Megfagyaszthatja a joghurtot? – Végső útmutató

A joghurt nem csak finom étel, hanem tele van egészséges zsírokkal és a joghurt típusától függően probiotikus kultúrákkal is. A kókuszdió joghurt növekedésével még a vegánok és a laktóz-intoleráns emberek is élvezhetik a krémséget és az egészségügyi előnyöket.

Mivel élő baktériumokkal teli tejtermékről van szó, sokan kíváncsi arra, hogy lefagyaszthatja-e a joghurtot és fenntarthatja-e az összes az előnyök. Végül is jó, hogy meleg van, és különösen kellemes egy meleg napon.

Tehát le tudja fagyasztani a joghurtot? Igen, körülbelül 1 hónapig lefagyaszthatja a joghurtot, bár ez befolyásolja az állagát, az állagát és az ízét. Ha olyan receptekben fagyasztott joghurtot használ, akkor nem veszi észre a különbséget. Hozzáadhat néhány egyszerű összetevőt, és csak fagyasztott joghurtot készíthet.

Ez a végső útmutató a joghurt fagyasztásához, ahol választ talál a fagyasztó joghurttal kapcsolatos minden kérdésére, egyszerű tippekkel és a következővel: számíthat arra, amikor megfagyasztja a joghurtot. Még azt is megtanítjuk, hogyan készítsen fro-yo stílusú fagyasztott joghurtot, ezért olvassa tovább.

Hogyan lehet megőrizni a joghurtot

Ez a cikk a joghurt fagyasztásáról szól, de mielőtt túl mélyre süllyednénk fagyasztóba akartunk adni néhány egyszerű megoldást a joghurt fagyasztása nélküli tartósítására.

Ha ömlesztett mennyiségű joghurtot vásárolt, egyszerűen tartsa be az alábbi egyszerű szabályokat a tároláshoz, hogy a lehető leghosszabb ideig tartsa frissen:

1. tartsa meg zárt. A joghurt felnyitása után nagyon könnyen felszívja és felszívja az ízeket és a baktériumokat a levegőből. Ha vásárolt egy nagy edényt, mindenképpen gondosan zárja le a fedelet minden alkalommal, amikor a hűtőszekrénybe kerül. Még jobb, ha az összes joghurtot légmentesen lezárt üvegtartályba helyezzük.
2. Ha nagy edényt vásárolt, soha ne egyen közvetlenül a tartályból. Az adag méretét mindig tegye külön tálba enni. Még akkor is, ha nem bánja, ha baktériumokat oszt meg családjának többi tagjával, egyenesen a tartályból való elfogyasztása szennyezheti az egészséges probiotikus kultúrákat.
3. Tárolja a hűtőszekrény testében, ne az ajtóban . Ha eddig nem jöttél rá, a joghurt nagyon érzékeny. A hőmérséklet állandó ingadozása az ajtó kinyitásakor és bezárásakor nem tesz jót a joghurt egészséges baktériumainak, és sokkal gyorsabban romlik.

A joghurt fagyasztása

Ha úgy döntött, hogy lefagyasztja joghurtját, vagy azért, mert a fagyasztott joghurt finom csemege, vagy egyszerűen csak azért, hogy hosszabb ideig megőrizze a minőséget és az előnyöket, csodálatos döntést hozott.

A cikk további része a joghurt fagyasztásának legjobb gyakorlataival foglalkozik, és megválaszolja a joghurt fagyasztásával kapcsolatos minden kérdést.

Először is, hogyan fagyaszthatja le a joghurtot. Néhány perc alatt adunk néhány fagyasztott joghurtot, de a közeli joghurt fagyasztásához, hogy a jövőben joghurtként használhassa, kövesse ezt az egy fontos szabályt:

Fagyassza le kis adagokban. Minél kisebb az adag mérete, annál jobb az állaga és az állaga. Javasoljuk, hogy fektessen be néhány szilícium fagyasztótálcába, például a Souper Cubes 2 csomagjába. Fagyasztóban biztonságos, légmentesen záródó fedéllel érkeznek, és a joghurttól a levesig mindent lefagyaszthatsz tökéletes 1 csésze méretben.

Ha 1 csészénél kisebb adagokat akarsz, használhatsz jeget is. kocka tálca. Minden kocka körülbelül 1 uncia vagy 2 evőkanál. Ez jobban működik, ha azt tervezi, hogy a fagyasztott joghurtot turmixban használja, vagy fagyasztottból mártássá főzi.

