Nem vitás, hogy Dukan súlycsökkentési tervét az egészségügyi szakemberek bírálták, sokan úgy vélik, hogy az étrend kiegyensúlyozatlan módon mozog az evés. Az elmúlt években Pierre Dukan vitatott állításai szintén nem kívánt figyelmet fordítottak a Dukan márkára.
Az eredeti étrend
Az eredeti Dukan étrend hasonló a ketogén étrendhez, mivel mindkettő hangsúlyozza a fogyasztást zsír és fehérje, de hagyja ki a szénhidrátokat. A szervezet először a glikogénraktárakhoz (szénhidrátokhoz) fordul energiaért, ha a készlet elegendő. A ketogén étrend lényegében arra kényszeríti a testet, hogy a szénhidrátok energia-elégetéséről a zsírégetésre váltson át. Ennek gyakran a fogyás kívánatos hatása van, bár a szervezetben a magas ketonszint problematikus lehet, és ketózis néven ismert állapothoz vezethet.
A Dukan-étrend négy fázisa a dukandiet.co.uk oldalról összefoglalva:
- Támadási szakasz. Ez az első szakasz öt-tíz nap között tart, és azonnali eredményt ígér. A fogyókúrázóknak 72 magas fehérjetartalmú étel közül lehet választani, szénhidrátok megengedése nélkül.
- Hajózási szakasz. Míg a tiszta fehérje napokat továbbra is ösztönözzük, a szénhidrátokat lassan visszaállítják 28 előzetesen jóváhagyott zöldség formájában. A dukaniták ebben a szakaszban maradnak, amíg el nem érik a „célsúlyukat”.
- Konszolidációs szakaszAz előzőleg tiltott ételeket, például a gyümölcsöt és a tejterméket, fokozatosan visszavezetik. A követőknek hetente két „ünnepi ételt” is biztosítanak, ahol szinte mindent megehetnek, amit csak szeretnek (bizonyos korlátozások továbbra is érvényesek).
- Stabilizációs szakasz Ha sikerült a szénhidrátokat visszavezetnie az életébe anélkül, hogy feltette volna Ha visszahúzod a súlyodat, önelégült módon léphetsz a 4. szakaszba, és kinyithatod az „életre vonatkozó szabályokat”.
Az, hogy az emberek mennyi ideig tartózkodnak a diétán, az aktuális testsúlyuktól, edzettségüktől és kívánságuktól függ. a cél súlya.
A Dukan Diet 2
Az eredeti Dukan diéta kifejlesztése óta egy második programot is megfogalmaztak, amely lényegében az eredeti konszolidációs fázist tükrözi. A Dukan 2 hét lépést foglal magában – mindegyik lépés egy élelmiszercsoport étrendi bevonását jelenti. Az első és a második lépés korlátlan mennyiségű 100 megengedett étel elfogyasztását foglalja magában, amelyek természetes fehérjéket (első lépés) és zöldségeket (második lépés) tartalmaznak. A következő lépések gyümölcs, kenyér, sajt és más keményítők, például tészta fokozatos hozzáadását tartalmazzák.
Nutritionist (MBANT), Kerry Torrens szerint:
A kezdeti, nagyon korlátozó szakaszban számíthat arra, hogy meglehetősen gyorsan lefogy, ami természetesen nagyszerű motivátorként működik. Az étrend különösen vonzó azok számára, akik nem szeretik a kalóriaszámlálást, és inkább a vénykötelesebb étkezési módot részesítik előnyben, mert pontosan meghatározzák, mit fogyaszthatnak.
Atkins-szel ellentétben a dukani étrend korlátozza a zsírt és kihagyja a zöldségféléket. teljesen az első szakaszban, néhány gyümölcs, zöldség és szénhidrát fokozatos újbóli bevezetésével az étrend következő szakaszaiban. Egyes jelentések szerint a stabilizációs szakasz – a négy fázis közül az utolsó – okozza a legtöbb problémát. Ez azért van, mert nehéz újra bevezetni az ételek szélesebb választékát, anélkül, hogy súlya megnőne, és sok követőnek nehéz kitartani a dedikált heti “fehérje nap” mellett.
Korlátozott tudományos támogatás áll rendelkezésre a Dukan étrend hosszú távon hatékony és fenntartható, így bár számíthat a fogyásra az étrend kezdeti nagyon szigorú szakaszaiban, a legtöbb visszanyeri az eredetileg lefogyott súlyát. Egy felmérés szerint az emberek 80% -a visszanyeri a testsúly több mint 4 éven keresztül.
Ennél is fontosabb azonban, hogy az étrend figyelmen kívül hagyja az egészséges táplálkozás legfontosabb alapelveit – beleértve a gyümölcs és zöldség fontosságát, a teljes kiőrlésű gabonák és rostok előnyeit és az egészséget a különféle élelmiszercsoportok kiválasztásával elért előnyök. Ezen okok miatt az étrend valószínűleg táplálkozási egyensúlyhiányban szenved. Azt állíthatjuk, hogy a Dukan Diet 2 megpróbálja kezelni a táplálkozási egyensúlyhiány kérdését azáltal, hogy szélesebb körűen bevonja az élelmiszercsoportokat egy élelmiszercsoportba. vényköteles formátumot rövidebb ideig. A súlycsökkenés ennek eredményeként lassabb és fokozatosabb, és hosszabb távú elkötelezettséget igényel a terv iránt.
A korlátozó, alacsony szénhidráttartalmú étrend követése eredményeként az emberek néha a következőket tapasztalják:
- Energiahiány, fáradtság és szédülés az alacsony szénhidráttartalom miatt
- Rossz lehelet és szájszárazság
- Székrekedés és lehetséges bélproblémák a alacsony rosttartalom
- Tápanyaghiány a korlátozott ételválasztás miatt.
- Utólagos súlygyarapodás, főleg a derék körül
Felhívjuk figyelmét, hogy ha bármilyen diéta kísérletét fontolgatja, kérjük, először konzultáljon háziorvosával, hogy meggyőződhessen róla egészségkárosodás nélkül.
További információ …
Ha többet szeretne megtudni a Dukan diétáról, megteheti a dukandiet.co.uk oldalon.
A fogyás és a jó egészség egészséges, kiegyensúlyozott étrend követésével érhető el. Táplálkozási szakértőnk által jóváhagyott tervünk segít megtalálni a tökéletes adagméretet, a napi irányadó mennyiségeket és a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott reggelit, ebédet, vacsorát és harapnivalókat: Kiegyensúlyozott étrend nőknek Kiegyensúlyozott étrend férfiaknak
Szeretne tényeket és információkat más étrendekről? Olvasson többet egészségügyi szerkesztőnktől és táplálkozási terapeutánktól a népszerű súlycsökkentési tervekről: Az Atkins-diéta A Paleo-diéta Az 5: 2 diéta
Ezt a cikket utoljára Kerry 2019. január 18-án tekintette át. Torrens.
Táplálkozási szakértő (MBANT) Kerry Torrens számos táplálkozási és főzési kiadvány, köztük a BBC Good Food magazin szerzője. Kerry a Royal Society of Medicine, a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanács (CNHC), a Brit Alkalmazott Táplálkozási és Táplálkozási Terápia Egyesület (BANT) tagja.
A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatásra szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha aggályai vannak általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információért olvassa el weboldalunk általános szerződési feltételeit.