Ha valaha is elkapta magát, hogy szüksége lenne rotisserie csirkére, de még nincs, akkor tudja, hogyan kell forralni csirke lesz a megmentő kegyelmed. Nincs idő (vagy energia) arra, hogy elfusson a boltba, a forró csirke tökéletes módja a zamatos, lédús csirkének, amelyet könnyen fel lehet aprítani. Tökéletes a húzott csirkés szendvicsekhez vagy csirkesaláta szendvicsekhez (kedvence) tetszés szerint felfelé. Nem kell, hogy kedves vagy unalmas legyen, ahogy a neve is sugallja. Ráadásul a forralás gyorsabb és kevesebb munka, mint egy serpenyőben főzés. Olyan egyszerű, mint felforralni egy fazék vizet, és – ha helyesen végezzük – a forralás tökéletesen puha darab csirkét eredményezhet.
1. Válassza ki a folyadékot.
Persze, főzhetné csirkéjét vízben, de ez unalmasnak tűnik, igaz? A csirkét csirkehúslevesben főzheti, hogy azonnal feljavítsa az ízt.
2. Fűszerezze.
Helyezze a csirkemelleket egy nagy edénybe szorosan záródó fedéllel, és adjon hozzá annyi folyadékot, hogy ellepje a csirkét. Fűszerezze jól folyadékát sóval és borssal – ez nagyon fontos. Ez valójában nem más, mint a fazék tészta. Ha van néhány sárgarépa, hagyma vagy friss fűszernövény, akkor hozzáadhatja őket az edénybe is. Minden ízed abból fog származni, amit a fazékba teszel, így annál jobb, annál jobb.
3. Forraljuk fel.
Miután minden ízét hozzáadta, forralja fel a vizet. Fedje le az edényt, és kissé csökkentse a hőt, így elég gyors párolás marad. A csirkemellek méretétől függően körülbelül 10 percig kell párolniuk. 10 perc múlva vegyen ki egy darabot a fazékból, és ellenőrizze. A belső hőmérsékletnek 165 ° -nak kell lennie. Ha több időre van szükségük, ellenőrizze 5 percenként. Ne hagyja, hogy túlsüljenek, különben gumiszerűek lesznek.
4. Aprítsa fel.
Miután kivette a csirkét az edényből, hagyja kb. 10 percig pihenni. Elég hűvös ahhoz, hogy aprítson, és segít megtartani a nedvesség egy részét, hogy ne száradjanak ki. Használjon két villát a csirke felaprításához vagy szeleteléséhez.