Ha jégkocka tálcát használ a joghurt fagyasztásához, vigye át a fagyasztott joghurt kockákat egy fagyasztóban biztonságos táska, ha alaposan megfagy. Ez megvédi őket a fagyasztón átáramló ízek felvételétől és a fagyosságtól.

Mi történik a joghurt fagyasztásakor

A joghurt hatékony fagyasztása azt jelentheti, hogy a joghurt akár egy hónapig is friss és egészséges marad, még akkor is, ha ez meghaladja a csomagoláson feltüntetett “legjobb dátumot”.

Ez azonban nem ugyanaz a joghurt, amely a fagyasztóba került. a fagyasztási folyamat során fejlődik, és tudnia kell néhány jelentős változásról, amelyet a joghurt a fagyasztóban töltött ideje alatt át fog esni:

1. textúra. Mivel a joghurt tejtermék, a zsír és a víz hajlamos fagyasztva elválik. Amikor újra kiolvad, selymesen sima helyett a joghurtod kissé szemcsésebb lesz, enyhén szemcsés szájérzetet hagyva.
2. Íz. A joghurt egyik legnagyobb előnye az egészséges élő baktériumok, amelyek benne élnek, és a beledet otthonaivá teszik, miután megette. Ez a baktérium hihetetlenül jó u, de ez is az, ami a joghurtnak enyhe gubancot vagy savanyúságot kölcsönöz. A fagyasztás fokozza ezt az érintést.Sokan szeretik, főleg, ha rajongsz az erjesztett termékekért, mint a kefir, de ez egy kis sokkot okozhat azoknak, akik hozzászoktak ahhoz, hogy a joghurtjuk inkább desszertként kóstoljon.
3. Következetesség . Visszatérve az elválasztás fogalmához, joghurtjának konzisztenciája megváltozik, mert a víz és a tej a fagyasztási folyamat során a saját útját járja. Alaposan összekeverve elkészítheti joghurtját, de örökké vékonyabb és kissé vizesebb lesz, mint a fagyasztás előtt volt.

Hogyan használjuk a fagyasztott joghurtot

Ha mindezen változtatások miatt a korábban fagyasztott joghurt kevésbé étvágygerjesztő, mint önálló snack, még mindig sokféleképpen használhatja a fagyasztott joghurtot. Íme néhány kedvencünk:

• Sütés. Használjon korábban fagyasztott joghurtot minden olyan süteményben, amely joghurtot igényel, és soha nem fogja észrevenni a különbséget.
• Főzés. Hasonlóképpen, ha párolt mártást készít, vagy joghurtot használ a főzés más területein, a főzés során a textúra, az állag és az íz csekély különbségei jól el lesznek rejtve.
• Mártások, kenetek és mártások. Ha kevered a joghurtodból mártással vagy krémes kenettel, ez mindenképp megváltoztatja az ízt és az állagot, így az előzőleg fagyasztott remekül fog működni.

Fagyasztott joghurt recept

A fagyasztott joghurt különbözik a fagyasztott joghurttól. A joghurt víztartalma szilárd kockává fagyasztja, nem pedig gombócos krémes desszert. Ha “fro-yo” -ot szeretne készíteni, hozzá kell adnia néhány extra hozzávalót, és kissé össze kell kavarnia.

Ha van fagylaltkészítője, akkor a fagyasztott joghurt szellő lesz. nincs ilyen, egy nagy teljesítményű turmixgép fog működni, bár az eredményei kevésbé lesznek következetesek.

Néhány különböző kombinációt találtunk ki, amelyek nagyon jól működnek. Keverhet és összeilleszthet az ízlésednek és felszerelésednek tökéletes fagyasztott joghurtos csemege elkészítésének technikái és ízei.

Csokoládé fagyasztott joghurt recept – fagylaltkészítő

Kezdd a lehető legzsírosabb joghurttal megtalálja. A görög joghurt működik a legjobban, de ha túl savanykás az Ön számára, akkor legalább a teljes tej joghurtot válassza.

Adjon hozzá több zsírt, hogy a joghurt sima, lapátos és krémes maradjon. Választhat nehéz krémet , kókuszkrém, krémsajt vagy akár mascarpone sajt, mindaddig, amíg a zsírtartalom magas, lehetőleg legalább 30%.

