Szeretné, ha a Chipotle Sofritas-t saját otthonában kényelmesen elkészítené? EZ a recept robbantja ki a fejed! Nagyon egyszerű elkészíteni egyszerű alapanyagokból, és pillanatok alatt összeáll. Párosítson egy kis koriander mész rizzsel, fekete babgal és egy jó adag guacamollal, és készen áll.
ITT ITT! Mint sok receptemnél, a múlt héten is ezt ugrattam az Instagram-történeteimben, és megígértem, hogy időben elküldöm a Cinco de Mayo-nak! Korán meg is osztottam néhány emberrel, akik kérték a receptet, és néhányan elkészítették már 👏🤗 Mindenki elárulta a véleményét, így nagyon izgatott vagyok, hogy te is kipróbálhatod.
néhány évvel ezelőtt közzétettem egy Chipotle Inspired Burrito Bowl-t, amelyet gyakran készítettem. Azonban TÉNYLEG szerettem volna elsajátítani a Chipotle Sofritákat otthon, és NAGYON örülök, hogy végre megtettem!
Mi a Sofritas:
Feltételezem, hogy ha itt vagy, akkor legalább egyszer megpróbáltad a Sofritákat Chipotle néven. Ha azonban még nem tette meg, akkor lebontom neked.
A Sofritas kemény tofu darabok, amelyeket igazán finom borsmártásban főztek. Láttam sokféle módszert a szósz online elkészítésére, de meg vagyok győződve arról, hogy az enyém LEGIT éppen az, aminek íze van az étteremben.
Sofritas Hozzávalók:
Szükségünk lesz extra vagy szuper kemény tofura, valamint a szószra. Ez van benne:
- Chipotle paprika adobo szószban: Már többen megkérdezték tőlem, hol találom ezt. Mindig találtam ilyen dobozokat a mindennapi élelmiszerboltokban, és jellemzően a latin-amerikai / spanyol részlegben találhatók. Viszonylag olcsó, és jó ideig hűtőszekrényben marad, így ezt a receptet egy dobozból többször elkészítheti.
- Fűszerek: paprikát (lehetőleg füstölt paprikát, ha van), köményt, és chilis por.
- Juharszirup: egy kis édességért
- Almaecet: ha ez nincs, akkor fehér ecettel helyettesítheti
- Paradicsompüré
- húsleves: imádom itt használni a Jobb, mint a Bouillon zöldségalapot, de valójában minden húsleves jól működik
- Fokhagyma: mert nem tartozik mindenbe!?
- Hagyma: ez valójában összekeveredik a tofuval
A Sofritas elkészítése:
A sofriták elkészítéséhez először meg kell nyomni a tofut, hogy a lehető legtöbb nedvességet lehessen belőle. Ezután darabokra bomlik, és egy nagy serpenyőben kevés, de hagymával megdinszteljük, amíg szép és megbarnul a szélén.
A szószhoz egyszerűen mindent összekeverünk, amíg szép és sima. Ezután öntsük a tofura és főzzük további néhány percig. Ez az!
SZUPER KÖNNYŰ, igaz ??
További mexikói ihletésű vegán receptek:
- Taco csészék
- Instant pot mexikói rizs
- Guacamole töltött édesburgonya
- Vegán Nacho sajtmártás
- Vegán ropogós Chik’n Tacók
- Crockpot Taco leves
- Vegán Enchiladas recept
- Tempeh Tacók
- Enchilada cukkini csónakok
- Vegán 7 rétegű mártás
- Édes burgonya & Fekete bab Tostada
- Tempeh Fajitas
- Délnyugati ihlette Quinoa tál
Megtudhatja, hogyan készítheti el ezt a Sofritas Chipotle Copycat-ot:
Leírás
Ez a Könnyű és finom Copycat Chipotle Sofritas recept pillanatok alatt összeáll és íze CSAK olyan, mint az eredeti! Imádni fogod!
Hozzávalók
- 14 uncia extra kemény tofu blokk, nyomva *
- 1 teáskanál olívaolaj
- ½ csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 chipotle paprika adobo szószban
- 2 evőkanál adobo szósz
- ½ csésze húsleves
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál juharszirup
- ½ teáskanál finom tengeri só
- 1 ek kömény
- ½ teáskanál chili por
- ½ teáskanál füstölt paprika
- 1 evőkanál almaecet
- 3 gerezd fokhagyma
- Adagokhoz: koriander mész rizs, házi guacamole, fekete bab, kukorica, salsa, koriander vagy bármilyen burrito tál öntet, amire vágysz
Utasítások
- Készítse elő a tofut: Távolítsa el a tofu blokkját, és kb. 15 percig nyomja meg (vagy tofu sajtóval, vagy a jegyzetek utasításait követve *). Miután megnyomta, szárítsa meg és törje darabokra (én ezt általában egy nagy tálba teszem), körülbelül negyednagyságúra.Ha kétségei vannak, valamivel nagyobbra törekszem, mint szeretném, mivel ez általában kissé felbomlik a főzési folyamat során.
- Készítse el a mártást: keverőgépben vagy turmixgépben keverje össze az adobo paprikát, adobo szószt, húslevest, paradicsompürét, juharszirupot, sót, köményt, chili port, paprika, almaecet és fokhagymagerezd. Turmixoljuk krémesre, és kevés darab marad.
- Főzzük a sofritákat: Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a hagymát és a tofu darabokat. Szétosztjuk egyenletes rétegben, és keverés nélkül körülbelül 2-3 percig hagyjuk ülni. Keverje meg, és ismételje meg ezt néhányszor (főzés összesen körülbelül 8-10 percig). Szeretné szép és barnára kapni a tofut, de figyelje, hogy egyáltalán nem ég. Csökkentse a hőt, ha égni kezd.
- Adja hozzá az elkészített sofritas mártást, és keverje össze az egyesítéshez. Főzzük még kb. 2 percig, hogy átmelegedjen.
- Tálalás: Szeretem ezt hagyományos burrito tálként fogyasztani, úgy, hogy koriander mész rizzsel tálalom, fekete bab, salsa és guacamole. Bónuszpontok, ha párolt zöldségeket is készítesz!
Megjegyzések
* Ha a tofut tofuprés nélkül szeretné megnyomni, csomagolja be szöszmentes konyhába törölközőt (vagy papírtörlőt), és tegye egy peremes tepsibe (a felesleges folyadék felfogására. Egy nehéz serpenyőt mérlegeljen meg a tofu tetején, és nehezítse meg valamilyen nehéz dologgal, például néhány kannával. Hagyja így ülni 15 percig perc a lehető legtöbb nedvesség eltávolítására.
- Kategória: vacsora
- Módszer: főzőlap
- Konyha: amerikai
Kulcsszavak: chipotle sofriták, házi sofriták, vegán burrito tál