Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveket.
Sok recept szerint lágyított krémsajtra van szükség, de nem magyarázzák el, hogyan lehet lágyítani a krémsajtot, ha elfelejtette idő előtt eltávolítani a hűtőszekrényből. Ismerje meg a krémsajt lágyításának különböző módjait a receptek legjobb eredményének elérése érdekében!
Videó: Nézze meg, hogyan lehet lágyítani a krémsajtot
Számos recept, például sajttorta, sajtos mártások és cukormázak megkívánják, hogy a lágyított krémsajtot más összetevőkkel kombinálják. A krémsajt lágyítása fontos a sima és krémes textúra eléréséhez, csomók nélkül.
Azonban órákig is eltarthat, amíg szobahőmérsékleten megpuhul, ha csak egy tégla krémsajtot hagy a pulton. Nem is lesz olyan friss íze, miután ilyen sokáig kiül. Itt bemutatunk tippeket a krémsajt gyors lágyításához, ha elfelejted idő előtt kivenni a krémsajtot a hűtőszekrényből!
A krémsajt gyors lágyítása
A krémsajt gyors lágyításának három módja van:
- Mikrohullámú (leggyorsabb): Ez a gyors módszer lágyított krémsajtot kevesebb, mint Egy perc. Csak mikrohullámú sütőben tegye a krémsajtot 15 másodpercig, és ismételje meg 5 másodperces lépésekben, amíg puha nem lesz.
- Forróvizes fürdő: Ez a következő leggyorsabb módszer, körülbelül 10 percet vesz igénybe. Győződjön meg róla, hogy a krémsajt lezárva van, majd forró vízbe merül, amíg puha nem lesz.
- Munkalap: A szobahőmérsékleten történő lágyulás felgyorsítása érdekében vágja hosszú, vékony csíkokra. Ezután tegyen egy tányérra, amelynek térköz van, és 15-20 perc alatt puha lesz.
A legtöbb ember inkább a mikrohullámú módszert választja annak sebessége miatt. Ha nem áll rendelkezésre mikrohullámú sütő, próbálkozzon a többi módszer egyikével.
Ne feledje, hogy ha lágyulás közben folyadékot szivárog ki a krémsajtból, az teljesen normális, és hozzá kell adni a recept a lágyított krémsajttal együtt.
Hogyan állapítható meg, hogy a krémsajt megpuhult-e?
Annak ellenőrzéséhez, hogy a krémsajt elég puha-e, egyszerűen nyomja bele egy kanál hátuljával. Ha enyhén ad, a krémsajt puha és készen áll a használatra.
Hagyhatom-e éjszakán át a krémsajtot, hogy megpuhuljon?
Nem, nem szabad éjszakán át hagyni a krémsajtot, hogy megpuhul. Az USDA kijelenti, hogy a baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében két óránál többet nem szabad szobahőmérsékleten ülnie.
Mennyi ideig tart a krémsajt szobahőmérsékleten történő lágyításához?
Ez a krémsajt mennyiségétől és a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ. Egy 8 oz-os túrós sajtkrém szobahőmérsékleten 1-2 órát vesz igénybe, hogy elérje a kenhető állagot.
Lágyított krémsajtot tartalmazó receptek:
- Oreo sajttorta cupcakes
- Eperperec saláta
- Ritz Cracker előételek
Az összes krémsajtos recept megtekintése
Hogyan lehet lágyítani a krémsajtot
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 8 oz krémsajt, normál vagy könnyű *
Utasítások
Mikrohullámú módszer
-
Csomagolja ki a krémsajtot és tegye egy mikrohullámú sütő számára biztonságos tányérra.
-
Helyezze a mikrohullámú sütőbe. Ezután 15 másodpercig mikrohullámú sütővel készen áll a teljes teljesítmény.
-
Ellenőrizze a krémsajtot. Ha nem elég puha, mikrohullámú sütőt még 5 másodpercig. Ismételje, amíg teljesen meg nem puhul. **
Forróvizes fürdő módszer
-
Ha a krémsajtot fóliába zártuk, használjuk úgy, ahogy van. Ellenkező esetben csomagolja szorosan a krémsajtot műanyag csomagolásba.
-
Töltsön meg egy közepes tálat forró csapvíz.
-
Merítse el a krémsajtot a vízbe papírsúly vagy kalapács segítségével hogy tartsa lenyomva.
-
Hagyja 5-10 percig merülni, amíg meg nem puhul.
Pulton módszer
-
Csomagolja ki a krémsajtot, és vágja hosszú, 12 mm széles csíkokra.
-
Rendezze a csíkokat egy tányérra úgy, hogy közben legyen szóköz.
-
15-20 percig hagyjuk pihenni, amíg meg nem puhul.
Megjegyzések
- * A könnyű vagy alacsony zsírtartalmú krémsajt csökkentett zsírtartalma miatt előfordulhat, hogy nem olyan simán lágyul meg. Ha szükséges, habverővel habverővel kell puhává tenni.
- ** A mikrohullámú sütő erősségétől függően hosszabb ideig tarthat.
- Normális, ha van ilyen folyadék szivárog ki a krémsajtból a lágyulás során. Adja hozzá a folyadékot a recepthez a lágyított krémsajttal együtt.
- A lágyított krémsajtnak engednie kell egy kanál hátuljától a könnyű nyomást, és kenhető állagúnak kell lennie. Egyébként még mindig túl szilárd.
- Hogyan olvasztható fel a krémsajt? Ha a krémsajtja megdermedt, hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy hosszabb ideig megolvadni, mielőtt megpuhulna.
Kérjük, olvassa el a táplálkozással kapcsolatos felelősségi nyilatkozatunkat.
További főzési tudnivalók megtekintése
A szerkesztő megjegyzése: Eredetileg 2017. december 5-én tették közzé és frissítették 2019. november 5-én