Különböző típusú húsok: ezek közül hányat próbált meg?

A hús egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket az emberek széles körben fogyasztanak világszerte. Itt van egy lista a leggyakoribb húsfajtákról.

A hús ősidők óta része az emberi étrendnek. A régészeti bizonyítékok arra utalnak, hogy az emberek különböző típusú húsokat fogyasztottak, amikor megtanulták a vadászat művészetét. A húsfogyasztás szárnyalt a szervezett vadászat koncepciójával, amely nagyobb állatok, például bölények fogásában segített nekik. Ezt követte az állatok háziasítása húsuk miatt.

Kezdetben juhokat, különböző fajtájú szarvasmarhákat és vaddisznókat háziasítottak. Manapság állatok és madarak széles körét nevelik emberi fogyasztás céljából. A különböző régiókban fogyasztott hús típusa változhat a kultúrától, a hagyományoktól, a vallási meggyőződésektől stb. Eltekintve, ezen kívül a hús rendelkezésre állása és a fogyasztók jövedelme is kulcsfontosságú szerepet játszhat. >

A hús meghatározható emberi fogyasztásra használt állati húsként. Ha a „hús” szótárakban megadott definícióját követi, akkor az magában foglalja az állatok húsát, különösen az emlősöket. A hal és a baromfi nem tartalmaz húst. Azonban manapság mind a baromfit, mind a halat húsnak szokták nevezni.

Általában a vázizomzatot és a hozzá kapcsolódó zsírt húsnak nevezik, de a szerveket, például a tüdőt. , a máj, a vesék, az agy, a bőr és a csontvelő is ide tartozik. Ez egy gyűjtőfogalom, amelyet a különböző állatoktól és madaraktól származó hústípusok széles skálájának jelölésére használnak. Az emberek étkezési szokásai és étrendje a világ különböző részein eltérő. Vannak emberek, akik pókokat, patkányokat, zebrát és kígyókat fogyasztanak, de ezek nem annyira gyakoriak.

Az emlősök húsa

A húsra általában háziasított állatok tehenek, bikák, kecskék, juhok, sertések stb. Bizonyos állatokat, például a tevéket és a kengurukat, csak meghatározott földrajzi helyeken nevelnek. Még a vadállatokat is, mint a vaddisznókat, megölik, és húsukat emberi fogyasztásra használják. A húsért vadászott (nem háziasított) állatok húsát vadhúsnak nevezik. Míg a marhahús a tehén húsa, addig a borjúhúst borjúhúsnak hívják.

A bárány fiatal juhok húsa, míg a birka a felnőtt juhoké. Az őz húsát őznek nevezik. A hús különféle típusokban és darabokban is kapható. A hús, mint a marha, sertés, birka stb., A vörös hús kategóriájába tartozik, amely állítólag egészségtelen, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Ha húsbarát vagy, ne felejtsd el csökkenteni a vörös hús bevitelét, vagy cserélje ki azt fehér húsra, amely állítólag egészségesebb.

Baromfi és madarak

A baromfi kifejezés azokat a madarakat jelenti, amelyek tojásuk és húsuk miatt háziasítottak. Ide tartozik a csirke, kacsa, liba, galamb, pulyka, gyöngytyúk, emu, strucc stb. A vörös húshoz képest a baromfi egészségesebbnek mondható. Mint emlőshús esetében, a baromfi is különféle darabokban kapható, például mellhús, alsócomb, szárny, comb stb. A háziasított állatokon kívül vadon élő madarakra is vadásznak fogyasztásra.

Hal

Mint a baromfi esetében, a hal sem tartozik a hús hagyományos jelentésébe. A hal a világ számos részén alapvető élelmiszer. Édesvízi és tengervizes halakat egyaránt fogyasztanak az emberek.

Egyes régiókban olyan hatalmas halakat is fogyasztanak, mint a delfinek és a bálnák. A vörös húshoz és a baromfihoz képest a legtöbb hal állítólag jót tesz az egészségnek, mivel alacsony a zsírtartalma és omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Míg a táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják a kishalakat, mint a szardínia, a nagyobbak, például a tonhal állítólag egészségtelen higanyt tartalmaznak. Ezért jobb, ha korlátozzuk a nagyobb halak fogyasztását.

A fentiek a leggyakrabban használt húsfajták közé tartoztak. De vannak más típusúak is, amelyek bizonyos régiókra jellemzőek, másoknál kevésbé elérhetőek. A poszum, a zebra, a bivaly, a teve és sok más állat húsát fogyasztják az emberek.

Manapság a hústermelés és a csomagolás az egyik virágzó ipar, amely fejlett technikákat alkalmaz a nevelés, a tenyésztés, és hentes állatokat. Különböző húsfajtáink vannak, amelyek különféle darabokban is kaphatók.

A húst szintén a termesztési és etetési tényezők szerint osztályozzák. Az ilyen osztályozás szerint a hús felosztható hagyományos, organikus, természetes és fűvel táplált húsokra. A biohús nem tartalmaz olyan vegyszereket, mint antibiotikumok és hormonok, amelyeket általában haszonállatoknak adnak be. Az alábbiakban bemutatott képek a különféle emlőshúsok, amelyeket széles körben fogyasztanak.

Tetszik? Oszd meg!