Hozzá kell adnia egy kis cukrot, hogy megakadályozza a fagyasztott csemege jegesedését. Használhatja a pla fehér cukorban, vagy próbáljon hozzá ízesíteni mézzel vagy juharsziruppal.

Csak ezeket az összetevőket használhatja, és finom fagyasztott joghurtot kaphat, de a csokoládé mindent jobbá tesz. Mivel a krém természetesen édes és hozzáadtunk cukrot, használhat cukrozatlan kakaóport, és nem lesz túl keserű.

Adja hozzá az összes hozzávalót a fagylaltkészítőjéhez (nem szükséges előkészíteni -hűtsük le), és addig keverjük, amíg az állaga nem tetszik. Fogyassza azonnal, vagy tárolja fagyasztóban biztonságos Tupperware tartályban a későbbi kényeztetés érdekében.

Íme a hozzánk legjobban passzoló összetevők aránya:

Epres fagyasztott joghurt recept – nincs fagylaltkészítő

Az eper nedvességet és édességet ad hozzá, így csökkentheti a fagyasztott joghurt cukrát, amikor gyümölcsöt ad hozzá. Valójában ez a recept inkább fagyasztott eper, mint joghurt, de a joghurt elengedhetetlen a krémesség megszerzéséhez.

Mint említettük, ez a recept főleg eper, drasztikusan csökkentett cukorral és hozzá nem adott tejszínnel.

Az epret szinte bármely más fagyasztott gyümölcsre kicserélheti, a görögdinnye kivételével, amely túl vizes ahhoz, hogy jól működjön.

Amikor fagyasztott joghurtot turmixgépben készít, a a víz és a zsír még mindig elválik a fagyasztóba való visszatéréskor, és valami fagyosabbá válik a jégtömbhöz, mint a fagylalt.

Ha fagyasztja a maradékot, készüljön fel arra, hogy 10-20 percig hagynia kell, hogy felolvadjon a pultján, mielőtt újra lehúzható lenne. Emiatt nagyon ajánljuk az újfagyasztást egyedi adagméretekben.

A fagyasztott joghurt esetében a fagyasztott eper működik a legjobban. A többi összetevő hozzáadása előtt aprítsa fel őket a turmixgépben. Ahhoz, hogy fagyasztott joghurtja szép és krémes legyen, megbízható, nagy teljesítményű turmixgépre lesz szüksége, amely kihíváskor nem melegszik túl.

Top 7 Kérdések a joghurt fagyasztásáról

Még több kérdést kerestünk az interneten a joghurt fagyasztásával kapcsolatban, csak azért, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy egyetlen joghurt-fagyasztási kérdés sem maradna megválaszolatlan.

Fagyaszthatsz joghurtot fagyasztott joghurt elkészítéséhez?

Fagyasztott joghurt elkészítéséhez abszolút lefagyaszthatja a joghurtot, de a hagyományos fagyasztott joghurt elkészítéséhez néhány extra összetevőre és lépésre lesz szükség. A joghurt fagyasztott joghurttá alakításának fentebb két különböző módszerét vezettük be.

Ha kedveli a joghurt zamatos ízét, és nem bánja a vékonyabb textúrát, egyszerűen lefagyaszthatja a joghurtot és megeszi úgy, ahogy van, de még egyszer – ez nem olyan, mint egy tipikus fagyasztott joghurt.

Mennyi ideig tart a joghurt lefagyasztása?

Az, hogy mennyi idő alatt lefagyasztják a joghurtot, teljesen attól függ, egyetlen edényben lefagyasztott joghurt mennyisége:

• Ha 1 uncia adagokat fagyaszt le egy jégkockatálcában turmixokhoz vagy főzéshez, akkor mindegyik kockát körülbelül egy órán belül le kell fagyasztani .
• Ha 1 csésze adagot fagyaszt le, akár 3 óráig is eltarthat, amíg a fagy meg nem fagy.
• Ha egy teljes vagy annál több adagot akar lefagyasztani egyszerre, akkor a joghurtját legalább 6 órán át, esetleg egy éjszakára is, a fagyasztóban kell hagynia.

3. Fagyaszthatja a Yoplait joghurtot?

Bármilyen típusú joghurtot lefagyaszthat, de a zsírtartalomtól függően az eredmény változó lehet.

A Yoplait az egyik legnagyobb joghurtmárka a piacon, és széles választékot kínál, bár úgy tűnik, hogy a tejzsírok legmagasabb aránya a Minigóikban körülbelül 3%.

