Jeni Britton Bauer a Jeni Splendid Ice Cream alapítója és kreatív vezetője.
Mielőtt elkezdte volna a Jeni Splendid Ice Cream-eket , Jeni Britton Bauer az Ohio Állami Egyetemen tanult, és művészettörténetet és képzőművészetet tanult. Amíg az egyetemen az egyik barátja egy kémia végzős hallgató volt, aki illatos vegyi anyagokat tartalmazó injekciós üvegeket adott neki, aminek eredményeként illóolajokat gyűjtött, saját parfümöt készített. , és néhány éven át eladja parfümjeit.
Britton Bauer kísérletezett a cayenne-bors illatos, de fűszeres illóolajával, és úgy döntött, hogy csokoládéfagylaltba pépesíti, hogy csípős, fagyasztott csokoládét készítsen. a fagylalt “az illat tökéletes hordozója” volt, és azonnal elkezdett sok más ízű fagylaltot készíteni illóolajokkal. Két héttel később úgy döntött, hogy üzletként illatos fagylaltot szeretne készíteni, és elhagyta Ohio államot .
Britton Bauer összefogott az egyik barátjával, és megkísérelte többször is nyitott egy bódét Columbus északi piacának területén. A piac azonban folyamatosan elutasította őket, mert nem hitte, hogy egy fagylaltozónak van helye a piacon. Az északi piac csak addig mérlegelte, hogy a PBS bemutatta a piacon értékesített fagylalt funkciót.
Ennek eredményeként 1996-ban Britton Bauer megnyitotta az első prototípus üzletet az Északi Piac területén. Columbus, és Scream Ice Cream-nek hívta. Az első ízek egy része a sós karamell, a vadon termő levendula és a forró csokoládé volt. Négy évig saját fagylalt készítése után Britton Bauer bezárta a Scream-et, és úgy döntött, hogy részt vesz a fagylaltozó rövid tanfolyamon Penn State-ben.
Britton Bauer naponta egy ízt szolgált a Scream-ben, de rájött, mikor egy kávézó nem volt a kedvenc narancssárga pogácsa, így az ilyen korlátozott választék csalódást okozhat a vásárlók számára. Utána rájött Scream hibáira, és új üzleti tervet írt. Britton Bauer munkát kapott az Északi Piacon, és egy új fagylaltüzlet megnyitását javasolta közel egy évig a piacon, sikertelenül. Eközben a barátja vett neki egy Olasz zselés gép, amelyet akkor még nem tudott megfizetni, és otthon kezdett újra saját fagylaltot készíteni.
Később 2002-ben megnyílt az első Jeni Splendid jégkrém, szintén az északi piacon, ami több szempontból is különbözött a Screamtől. Míg a Scream ügyfeleinek egyszerre csak egy ízt kínált, addig Jeni többféle ízt kínált az ügyfeleknek. A Jeni nyitvatartási napjától kezdve az üzlet hihetetlenül népszerű volt. Az első évben a barátja bátyja csatlakozott a céghez, így ő lett a társaság harmadik tagja Jeni és az akkori barát férje, Charlie mellett.
Joe Biden a Jeni “Splendid Ice Creams” zászlóshajóján, Columbusban (Ohio), hogy megvitassák a tisztességes fizetéssel kapcsolatos erőfeszítéseket 2016-ban.
Három évvel később, 2005-ben egy állami szabályozó figyelmeztette Jenit, hogy nincs megfelelő engedélye, amely a fagylalt piacon történő értékesítéséhez szükséges. Ennek eredményeként Britton Bauer és munkatársai rájöttek, hogy vadonatúj fagylalttermet kellett nyitnia a piacon a fagylalt készítése helyett. 2006-ban Jeni megnyitotta első üzletét a piacon, és folytatta terjeszkedését a térség más helyszíneire. 2009-ben, Jeni után, Charlie és Charlie testvére rájöttek, hogy vezérigazgatóra van szükségük, közeli barátjuk, John Lowe kilépett a General Electric munkájából, hogy a vállalat első és egyetlen vezérigazgatója legyen.
Termék visszahívásEdit
2015. április 23-án Jeni az összes termék visszahívását kezdeményezte élelmiszer-biztonsági aggályok miatt, mivel termékeikben előfordulhat listeria. Jeni “egy második listeriával kapcsolatos visszahívást kezdeményezett 2015 júniusában, az első visszahíváshoz kapcsolódóan.
A listeria utóhatásaként Jeni blogbejegyzést írt, amelyben bemutatta egy tesztelési és ellenőrzési program megvalósítását, és így írt:” Megemlítettem, hogy programunk agresszív volt: két hónapon keresztül naponta csaknem 200 tampont csináltunk 2000 négyzetméteres konyhánkban – az iparági ajánláson túl majdnem 1000-szer – annak érdekében, hogy megértsük, honnan származik a Listeria, és megszüntessük azt. “