Beszéljünk Amikor először kipróbáltam őket, körülbelül 12 éves voltam, egy barátom házában, és utáltam őket. Unalmasak és nyájasak voltak. Tehát egy nap, amikor anyám véletlenszerűen elkészítette őket, nagyon haboztam enni. De engedtem a nyomásnak és még egyszer kipróbáltam ezeket a babokat. Kellemesen meglepődtem. A lima bab valóban ízletes és ízekkel teli lehet!
A Lima bab egészségi előnyei
Ha általában nem eszi ezeket a babokat, vagy még soha nem próbálta meg, akkor nem tudom, mire vár! A lima bab tele van fehérjével, valamint sokféle vitaminnal és ásványi anyaggal. Különösen jó réz-, mangán-, folsav-, vas- és koleszterinszint-csökkentő rostforrások.
Számos egészségügyi előnnyel járnak, többek között:
- a szív egészségének elősegítése,
- energiát termelnek, és
- stabilizálják a vércukorszintet.
Ráadásul könnyen beszerezhetők a helyi élelmiszerboltban. Tehát nincs mentség! Megtalálhatja őket szárítva, konzerven vagy fagyasztva. Ez a recept szárított limababot használ, mivel ez az egyetlen típus, amelyet eddig megpróbáltam elkészíteni.
Hogyan készítsünk száraz limababot főzéshez
A limabab főzéshez való elkészítéséhez meg kell tennie a következőket:
- vegye át őket, hogy távolítsa el az apró köveket vagy törmeléket, amelyek a babjában rejtőzhetnek.
- előzetesen áztassa a babot legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át. Ez elősegíti a bab gyorsabb főzését, és eltávolítja a bab bizonyos részeit.
Hogyan főzzük a Lima babot
Tehát mi a titka, hogy ízletesek legyenek ? Valóban nincs titok. Nincs bonyolult módszer a főzésükre, és nincs ritka, titkos összetevő sem. Valójában csak néhány alapanyag kell ahhoz, hogy ezeket a babokat életre keltse: hagyma, fokhagyma, kurkuma, olasz ételízesítő keverék (amely elsősorban bazsalikom, oregánó, rozmaring és kakukkfű), só és bors. Igen, ez minden!
A legfontosabb az, hogy ha minden megsült a serpenyőben, kapcsolja le a tüzet és tegye félre (még mindig lefedve) legalább 20 percig. Ez döntő fontosságú! Lehetővé teszi, hogy az összetevők e kombinációjából származó ízek valóban a mártásba telepedjenek, hogy megteremtsék az ízes krémességet és a gazdagságot, amely annyira nyilvánvaló ebben az ételben. Igaz, a krémes állag a babból származik, nem pedig egyetlen tejtermékből. Ez az étel teljesen 100% -ban vegán!
Akár tartalmasabb ételeket is készíthet, más kiadós zöldségek hozzáadásával. A sárgarépa és a burgonya egyaránt hihetetlen ízű ebben az ételben, ezért adtam hozzá a sárgarépát (amelyek nem kötelezőek). Kukorica vagy édesburgonya hozzáadása szintén remek pörköltet eredményez. Kísérletezzen egy kicsit, és nézze meg, mi működik az Ön számára! 🙂
Tálaljuk forrón, vagy ha készen állunk a tálalásra, egyszerűen melegítsük fel a babot a tűzhelyen. Kóstolja meg őket, és szükség szerint adjon hozzá még sót, borsot vagy olasz ételízesítőt. Szeretem ezt az ételt gluténmentesen és vegánul tartani azzal, hogy egy meleg basmati rizs tányéron tálalom. Ha nem szigorú diétát tart, akkor ezt vacsora tekercs vagy házi keksz mellett is tálalhatja.
A főtt limabab tárolása
Ha rájössz, hogy túl nagy adagot készített, akkor nincs szükség pánikolni! Ez a recept kiváló maradékokat eredményez! Én személy szerint azt gondolom, hogy másnap még jobban ízlik. Nagyon jól meg is fagynak. Olyan jól, hogy általában megduplázom ezt a receptet, csak hogy a többit lefagyasztjam. Nagyon megkönnyíti az életemet egy hétköznapon, amikor nagyon fáradt vagyok, és nincs kedvem főzni! Csak egy ilyet veszek elő reggel, és kiolvasztja, mire hazaérek. Csak fel kell melegítenem, és esetleg további sót vagy ételízesítőt kell adnom.
További babreceptek
- A szárított bab főzése
- Egyedényes vörös vesebab
- 20 perces egyedényes lencse
- kókuszos currylencse leves
- meleg lencse saláta butternut tök
Te készítetted ezt a receptet? Nagyra értékelném az alábbi megjegyzést és értékelést, tudatta velem, mit gondolt a receptről. Pattinthat egy képet, és megcímkézhet az Instagram @aheadofthyme oldalon, vagy megoszthatja a Pinterest-tűn, hogy követhessem.
Ne felejtsen el regisztrálni az e-mailes hírlevelemre, hogy ne hagyjon ki egyetlen receptet sem. Az Instagram, a Pinterest és a Facebook oldalán is követheti a további receptfrissítéseket.
facebook ikonnyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikon
Leírás
A limababnak nem kell unalmasnak és kedvesnek lennie. Életre kelti őket azzal, hogy ízletes és ízekkel teli ezzel a könnyen követhető recepttel.
Hozzávalók
- ½ evőkanál növényi olaj
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, préselve
- ½ teáskanál kurkuma por
- 3 csésze víz
- 1 csésze száraz előre beáztatott lima bab
- 1 sárgarépa apróra vágva vagy szeletelve (opcionális)
- 1 teáskanál olasz ételízesítő keverék (főleg bazsalikomból, oregánóból, rozmaringból és kakukkfűből áll)
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
Utasítások
- Közepes serpenyőben melegítsük közepes lángon a növényi olajat.
- 2 percig pirítsuk a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a kurkumát. Addig pirítsuk, amíg a hagyma puha és áttetsző. Tegye félre.
- Közepes serpenyőben forraljon fel 3 csésze vizet. Hozzáadjuk a lima babot, a pirított hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát, az olasz ételízesítőt, a sót és a borsot.
- Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és 40 percig pároljuk (lefedve), amíg a lima bab megpuhul. és gyengéd. Ha a bab még kemény, folytassa a főzést és ellenőrizze 5-10 percenként, amíg a bab megpuhul és puha nem lesz.
- Kapcsolja le a hőt, és tegye félre az edényt 20 percre (még lefedve).
- A tálaláshoz fel kell melegíteni. Ízlés szerint adjon további sót, borsot vagy olasz ételízesítőt.
Megjegyzések
Hogyan kell tárolni: A lima tárolása babot légmentesen lezárt tartályban, és a hűtőszekrényt legfeljebb 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolhatja. Tálaláshoz felengedjük a hűtőszekrényben, majd felmelegítjük a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőn.
Kulcsszavak: könnyű lima bab, lima bab készítés, könnyű vaj bab , a bab főzése
A maradék Lima bab felhasználása
A maradék felhasználásának remek módja egy házi készítésű zöldségburger Lima Beansszel. Olyan finom és ízletes.