hozzon létre egy fiókot, így könnyedén elmentheti kedvenc tartalmait, így soha többé nem felejt el recepteket. id = “f4489916ce”>
Telített zsír 1g5%
Kipróbálta ezt a receptet?
Tag @ jessica_gavin az Instagram-on. Szeretném látni, hogy alakul ez!
Tag @jessica_gavin