Ha egy sárkányra gondolsz, eszedbe juthat egy élénk színű, tűzlélegző, zöld pikkelyes lény. Ha valaha látott sárkánygyümölcsöt, a leírás valamire illik – természetesen a tűz lélegző részétől eltekintve.
De vajon meglepő egészségügyi előnyök rejlenek e egyedülálló, pikkelyes és bevallottan furcsa megjelenés mögött?
A sárkánygyümölcs népszerűsége egyre növekszik, de vajon jó-e neked, és enned kellene? És ha igen, hol találhatja meg? És hogyan használja?
Mi a sárkánygyümölcs?
A sárkánygyümölcs egy trópusi gyümölcs, amely a Hylocereus kaktuszon, más néven Honolulu királynőjeként növekszik.
Ez a növény meglehetősen egzotikus megjelenésű, amire számíthat egy Honolulu királynőtől. Ez egy terjedő kaktusz, amely a közeli sziklák és fák mentén nő, mint egy szőlő. A kaktusz csak éjszaka nyitja meg nagy, fehér virágait, így az “Éj Lady” és “holdvirág” beceneveket kap. A gyümölcsök a kaktuszvirágok után kezdenek növekedni a növényen.
Az ókori kínai legenda szerint a sárkánygyümölcs a sárkány által csatában lélegzett tűzből keletkezett.
Egyéb gyakori a sárkány gyümölcs nevei közé tartozik a pitaya és az eper körte. Mondhatom, hogy bár az utóbbi két név kellemes hangzású, csak éppen nem annyira csábítóak, mint a sárkánygyümölcsök! Ezen kívül nincsenek ősi kínai legendák az epres körtéről. Szóval, az ügy lezárult. Nekem mindig sárkánygyümölcs lesz.
Nem csak az élénk és bőr héja egyedülálló a sárkány gyümölcsének. A belseje is valami, amit sehol máshol nem talál. Az első alkalommal, amikor egy sárkánygyümölcsöt felnyit, meglepetés érheti. A gyümölcs legnépszerűbb fajtáinak belsejében egy fehér pép van, apró fekete magokkal. Úgy néz ki, mint a növényvilág Oreo turmixja!
A magok sem csak küllemre szolgálnak. Diós ízt adnak hozzá, és egészséges zsírokat tartalmaznak.
Hol nő a Hylocereus kaktuszok?
Bár valószínűleg Mexikóban és Közép-Amerikában őshonosak, mára a világ minden részén kereskedelmi forgalomban termesztik őket. . Ez magában foglalja az Egyesült Államok egyes részeit, köztük Hawaiit, Kaliforniát és Floridát, valamint Izraelt, Ausztráliát, Thaiföldet és Vietnamot.
Még akkor is, ha nem ezeken a területeken él, Pitaya (jóban vagy rosszban) világszerte szállítják, és számos általános élelmiszerboltban megtalálhatja. Gyakran láttam egy kis választékú sárkánygyümölcsöt a mangó, a kivi és az ananász közelében, ahol lakom.
Mit szeret a sárkánygyümölcs?
Meglepődhet, amikor beleharapsz a sárkánygyümölcs ehető pépébe. Íze nem olyan csípős, mint azt a neve és a megjelenése alapján sejtheti.
Valójában üdítő, figyelemre méltóan finom és kifinomult íze van, amelyet csábító és enyhe édesség szúr át. Vannak, akik szerint a kivi és a körte keresztezésének íze van.
Vannak ízbeli különbségek, a fajta színétől függően. A fehér vagy sárga héjú Pitaya íze enyhébb, mint a sötétebb rózsaszínű vagy vöröses bőrű fajtáké.
De bármilyen színű is, a sárkánygyümölcs hihetetlen gyógyító és táplálkozási előnyökkel járhat.
9 Sárkány gyümölcs előnyei
# 1 – Prebiotikumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bél egészségének
A prebiotikumok műtrágya szerepet játszanak az emésztőrendszerben található jó baktériumok számára.
A vörös húsú sárkánygyümölcs rengeteg oligoszacharidot tartalmaz, amelyek egyfajta prebiotikumok. A kutatások azt mutatják, hogy a pitaya oligoszacharidok kiválthatják a két fontos probiotikum, a lactobacillusok és a bifidobaktériumok szaporodását. A sárkánygyümölcs pedig kiváló minőségű rostokkal van tele.