Ez azt jelenti, hogy az alacsonyabb zsírtartalom miatt a konzisztencia és a textúra változása markánsabb lesz, de a kiolvasztott joghurt továbbra is alkalmas főzésre vagy sütésre.

Fagyaszthatsz joghurtot és enni, mint a fagylaltot?

Ez kissé eltér a korábbi fagyasztott joghurt kérdésétől, és a válasz nemleges.

Az egyszerűen fagyasztott joghurt csak szilárd tömb joghurtot ad. Természetesen nem lesz belőle puha, krémes és könnyen kanalazható desszert, mint a fagylalt.

Össze kell kavarni, és hozzáadni még több zsírt és egy kis cukrot a keverékhez, hogy ne fagyjon meg szilárd. Nézze meg a cikkben felsorolt recepteket inspirációért!

5. Meddig lehet fagyasztani a joghurtot?

Ha megfagyasztja a joghurtot, az hosszabb ideig marad friss, mint azt a nap legjobbja feltételezi, azonban gyorsabban romlik, mint a legtöbb fagyasztott étel. Mindig dátumot szeretne elhelyezni a joghurtján, hogy tudja, mikor fagyott le.

A legjobb eredmény érdekében próbáld megenni a fagyasztástól számított egy hónapon belül. A magasabb zsírtartalmú joghurtok valamivel tovább fognak tartani, de általában 3 hónap a legtöbb, amit a joghurt fagyasztásából kap.

Miután kivette a joghurtot a fagyasztóból és felolvasztotta, annyi ideje marad, mint akkor, ha egyáltalán nem fagyasztotta volna be.

Ez egy másik ok arra, hogy a joghurtot fagyasztva datáljuk. Egyszerűen számolja meg azoknak a napoknak a számát, amikor lefagyasztotta az eredeti legjobb dátum előtt. Ha ez 5 nap volt, fogyassza el a korábban fagyasztott joghurtot 5 napon belül, stb.

6. Fagyaszthatja a probiotikus joghurtot?

Sokan kérdezik, hogy a joghurt fagyasztása megöli-e a probiotikumokat. Egy másik gyakori változat az, ha megkérdezzük, hogy fagyaszthatja-e kifejezetten az Activia joghurtot, és feltételezzük, hogy ez azért van, mert az Activia egy joghurt márka, amelyet nagyra értékelnek probiotikumokban gazdag joghurtok készítésében.

Minden joghurt tartalmaz élő baktériumokat, de nem minden élő baktérium tekinthető probiotikumnak. Ha mindent megtett egy adott probiotikus márka megvásárlásáért, akkor nem akarja tönkretenni az egészségügyi erőfeszítéseket azzal, hogy megöli a jó hibákat.

Szerencsére tanulmányok kimutatták, hogy a fagyasztás NEM ölti meg a probiotikumokat, ezért folytassa és fagyassza le azt a joghurtot, a fenti megjegyzések figyelembevételével.

Fagyaszthatja a görög stílusú joghurtot?

A görög joghurtrajongók sok kérdést tesznek fel a joghurt fagyasztásával kapcsolatban. Fagyaszthatja a görög joghurtot turmixokhoz? és hogy hogyan készítsenek fagyasztott görög joghurtot, az is gyakori kérdés, hogy ezt az egy választ adtuk meg.

Igen, lefagyaszthatja a görög stílusú joghurtot, és igen, felhasználhatja turmixokhoz is. A kissé magasabb zsírtartalom valamivel jobb konzisztenciát és állagot eredményez, ha kiolvasztás mellett dönt.

De ha turmixokhoz akarja használni, egyszerűen fagyassza le kis adagokban (például egy jégkockatálcában), és tegye a fagyasztott darabokat közvetlenül a turmixgépbe.

A fagyasztott görög joghurt elkészítéséhez az összes hozzávalót simára kell keverni, mielőtt beteszi a popsicle tálcába.

Használhat egyszerűen görög joghurtot és gyümölcsöt vagy bogyókat, kevés cukorral vagy sziruppal, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését, vagy több zsírt adhat a keverékhez egy krémesebb, lágyabb változat érdekében.

A gyümölcs és a joghurt kemény lesz, bár finom. Nehéz vagy kókuszkrém vagy akár krémsajt hozzáadása lágyítja a popot, hogy jobban hasonlítson egy szilárd fagylaltrúdra.