Lágy és rágós citromos sütik

Lágy és rágós citromos sütik – nagy, merész citromízzel csomagolva, minden citrom kedvelő számára! Puhák, rágók és egyáltalán nem süteményesek!

Könnyű citromos sütemény recept

Ha szereted a citromot, imádni fogod ezeket a sütiket. Lágyak, rágósak és merész citromízűek.

Több mint 100 különféle sütireceptem van a webhelyemen, de a citromsütikhez eddig egyetlen sem. Részben azért, mert a legtöbb citrom süti recept gyengén néz ki a citrom ízesítő részlegén, túl süteményesnek tűnik a kedvem szerint, vagy túl laposnak és vagánynak tűnik.

Ezek az egyszerű citromos sütik hatalmas citromos lyukasztót tartalmaznak, puhák és Sűrűbbek, mint süteményesek, elég vastagok ahhoz, hogy belesüppedjenek a fogai, és imádom, hogy görcsösek.

A robusztus citromíz eléréséhez a citromot háromféleképpen használtam: kivonat, héj és gyümölcslé. Ha ezt fokozni akarta, mázolja be őket és szórja meg héjával. Nem találtam szükségesnek, de lehet. Bár rengeteg intenzív citromíz van, a sütik elég édesek, így folytathatja még egyet. És még egy. Még jó, hogy ez egy kis adag recept, amelyből egy tucat készül.

A sütik puha és sűrű tartása érdekében egy evőkanál méz van a tésztában. A méz hidroszkópos (vonzza a vizet), így segít a sütiknek puhábbnak, nedvesebbnek és sűrűbbnek maradni anélkül, hogy süteményszerűvé válna.

Két teáskanál kukoricakeményítőt használtam, ami segít a sütik puha kötésű formában tartásában. Van 20 másik kukoricakeményítő süti receptje, amelyek bemutatják, milyen nagyszerű trükk ez.

A lányom citrom rajongó, mint senki más. Citromos ékeket eszik, mintha azok narancssárga ékeket lennének, és vizes poharakba nyúl a citromért, és segít magán. Imádta ezeket, és megkérdezte, mikor készítem el újra – nagy jóváhagyás a kis citrom ismerőmtől.

Mi van a citromban Sütik?

E puha citromos sütik elkészítéséhez a következőkre van szükség:

• sózatlan vaj
• granulált cukor
• világosbarna cukor
• Tojás
• Citrom kivonat
• Citromlé és héja
• Méz
• Sárga ételfesték (opcionális)
• univerzális liszt
• kukoricakeményítő
• só
• szódabikarbóna

Hogyan készítsünk citromos sütiket

Krémezd össze a vajat, a cukrokat, a tojást és a citromkivonatot. Adja hozzá a citromhéjat, a mézet és az opcionális ételfestéket, majd a száraz összetevőket.

1/4 csésze mérlegeléssel kanalazzuk a sütitésztát golyókká, és hűtsük legalább 3 órán át. Amint a sütitészta kihűlt, addig sütjük, amíg a széle meg nem szilárdul, és a teteje csak összeáll, még akkor is, ha kissé alul főtt, sápadt és fényes a közepén.

Hagyja ezeket a citromos sütiket 10 percig hűlni a tepsit, majd kívánt esetben cukrászcukrot poroljon be.

Meg kell hűtenem a süteménytésztát?

Igen, legalább 3 órán át KELL hűtenie a tésztát. Ne sütjen hűtés nélküli tésztával, mert a sütik vékonyabban, laposabban sütnek, és hajlamosabbak a kenhetőségre.

Megduplázhatom ezt a receptet?

Igen, egyszerűen duplázza meg az összes hozzávalót.

Tippek a legjobb citromos sütikhez

A sárga ételfesték teljesen választható. 1 teáskanál gél ételfestéket használtam; cseppeket vagy gélt adjon a kívánt árnyalatra. Egy teáskanál gél miatt a tészta meglehetősen sárga lesz, de a száraz hozzávalók hozzáadása után kissé elpuhul.

Ügyeljen arra, hogy a citromlevet közvetlenül a szódabikarbóna tetejére tegye. Buborékol és habzik, ami azt jelenti, hogy a szódabikarbóna aktiválódott, és ez jó – ha a szódabikarbónája nem buborékzik, akkor az régi és lejárt.

Ne feledje, hogy ezek a puha citromos sütik légmentesen tartják szobahőmérséklet legfeljebb 1 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig.