Mi a Mango Chutney?
A Mango Chutney a leghagyományosabb az összes chutney közül.
Érett mangóból készül és édes íze. Ecetes fanyar íze van. A receptben szárított chilit használnak, így fűszeres is.
A mangó chutney gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Frissen készül és néhány napig, akár hetekig is kitart, ha üvegben tartják és hűtőszekrényben tartják.
Egyéb indiai receptek:
- Naan
- Samosa
- Tandoori csirke
Mango Chutney recept
Ez egy egyszerű házi recept, amelyet otthon is elkészíthet. A recept összetevői az alábbiak:
- Érett mangó
- Fűszerek, például fahéj, szegfűszeg, kömény, koriander és kardamom hüvelyek
- Gyömbér
- Fokhagyma
- Szárított vörös chili
- Ecet
- Suga r és só
Hogyan készítsünk Mango Chutney-t?
Ez a recept egy egyszerű főzési folyamat.
Először vágj fel 1 kg érett mangót, majd főzd meg a fűszerekkel. A fűszereket muszlin kendőbe kell kötni.
Ezután adjon hozzá minden egyéb hozzávalót, például szárított chilit, ecetet, sót, cukrot és főzze, amíg a mangó fel nem oszlik és besűrűsödik.
Hűtsük le, és tartsuk egy üvegben akár néhány hétig hűtőszekrényben.
Gyakran feltett kérdések
Indiai a Mango Chutney?
A chutney elengedhetetlen a mindennapi indiai ételekben, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról.
Mindenféle formában megtalálhatók, ízükben és állagukban különböznek az alkalmazott összetevőktől és a főzési módtól függően.
Igen, a mangó chutney indiai, és ez a recept egy indiai Journey Kitchen indiai ételbloggertől származik.
Alacsony kalóriatartalmú a Mango Chutney?
Mivel a chutney édes , sok ember kíváncsi arra, hogy kevés az a kalóriatartalma.
A receptem csak 249 kalória. Kenjük szendvicsekre, használjuk pácként, steak-kel, csirkével, bárányral vagy mártással.
Indiai curry alapjaként is használják, amely nagyszerű méreteket ad az ízeknek.
Hány kalória adagonként?
Ez a recept 4 embert szolgál ki. Ez csak 214 kalória adagonként.
Mit lehet tálalni ezzel a recepttel?
Indiai receptekkel tálalja ezt az ételízesítőt. Egészséges indiai étkezéshez és könnyű hétköznapi vacsorához a következő recepteket ajánlom.
5 titok 20 perc vacsorára
Szerezzen trükköket a gyors könnyű ételek!
Hozzávalók
- 1 lb (0,4 kg) érett, de szilárd mangó
- 1 bot fahéj (2 hüvelyk)
- 2 egész szegfűszeg
- 1 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 kardamomhüvely, repedezett
- 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 csésze ecet
- 2-3 egész szárított vörös chili
- 1 teáskanál só
- 3/4 csésze barna cukor vagy ízlés szerint
Utasítások
- Hámozza meg a bőrt a mangóval, és vágja le a húsát 1 hüvelykes kockákra. Dobja ki a magot.
- Egy vékony muszlinszövet segítségével kösse össze az összes fűszert (fahéj, szegfűszeg, kömény, koriander és kardamom) egy kötegbe. Főzzük a mangót, a fűszereket (a muszlinszövetben), a vizet, a gyömbért és a fokhagymát, amíg a mangó pépessé nem válik, kb. 10 percig. Ízlés szerint adj hozzá még több sót és cukrot.
- Csökkentse a tüzet, hogy megpároljon, és főzd 15-20 percig, vagy amíg a chutney megvastagodik. Préselje ki a chutney szószt a muszlin kendőből, és dobja el.
- Vigye át a mangó chutney-ba egy üvegbe, amíg még forró. Hűtse le, és legfeljebb 4 hétig tartsa hűtőszekrényben.
Megjegyzések
Recept közreműködő: Utazáskonyha
Táplálkozási információk
4
Adagolási méret
1
adagonként kalória 214Teljes zsír 1gTelített zsír 0gTrans zsír 0gTelítetlen zsír 0gKoleszterin 0mgNátrium 544mgSzénhidrátok 53gFiber 2gSuhar 49gProtein 1g
- megosztás
- tweet
- Pin645