Különösen egy rostfajta, amely csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek és elhízás kockázatát.
Egy csésze pitaya hét gramm rostot tartalmaz. Ez az ajánlott minimális napi rostigény majdnem egynegyede.
# 3 – Fokozza az immunrendszert
A sárkány gyümölcspép gazdag antioxidánsokban, például C-vitaminban, amely nagyszerű az immunrendszered számára.
Az antioxidánsok segítenek a testednek megakadályozni a sejtek károsodását és a degeneratív betegségeket.
# 4 – Segít megelőzni és leküzdeni a rákot
Sárkány gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz, amelyeket hidroxicinnamátoknak neveznek, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében.
Tartalmaz továbbá likopint, a paradicsomban is megtalálható erős vegyületet, amelyről kiderült, hogy hasznos a kémiai és természetes toxinok elleni védelemben.
# 5 – Segít stabilizálni a vércukrot
A sárkánygyümölcsben lévő rost nemcsak az emésztőrendszer egészségére szolgál, hanem fenntartja a vércukor-egyensúlyt is.
Ha a pitaya-t felveszi az étrendbe, az hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához más glükóztartalmú ételek fogyasztása után. Kimutatták, hogy a Pitaya ellensúlyozza az egerekben kiváltott inzulinrezisztenciát.
# 6 – Ez egészséges a szívnek
A sárkánygyümölcs jó forrás a flavonoidokhoz, amelyek antioxidáns pigmentek, amelyek pozitív hatással vannak. a szív egészségére.
És a vörös pépes sárkánygyümölcs különösen magas a betalainban, amely biztosítja a színét és csökkentheti az LDL („rossz”) koleszterinszintet.
És az ehető és Az ízletes magokban gazdag omega-3 és omega-9 zsír található, amelyek jót tesznek a szívednek és számos más előnnyel járnak.
# 7 – Egészséges a bőröd számára
A vitamin A pitaya-ban található C nem csak immunitását erősíti, hanem fokozza a kollagéntermelést is, ami hozzájárulhat a bőr egészséges és fiatalos megjelenéséhez.
# 8 – Növelheti vasszintjét
Hat uncia apróra vágott sárkánygyümölcs 1,26 mg vasat eredményez.
A vas fontos az oxigén szállításához a testben és a szervekben. Ez szükséges az anyagcseréhez, a növekedéshez és a fejlődéshez, sok egyéb jeges folyamatok a testben.
Ha természetes módon szeretné növelni a vasraktárakat, érdemes megfontolnia a pitaya hozzáadását az étrendjéhez. A C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásának fokozásához, így ha mindkét tápanyag egy pitaya-ban van, édes csomagot kapunk.
# 9 – Segíthet az egészséges csontok támogatásában
A sárkánygyümölcs magnéziumot tartalmaz, nélkülözhetetlen ásványi anyag az erős csontrendszer fenntartásához.
Egy csésze 80 mg magnéziumot ad, ami a napi minimum ajánlás egynegyede.
Mi a helyzet a Sárkánygyümölcs potenciális mellékhatásával? ?
Bár nagyon kevés ilyen jelentés található, néhány embernek anafilaxiás reakciói voltak a sárkánygyümölcs elfogyasztása után.
További vizsgálatok után kiderült, hogy az egyének vérében pitaya elleni antitestek találhatók . Mennyire gyakori ez? Valószínűleg nem túl gyakori. Ennek ellenére allergiás reakciókat okozhat bármi más miatt, ezért mindig jó, ha tisztában vagyunk vele.
Egy másik lehetséges mellékhatást – bár nem félnivalótól tartunk – pszeudohematuriának hívunk. Ha valaha is eszik céklát, akkor ezt már megtapasztalta. Ez egy olyan állapot, amikor túl sok pitaya (vagy cékla) elfogyasztása rózsaszínű vagy vörös színűvé teheti a vizeletet vagy a székletet. Ne aggódjon – ez ártalmatlan és ideiglenes!
