A tangelo a mandarin grapefruit vagy pummelóval való keresztezésének eredménye. A tangelo néhány tulajdonságot a szülőjétől, a mandarintól örökölte, de annyira egyértelműen különbözik tőle és más citrusféléktől, a tangelo a maga botanikai osztályába tartozik. Mindkét gyümölcsnek jellegzetes gazdag narancssárga héja van, tagolt belső gyümölcse van, és előszeretettel fogyasztják frissen. Jelentősen különböznek méretükben, alakjukban, lédússágukban és a bőr vastagságában.
Méret, forma és szín
A mandarin és a tangelo egyaránt gazdag, vöröses-narancssárga. A mandarin héja vastag, laza és kavicsosabb, mint a tangelo, amelynek héja vékony, jobban tapad a belső gyümölcshöz, és csak kissé kavicsos szerkezetű. A mandarin körülbelül fele akkora, mint a tangelos, bár egyes tangelo fajták a grépfrút méretéhez hasonlóak lehetnek. Egy közepes mandarin súlya körülbelül 3 uncia, míg a közepes mandarina súlya 7 uncia, ami 1/2 csésze és 1 csésze adagot eredményez. A Minneola a tangelo legrégebbi és legismertebb fajtája. A “mézes harangok” néven is ismert Minneoláknak a szár végén van egy horogképződés, amely harang alakot ad nekik. A mandarin kerek vagy ovális alakú. A mandarinnak általában egy magja van szegmensenként, míg a tangelók többnyire mag nélküliak.
Ízkülönbségek
A mandarin és a tangelo közötti bármilyen vita vagy íz-összehasonlítás valószínűleg hibás. Az egyéni ízlés változó, és minden ember számára, aki esküszik a mandarinnak, jobb az íze, egy másik személy azt mondja, hogy a tangelo felsőbbrendű. Az ízt mindkét gyümölcs esetében édes-savanykásnak nevezik, néhány forrás szerint a tangelo kissé savanykásabb, mint a mandarin. Mindkettő savas savnak számít, és kevésbé valószínű, hogy fáj a szája, ha sokat eszik belőlük.
Szezonális rendelkezésre állás
A mandarin korábban érik, mint tangelos. A mandarin novembertől januárig kapható, a tangelók pedig decembertől februárig kerülnek forgalomba. Mindkettő hagyományos ajándékgyümölcs a hálaadás és a karácsonyi ünnepek alkalmával.
Hogyan kell enni
A gyerekek kisebb méretük és könnyű, laza héjuk miatt a mandarinokat inkább harapnivalóként élvezhetik, mint snacket hogy a kis kezek lehámozzanak. A kisebb mandarin szegmensek tisztán szétválnak gyerekméretű falatokra, ami kevesebb rendetlenséget eredményez, mint a tangelók fogyasztása. A nagyobb, lédúsabb tangelók összetett édes-fanyar ízükkel jól használhatók gyümölcslé készítéséhez vagy gyümölcssalátákhoz.