Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveimet.
Ez a klasszikus író palacsinta recept könnyen elkészíthető, és a legcsodálatosabb, legfinomabb, bolyhos házi palacsintát eredményezi.
Boldog pénteket, barátaim. Úgy érzem, hogy ezen a hétvégén meleg adag palacsintára van szükség, nem igaz?
Pontosabban ezek a csodálatos házi írós palacsinták. ♡
Az évek során sokszor (sokszor) felhívták a figyelmemet arra, hogy ebből a blogból hiányzik a házi palacsinták alapvető receptje. Ami – mint aki a baráti hosszú hétvégi villásreggelit a teljes szerelmi nyelvem egyikének tekinti – egyetértek azzal, hogy teljesen elfogadhatatlan! Tehát amikor véletlenül észrevettem egy barátomnál, Maria-nál egy új szakácskönyvet (affiliate link) a tökéletes író palacsintákhoz, azonnal kutyafülűl füllentettem az oldalt, hogy kipróbálhassam őket.
Valóban, ez az író palacsinta recept teljes nyertes volt. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, tele vannak mindannyiunk által szeretett nosztalgikus megnyugtató palacsintaízzel, és ami a legjobb, sok-sok íróval készülnek. (Az igazi dolgok, nem a tej plusz citromlé trükk!) Mindig ragacsos voltam, amiért igazi íróval készítettem a palacsintámat, mert imádom a könnyedségét és a gyengédségét, amit hozzáad. Ráadásul, amint a Bon Appetit kifejti, “anélkül nem lehet bolyhos palacsintát szerezni.”
Maria arra is rámutat, hogy ez a recept tökéletes üres vászon minden további kiegészítő számára, amelyet szeretne keverjük bele a tésztába. Tehát akár banánpalacsintát, csokoládé chips palacsintát szeretnél, akár inkább csak ragaszkodni a klasszikus sima házi palacsinta recepthez, mint én – már tudom, hogy imádni fogod Maria receptjét.
Fogja meg a juharszirupot, és készítsünk néhány palacsintát!
A két borsó & Pod szakácskönyvük:
Először azonban egy rövid szó erről a szakácskönyvről. ♡
Mindig különleges nap, amikor az egyik blogoló barátom kiad egy szakácskönyvet, amelyet tulajdonképpen a saját két kezével is megtarthat. De azt kell mondanom, hogy jó barátom, Maria (a blogból a Két borsó & Podjuk), teljesen eltalálták vele a parkból gyönyörű bemutatkozó könyv – Két borsó & Pod szakácskönyvük: Kedvenc receptek a családi konyhánkból.
A témának megfelelően blogjának Maria új szakácskönyve 115 családi kedvenc recepttel van tele, amelyek frissek, zamatosak és legitimek a forgalmas hetek alatt. A mindennapi családi kedvenceiktől (köztük néhány remek vegetáriánus lehetőségtől), a szórakoztató és könnyed szórakoztató ötletektől kezdve, a finom fejezetig, amely tele van Maria híres sütireceptjeivel, a főzési tippekre és egyebekre – a könyv példánya már kutyafülű, és sok új receptek és ötletek kipróbálásra. Tehát, ha friss inspirációt keres ebben a szezonban, biztos vagyok benne, hogy ezt mindannyian szeretnétek.
Legnagyobb gratulációt és köszönet Maria-nak, férje Josh, valamint két édes borsójuk, Caleb és Maxwell, akik megosztották családi konyhájukat mindannyiunkkal. És hogy megosszák családjuk kedvenc palacsintareceptjét mindannyiunkkal – ez egy őrző!
Író palacsinta Hozzávalók:
Rendben, beszéljünk a palacsinta összetevőiről. Ehhez az írói palacsinta recept elkészítéséhez szüksége lesz…
- Száraz összetevők: Univerzális liszt, granulált (fehér) cukor, sütőpor, szódabikarbóna és finom tengeri só.
- Író: Nagyon, nagyon ajánlom a tényleges író használatát ehhez a recepthez (nem a tejet + citromlé-helyettesítőt).
- Vaj: Néhányat a palacsintatésztában fogunk használni, másokat a serpenyő, plusz extra a forró palacsinta tetejére történő felszolgáláshoz.
- Egyéb nedves hozzávalók: Tojás és vanília kivonat.
- Juharszirup: Természetesen tálaláshoz. ♡
Az alábbi teljes receptben felsorolt összetevők mennyisége.
Hogyan készítsünk palacsintát karcolásból:
Ha ezeket a házi palacsintákat a semmiből szeretné elkészíteni, egyszerűen…
- Habverje össze a száraz hozzávalókat. Liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna és só.
- Habverjük össze a nedves hozzávalókat. Külön közepes tálban – író, olvasztott vaj, tojás és vanília.
- Kombináljuk. Öntse a nedves hozzávalókat a szárazra és habverővel keverje össze. (Ne keverje túl, rendben van, hogy a tészta kissé darabos legyen!) Hagyja a tésztát 10 percig szobahőmérsékleten ülni, hogy megvastagodjon.
- Készítse elő a serpenyőt vagy a rácsot. Melegítsen elő egy serpenyőt vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon, vagy egy elektromos rácsot 350 ° F-ra.
