mexikói szendvics, amely a második világháború után vált népszerűvé. A Torta szendvics leggyakrabban avokádópürével díszített húst, fekete babból vagy újból szárított babból készült szendvicset, pácolt jalapenót, salátát, paradicsomot és hagymát tartalmaz. A szendvicsnek számos változata létezik, köztük sok amerikanizált fajta, amely eltévelyedett az eredeti összetevők választékától. Az összes mexikói tortához azonban számos hús választható, például sertéskarnitas, marhahús barbacoa, kagyló, hal és baromfi (sült csirkemell). Ezenkívül a mexikói Torta egyes fajtáit rántottával és kolbásszal vagy omlettből készült tojással készítik.
A tortákat általában több mexikói kenyér egyikéből készítik. A Torta elkészíthető bolillo tekercs segítségével, amely olyan tésztát használ, amely nagyon hasonlít a francia bagett készítéséhez használt kenyértésztához. Ennek a kenyérnek ropogós, ízes kérge és puha, rágós morzsája van. A tésztából általában kissé lapos, kerek vagy hosszúkás formájú tekercset készítenek, amely megtartja a Torta szendvicsben található húsmennyiségeket. Gyakran a tésztát két mélyedéssel a tetején pontozzák, hogy a hosszúkás alakzat mentén három szakaszt hozzanak létre, ebben az esetben a bolillót telerának nevezik. Gyakran előfordul, hogy a mexikói Torta tetejére egy nagyon fűszeres mexikói chilei mártás kerül, amely egy választott chilei paprikából vagy paprikából készül, más összetevőkkel, például paradicsommal, paradicsommal vagy zöldséggel kombinálva. A mexikói Torta, amelyet Torta Ahogada néven emlegetnek, egy mártással borított szendvicsre utal (az ahoganda lefulladtnak jelent). A Torta csak félig chilei mártással borított Torta media ahogada néven ismert, amely félig chilei mártásba fullad.