A sárkánygyümölcs fenntarthatósága
A kaktuszok növekedéséhez nagyon kevés vízre van szükség, és a sivatagi éghajlatokat is képesek fenntartani. Sok termelő gazdálkodó átállt a pitaya termesztésére az avokádó vagy a citrusligetek helyett, mert ez sokkal kevesebb vizet igényel.
A fagyos hőmérséklet megöli, de sok házikertész élvezi a sárkánygyümölcs termesztését üvegházakban vagy cserepekben. beltérre hozta télire. Ha többet szeretnél megtudni arról, hogyan termelheted meg saját sárkánygyümölcsödet, látogass el ide.
És ha “sárkányos” gyümölcsről van szó, ha a sárkánygyümölcs nem nő a közeledben, akkor lehet, hogy százakra, ha nem ezreire kell utazni. , mérföldes távolságra, hogy eljuthasson az élelmiszerboltjához. A helyben termesztett ételek előnyeiről itt olvashat bővebben:
Hogyan lehet megtalálni a sárkánygyümölcsöt
Az egyik legegyszerűbb módszer ez a figyelemre méltó gyümölcs az ökológiai fagyasztott pitaya (sárkány gyümölcs) vásárlása.
Egy másik lehetőség a fagyasztva szárított organikus sárkány gyümölcspor beszerzése. Vagy megpróbálhatja megtalálni az egész gyümölcsöt a termékek részben.
Készíthet saját sárkány gyümölcs turmixokat, turmix tálakat, italokat, salátákat, agua fresca, chia pudingokat és még sok mást.
Hogyan válasszuk ki és vágjuk el a friss sárkány gyümölcsöt
Válasszon egy pitayát, amelynek egyenletesen vörös a héja.
Tesztelje szilárdságát, mint egy avokádó, kissé megszorítva a kezét.
A sárkány gyümölcs bonyolultnak tűnhet, de meglepően könnyű elkészíteni.
Ha készen állsz enni, mossa hideg víz alatt, és éles késsel vágja ketté. Ezután egy kanállal megeheti a belsejében lévő pépet. Alternatív megoldásként húzza le a bőrt, és szelje fel a húst darabokra vagy szeletekre.
Ez a videó segíthet:
5 finom és egészséges sárkánygyümölcs recept
A sárkánygyümölcs egyszerűen nyersen fogyasztható (ez a kedvenc módszerem enni!). De ha más felhasználási módokat keres, nézze meg az alábbi recepteket. Hallottam arról is, hogy kockákra vágják és grillezik, hasonlóan az ananászhoz.
Májmentő turmix az orvosi közegből (görgessen lefelé a recept oldalán). Ez a pitaya érdekes kombinációja néhány más antioxidánsban gazdag gyümölcsrel és zöldséggel.
A The Spruce Eats sárkánygyümölcs szorbettje. A cukor itt opcionális, így egy gyönyörű rózsaszín pitaya és citromlé kombinációja marad a frissítő fagyasztott csemegéhez.
Strawberry Dragon Fruit Chia Pudding from Choosing Chia.Ez egy egyszerű étel, amely teljes élelmiszer-összetevőkből készül, és biztosan elolvad a szájában. Ha szeretné, elhagyhatja a juharszirupot.
Trópusi gyümölcssaláta az egyszerű vegán blogból. Ezt a színes gyümölcssalátát nagyon egyszerűen össze lehet vonni különféle egészséges gyümölcsökkel, valamint citrom- vagy lime-lével. Csak néhány hozzávalóval gyorsan elkészítheti ezt az uzsonnát vagy előételt.
A sárkánygyümölcs utolsó szava
A sárkánygyümölcs élvezetesen fogyasztható és lenyűgöző tápanyagprofilt kínál. Megfelelően meleg éghajlaton pedig könnyen növekedhet, felesleges vízigény nélkül. Arra számítok, hogy az elkövetkező években egyre többet fogunk látni ebből a mesés gyümölcsből.
De ha nem nő a közeledben, akkor drága lehet, és jókora, túlzott széndioxiddal jár. lábnyom. És bizony sok más mesés gyümölcs létezik, amelyek mindegyike sajátos táplálkozási előnyökkel jár.
Tehát, ha tetszik és megkapja – mesés! De ha nem, akkor ne stresszeljen. Nem mintha sárkány jönne, és felégetné rajta a házát.