- Főzzük meg a palacsintákat. Kenje meg a sütőrácsot vagy serpenyőt bőséges vajveréssel.* Öntsük a tésztát 1/2 * csésze bugyiba a forró rácsra – ahányan kényelmesen elférnek a palacsinta megfordításához. Addig főzzük a palacsintákat, amíg a tetején buborékok nem kezdenek pattanni, és a szélek összeállnak, körülbelül 3 perc alatt. Egy spatulával fordítsa meg és főzzön további 2-3 percig, amíg aranybarna lesz. Helyezze át a palacsintákat egy tányérra, és folytassa a palacsinták készítését, amíg a tészta el nem fogy.
- Melegen tálaljuk. Tálaljuk a magasba rakott palacsintákat, sok juharsziruppal és, ha szükséges, extra vajjal.
* Sokkal kisebb palacsintákat készítettem, amelyek valószínűleg egyenként bőséges 1/4 csésze volt. (Nincs rácsunk, és szerettem volna egy kis helyet főzni egyenként a serpenyőben!)
* Továbbá, hogy megakadályozzam a vaj égését, nem túl divatos, de -munka-nagyon-jól tipp: félúton kibontani egy botot vajat. Ezután dörzsölje közvetlenül a serpenyőbe a zsírozás érdekében. Miután az a kör (vagy két) palacsinta megsült, törölje le a maradék főtt vajat papírtörlővel, hogy ne égjen el, majd a vajrúd segítségével ismét kenje meg a serpenyőt.
Lehetséges palacsinta recept-variációk:
Mint Maria mondta, ez a recept egyben “nagyszerű vászon is bármi számára bele akarok keverni a tésztába. Tehát bátran kreatív legyen a kiegészítőivel! Néhány ötlet a következőket tartalmazhatja:
- Gyümölcs hozzáadása: Maréknyi friss vagy fagyasztott gyümölcsöt adhat hozzá áfonyás palacsinta, banán palacsinta, alma készítéséhez. palacsinta, barackos palacsinta és még sok más!
- Csokoládé chips hozzáadása: Adjon hozzá egy marék kedvenc csokoládé chipset (félédes, sötét stb.), hogy csokoládé chips palacsintát készítsen.
- Adjon hozzá diót : A felaprított pekándió vagy a dió mindig nagyszerű adalék a palacsintához, akár keverve, akár a tetejére szórva.
- Adj hozzá tejszínhabot: Ha dekadensnek érzed magad, adj hozzá tejszínhabot és / vagy porcukrot. .
Nyomtatás
Leírás
Ez a klasszikus írópalacsinta recept könnyen elkészíthető, és a legfinomabb, legpuhább, házi készítésű palacsintát eredményezi. Az összetevők lehetséges bővítményeit lásd a fenti megjegyzésekben.
Összetevők
- 2 1/2 csésze univerzális liszt
- 2 evőkanál cukor
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál oon szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál finom tengeri só
- 3 csésze író szobahőmérsékleten
- 4 evőkanál sótlan vaj, olvasztva és szobahőmérsékletre hűtve, plusz további főzéshez
- 2 nagy tojás, kissé felvert, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
- juharszirup, tálaláshoz
Utasítások
- Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy külön közepes tálban keverje össze az írót, az olvasztott vajat, a tojást és a vaníliát.
- Öntse a nedves hozzávalókat a szárazra, és addig keverje, amíg össze nem keveredik – a tészta darabos lesz, de ez rendben van. Hagyja a tésztát 10 percig szobahőmérsékleten ülni.
- Melegítsen elő egy serpenyőt vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon, vagy egy elektromos rácsot 350 ° F-ra.
- Kenje meg a sütőrácsot vagy serpenyőt bőséges vajveréssel. Öntsük a tésztát 1/2 csésze * bugyiba a forró rácsra – ahányan kényelmesen elférnek a palacsinta megfordításához. Addig főzzük a palacsintákat, amíg a tetején buborékok nem kezdenek pattanni, és a szélek összeállnak, körülbelül 3 perc alatt. Használjon egy spatulát, és még 2-3 percig főzzük aranybarnára. Tegyük át a palacsintákat egy tányérra, és addig folytassuk a palacsinták készítését, amíg a tészta el nem fogy.
- A magasba rakott palacsintákat bő juharral tálaljuk. szirup és extra vaj, ha szükséges.
Megjegyzések
- * Palacsinta mérete: Az enyémet kissé kisebbre készítettem 1 / 4 csészés baba, annak érdekében, hogy tételenként több palacsinta férjen a serpenyőmbe.
- A palacsinták melegen tartása érdekében: Ha szükséges, a palacsintákat egy rétegben rendezze el egy nagy tepsiben, és melegen tartsa 200 ° F-os sütő, amíg készen áll a tálalásra.
- A vaj megégésének megakadályozása érdekében: Nem túl divatos, de nagyon jól működő tippem az, hogy félig kitekerem egy botot vajat. Ezután dörzsölje közvetlenül a serpenyőbe a zsírozás érdekében. Miután az a kör (vagy két) palacsinta megsült, törölje le a maradék főtt vajat papírtörlővel, hogy ne égjen el, majd a vajrúd segítségével ismét kenje meg a serpenyőt.
- Tárolási utasítások: Csomagolja szorosan műanyagba, és tegye hűtőbe legfeljebb 5 napig. Vagy helyezze a becsomagolt palacsintákat egy fagyasztótáskába, és fagyassza le 1 hónapig.
Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz.
