Hogyan lehet megőrizni a koriandert

A koriander sok ázsiai és mexikói ételben kedvelt gyógynövény, és az egyik legkönnyebben termeszthető a kertben. A bőséges termés azonban azt jelenti, hogy itt az ideje gondolkodni néhány kreatív módon a friss gyógynövények tárolására. Megmutatjuk, hogyan lehet megőrizni a koriandert többféle technikával az eltarthatósági idő meghosszabbítása és az íze megőrzése érdekében.

Nincs más, mint friss korianderlevél aprítani és salsa, guacamole vagy pestóhoz adni. Ezek az aromás gyógynövények a másikkal összehasonlíthatatlan mélységet és fűszerezést adnak, és egyedi tulajdonságait a konyhában szeretik vagy utálják.

Ha megpróbálja megtalálni a gyógynövény tárolásának módjait, akkor kétségtelenül koriander-szerető. Míg a koriander frissességének legjobb módja az, ha otthagyja a kertben, és szükség szerint levágja, néha egyszerre szükséges egy csomó koriandert betakarítani, hogy megakadályozza a koriander magjá válását.

A koriander megőrzésének módjai

A koriander nagyon könnyen termeszthető gyógynövény, de csak levágása után tart sokáig, és gyorsan elveszíti élénkzöld színét és friss állagát. Az őszi hónapokban ültetendő gyógynövényektől eltérően a koriander és a koriander (a növény másik ehető része) tavasszal és nyár elején a legjobban teljesítenek.

A gyógynövény megőrzésére többféleképpen is lehetőség van, attól függően, hogy hogyan tervezed és mikor használja.

Meddig használható a Cilantro tárolás közben?

A Cilantro illatos és ízletes rögtön a nyírás után, de nem sokkal később elveszíti lelkesedését és megjelenését, és már nem méltó az evésre. Annak ismerete, hogy mennyi ideig jó a koriander mindenki számára, attól függ, hogyan tárolja.

Cilantro tárolási ideje

Nem jó ötlet a koriandert a konyhapulton tárolni, mivel ezek a gyógynövények csak kettőig tartanak négy órán át szobahőmérsékleten.

A hűtőszekrénybe helyezve akár tíz napig is frissen tarthatja őket, és a koriander fagyasztóban történő tárolása akár hat hónapig is meghosszabbíthatja az eltarthatóságát. Az olívaolajban tárolt cilantro akár egy hónapig is eltarthat a hűtőszekrényben.

Kerülje a koriander tárolását a pulton vagy a hűtőben lezárt edényben, hogy megakadályozza a levelek hervadását és nedvesedését.

A koriander megőrzése a hűtőszekrényben

A koriander hűtőben tartósítása a legegyszerűbb módja annak, hogy a gyógynövényeket frissen tartsuk, és ez csak perceket vesz igénybe. A hűvös hőmérséklet és a víz kombinációja megakadályozza, hogy a levelek túl hamar megpuhuljanak és elszíneződjenek.

A koriander hűtőben történő tárolásához töltsön be egy üvegbe vagy csészébe pár centi vizet, és tegye félre. Kenje meg a koriandert tiszta felületen, törölje szárazra a leveleket papírtörlővel, és vágja le az alsó szárak kb. Egy hüvelykét. lazán kilép egy műanyag zacskóval. Rögzítse a műanyagot az üveghez gumiszalaggal és tegye a hűtőbe. Minden második nap ellenőrizze a vizet, és cserélje ki, ha a víz elszíneződik.

Hogyan lehet megőrizni a Cilantro-t a fagyasztóban?

A fagyasztó a barátunk, amikor élelmiszer-tartósításról van szó, és a gyógynövények tárolásának is nagyszerű módja. A koriander fagyasztóban tartósításának egyik legegyszerűbb módja a levelek egész fagyasztása.

Mielőtt megőrizné a friss koriandert, alaposan mossa le a gallyakat hűvös víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja el a gyógynövénylevéleket a száraktól, és egy rétegben terítse szét egy tepsiben.

Gyorsan fagyassza le a gyógynövényeket úgy, hogy körülbelül fél órára a fagyasztóba teszi. Tegye a fagyasztott leveleket egy fagyasztózsákba, írja be a nevet és a dátumot a tetejére, és tárolja a fagyasztó polcán.

A Cilantro tartósítása olívaolajban

Az olívaolaj hasznos tartva a koriandert hosszabb ideig frissen a hűtőben. A két összetevő tökéletesen összeér, és egy kanál sós gyógynövényolaj megfelelő mennyiségű rúgást ad kedvenc receptjéhez.

Tartsa a koriander ágait hűvös, folyó víz alatt, hogy lemossa a szennyeződéseket, majd papírtörlővel szárítsa meg a leveleket.

A koriandert késsel szeletelje apróra, vagy tegye egy turmixgépet vagy konyhai robotgépet durvára vágni, de ne pürésítse. Kombinálja az apróra vágott fűszernövényeket olívaolajjal egy tárolóedényben, és néhány hétig tárolja hűtőszekrényben.

Hogyan kell fagyasztani a felaprított koriandert

Ha inkább az apróra vágott koriandert választja a levelek helyett, fontolja meg gyógynövény jégkockák készítése. Ez a fagyasztási módszer gyors és egyszerű, és a kockákat kényelmes pörköltbe és levesbe dobni.

A koriander fagyasztásának legjobb módja az, ha folyóvíz alatt mossuk a gyógynövényt, és eltávolítjuk a leveleket a szárakról. Apróra vágjuk a leveleket, és tegyük a jégkockatálca minden rekeszébe. Öntsön vizet a tálcába, és fagyassza le, amíg a kockák szilárdak nem lesznek.

Fagyasztott püré elkészítéséhez helyezze a korianderlevéleket egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, adjon hozzá annyi vizet, hogy pépes legyen, és keverje össze a keveréket. amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Kanalazzuk a pürét egy jégtálcába, és fagyasszuk meg, amíg szilárd nem lesz.

Tegye ki a kockákat a tálcából, és tegye őket egy fagyasztótáskába vagy fagyasztóban biztonságos tartályba. Írja a tetejére a dátumot és a nevet, tárolja a fagyasztóban, és szükség szerint használja a kockákat.

Nem kell megtanulni a fagyasztott bazsalikom vagy koriander felolvasztását, mert közvetlenül hozzáadhatja recept, legyen szó levesről vagy szószról.

A koriander legfrissebb íze van, és a salsától a levesig mindent megjavít, de ez a gyógynövény gyorsan hervad, különösen, ha helytelenül tárolja.

Szerencsére könnyű megőrizni a koriandert a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, hogy megőrizze frissességét, függetlenül attól, hogy betakarítja-e a kertjéből, vagy átvesz egy csomót az élelmiszerboltban.

Most, hogy megtanulta, hogyan kell megőrizni a koriandert, hogy szüret után is élvezhesse egyedi ízét, miért ne ossza meg cilantro tárolási tippjeinket barátaival és családtagjaival a Pinteresten és a Facebookon?