Az Adobo fűszerezés finom fűszerkeverék amely egy kis földi sistergést nyújt a levesektől a steakekig. De lehet, hogy nem olyasmi, amit könnyen betöltött a kamrájába, tehát hová fordul, ha a receptje ezt kéri? Mi az a jó adobo fűszerpótló, amelyet azonnal felhasználhat, vagy milyen lehetőség van felvenni, ha véletlenül a boltba indul? Nézzük át a legjobb lehetőségeket.
A legjobb megoldás: Készítse el sajátját (ez könnyű)
Biztos, hogy a „barkácsolás” nem hangzik egyszerűen, de ebben az esetben valóban az. Ha van egy jól felszerelt fűszeres állványa, akkor valószínűleg minden olyan összetevő megtalálható, amelyre szükség van a házi adobo fűszerezéshez. Ezek a szokásos fűszerek: paprika, chilis por, fekete bors, oregano, hagyma por, fokhagymapor és őrölt kömény.
Nézze meg itt a házi adobo ételízesítő receptünket azokról az adagokról, amelyeket fel kell használnia a fűszerkeverék elkészítéséhez a semmiből. A mieink chipotle port kérnek, de a szokásos chili por is remekül fog működni.
Jó második választás, a recepttől függően: Adobo paszta vagy adobo szósz
Ellenőrizze a helyi élelmiszerboltot – adobo pasztát vagy mártást is hordozhatnak, még akkor is, ha nem hordják a port. Ezek lehetnek jó alternatíva az adobo fűszerezéshez, de ez valóban a recept szövegétől függ. További vizet ad hozzá az összetevők listájához.
Ez minden rendben van egy levesnél r steak pácolás dörzsölés helyett, de valami más, ami szárított porra támaszkodik egy kis ízesítés érdekében, mártássá válással átitatódhat. Tönkreteheti bizonyos receptek egyensúlyát, ezért használja a legjobb megítélését. A saját fűszerkeverék elkészítése adobo ételízesítő alternatívaként (ha csak lehetséges) még mindig sokkal jobb megoldás.
Pikánsabb alternatíva: Chipotle adobo szószban
Sok szupermarket szállít chipotle-t adobo szósz, még akkor is, ha nem tartalmazzák a sima ételízesítőt vagy szószt. Ez lehet egy adobo fűszerpótló, de legyen nagyon óvatos. Nemcsak a szósz kérdése van a fentiek szerint, hanem a keverékben a chipotle paprika további hője (és füstje) is van. Ha a használati esete nem áll különösebben csípősnek és kissé füstösnek, érdemes máshova keresnie.