Különbség a Chow Mein és a Lo Mein között

Mentés későbbre!

A chow mein és a lo mein az egyik legnépszerűbb kínai étel, de az emberek gyakran összezavarják őket, és végül a” rossz “típusú tésztát rendelik.

Az elkerülése érdekében enni és fizetni egy olyan ételért, amelyet eleve nem akart, most itt a megfelelő alkalom, hogy megtanulja a fő különbséget a chow mein és a lo mein között!

Chow mein vs lo mein – mi a különbség? A fő különbség a chow mein és a lo mein között az, hogy különböző módon készülnek. A Lo mein dobott tésztát, a chow mein pedig sült tésztát jelent. A Chow mein tészta szárazabb, több zsírral és ropogós állaggal rendelkezik. lédús, puha, zsírszegény és több mártással rendelkezik.

Ebben a cikkben elmondjuk, mi a különbség a chow mein és a lo mein tészta között, expl nincsenek különféle főzési módszerek, és osszon meg néhány ízletes receptet.

Chow Mein és Lo Mein fő különbsége

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a chow mein és a lo mein közötti fő különbség az ételben használt tésztafajta . De valójában a tészta elkészítésének módja teszi a chow mein és a lo mein ízét és más megjelenését.

Eredet

A lo mein és a chow mein egyaránt kínai tésztaétel. És bár a kínai konyha gyakran társul a rizzsel, az észak-kínai régió alkalmasabb a búza termesztésére, mint a rizs, és ételei többnyire tésztalapúak.

Manapság számos kínai tésztaétel megtalálható szerte a világon, és szerves részét képezik az amerikai étkezési kultúrának. Tehát függetlenül attól, hogy megrendelést szeretne-e kivinni, vagy meglátogatja kedvenc kínai éttermét, a menüben minden bizonnyal megtalálhatja mind a me mein, mind a chow mein tésztát.

Nyelv vagy névkülönbség

Mivel mindkettő chow mein és lo mein kínai tésztaételek, nyugodtan feltételezhető, hogy a nevük értelmezhető. A Mein szó szerint tésztát jelent a kínai nyelvben. A Lo viszont dobást jelent, tehát a lo mein szó szerint dobott tésztát jelent.

Előkészítés

A chow mein és lo mein ételeket tojásos tésztával kezdjük, amelyek kevert tojásokból készülnek. búzaliszttel. A mindkét ételben használt tészta ugyanaz, de az előkészítési folyamat miatt a chow mein és a lo mein annyira különböznek egymástól.

A chow mein tészta elkészítéséhez használhat friss vagy szárított tésztát, amely forralni vagy forró vízbe kell áztatni. Az elkészítés során a chow mein tésztát csak néhány percig forralják, így azok nem teljesen főttek, és valójában al dente.

A tényleges ételt kétféleképpen lehet elkészíteni, de lényegében a chow mein tésztát wokban vagy serpenyőben sütve, amíg ropogósak és teljesen meg nem főznek.

Másrészt a lo mein tésztát teljesen ki kell főzni, mielőtt összekevernék őket hússal, mártással és zöldségekkel. Miután elkészült, a tészta keverhető sült ételhez adható, és egyszerűen addig dobható vagy keverhető, amíg fel nem szívja a mártást.

Főzés módja

Amint fentebb említettük, kétféle módon lehet chow mein tésztaétel elkészítése végső soron rajtad múlik, hogy melyik főzési módszer könnyebb és ízletesebb neked.

A chow mein főzésének egyik módja az, hogy először felforraljuk, majd megsütjük a tésztát hozzáadva olyan zöldségeket, mint a babcsíra vagy az édes paprika és a hús. A chow mein tésztához általában mártás társul, amely olyan összetevőkből áll, mint a szezámolaj, az osztriga szósz, a szójaszósz és a húsleves.

Ezután ismét a chow mein tésztát keverés közben azonnal hozzáadhatjuk edényt, amíg minden szépen meg nem fő és ropogós. A sült tészta mindig a chow mein ételek középpontja és fókuszpontja, finom és ropogós állagú.

A Lo mein étel viszont nem keverhető. Ehelyett a teljesen megfőtt tésztát egy majdnem főtt, rántott edénybe adják, és csak a többi hozzávalóval dobálják vagy keverik.

Alternatív megoldásként megkeverhetjük a forrázott tésztát mártással és csak öntsd rájuk a sült zöldségeket és a húst. A lo mein tészta szintén lágyabb, és több szószt tartalmaz, amelyet szójaszósz, szezámolaj és cukor felhasználásával készíthetünk.

Tészta típusa

A lo meinhez és a a chow mein tojásból és búzalisztből készül. A chow mein tészta lehet lekerekített vagy lapos, a lo mein tészta általában kissé vastagabb.

Használt konyhai eszközök

A chow mein és lo mein ételekben az a nagyszerű, hogy nem Nem kell profi szakácsnak lennie, vagy bármilyen díszes eszközzel kell rendelkeznie.Alapvetően csak a következőkre lesz szüksége:

• Skillet vagy wok
• Edény
• Vágódeszka
• Kés
• kanál keverése

Különböző Chow Mein receptek

Sokféle chow mein recept van, amelyet érdemes kipróbálni, ha rajong a ropogós sült tésztákért. Csak ne feledje, hogy a chow mein tészta zsírtartalma magasabb, és előfordulhat, hogy nem akar túl sokat engedni magának, ha le akar fogyni néhány fontot.

Íme néhány chow mein recept, amelyet érdemes kipróbálni :

• csirkemell chin mein
• könnyű chow mein
• klasszikus kínai chow mein
• pulyka és zöldségek chow mein
• Növényi chow mein
• Sertés chow mein

Különböző Lo Mein receptek

Az alábbiakban talál néhány népszerű lo mein receptet, amelyeket könnyen elkészíthet otthon. Szószban gazdag és nedves, a lo mein tészta zsírszegény, mivel nem sült, és biztonságosabb lehetőség, ha diétázni szeretne.

• Könnyű lo mein
• Csirke lo mein
• 15 perc lo mein
• Veggie lo mein
• Garnéla lo mein
• Marhahús és brokkoli lo mein

Chow Mein vs Lo Mein etimológia

A Chow mein és a lo mein a kínai hagyományos tésztaételek anglicized elnevezése. A chow mein hagyományos elnevezése a chao mian, amely szó szerint fordítva sült tésztát jelent.

A Lo mein-t viszont hagyományosan lo mian-nak hívják, és egyszerűen dobott tésztát jelent.

Következtetés

Bár hasonlónak tűnnek, és nagyjából ugyanazokból az alapanyagokból készülnek, a chow mein és a lo mein nem teljesen ugyanaz. Ha legközelebb a kínai tészta finomság megrendelésére gondol, akkor tudja, hogy a chow mein és a lo mein ételeket másképp készítik el.

A Chow mein tészta keverés közben sült, ropogós állagú és szárazabb. Másrészről, a lo mein tészta keverhető vagy feldobott, sok szószban van, és sokkal lágyabb.

Remélhetőleg most már tudja a fő különbséget a chow mein és a lo mein között, és nem fog soha ne légy zavaros, amikor kínai tésztát rendel.

Kapcsolódó cikk:

• Stock Vs húsleves: Mi a különbség?

Mentés későbbre!