Mi az a Vindaloo? Minden, amit tudnia kell erről az indiai ételről

A Vindaloo az egyik legszélesebb körben használt recept az indiai kultúrában! Készíthető hússal vagy vegetáriánusan, így az étrendi igényektől függően válthat az összetevők között. Tökéletes étkezés elfoglalt családok számára, vagy vacsoraidőben való elfogyasztáshoz.

Mi a Vindaloo?

Szóval, mi a Vindaloo? A Vindaloo az egyik legnépszerűbb indiai étel, amely India Goa régiójából származik. Erősen fűszerezett étel, amely lehet vegetáriánus, vagy tartalmazhat például sertéshúst, csirkét vagy tofut. Az indiai vindaloo tüzesen forró és fűszeres a chili miatt!

Általános Vindaloo összetevők:

Mielőtt elkezdené főzni az indiai vindaloo-t, a megfelelő összetevőkre lesz szüksége! A vindaloo általában vindaloo szószból áll, amelyet általában karamellizált hagymából, curry pasztából, kókusztejből, ecetből, gyömbérből, chiliből, jalapeno-ból, fokhagymából, csicseriborsóból, lencséből és más fűszerekből állítanak elő, például garam masala, só, bors, paprika , és a kurkuma.

Ha további textúrát vagy összetevőket szeretne hozzáadni az indiai vindaloo-hoz, adhat hozzá csirkemellet, tofut vagy még több zöldséget, például cukkinit, burgonyát és paprikát. A chili és a jalapeno mennyiségét is beállíthatja attól függően, hogy milyen csípősen szereti az ételt!

Milyen Vindaloo fűszereket használjon

A vindaloo készítésekor a legfontosabb összetevők: vitathatatlanul a fűszerek. A vindaloo-ban leggyakrabban használt fűszerek:

• Gyömbér
• Kömény
• Őrölt sárga mustármag
• Őrölt fahéj
• Darált szegfűszeg
• Kurkuma
• Cayenne paprika
• Paprika
• Só
• Bors

Egyéb összetevők, amelyeket használhat, a ghí, a szárított tamarind, a citromlé és a barna cukor. Ha csipetnyi helyzetben van, mindig válthat egy parancsikont és megvásárolhatja a Sukhi Vindaloo szószt.

Hogyan készül a Vindaloo?

A Vindaloo számos módon elkészíthető attól függően, hogy hogyan sok időd van!

1. Ha a Sukhi Vindaloo szószt használja, akkor csak annyit kell tennie, hogy 1,25 font húst vagy zöldséget, a mártást és egy csésze vizet adunk hozzá egy fazékba. Kombinálja az összetevőket és alaposan keverje össze. Pároljuk közepesen magas hőfokon, amíg a csirke meg nem fő és sűrű mártás nem lesz.
2. Ha van Instant Potod, követheted ezt a kétujjú gyors receptet, és akár 30 perc alatt elkészítheted az ételt!
3. Ha azt szeretnéd elkészíteni a semmiből használhatja ezt a Whisk Affair receptet:

1. 1. Először szárazon pörkölné meg a chilit, a koriandermagot, az egész fűszereket, a köményt és a mustármagot, amíg illatos és enyhén meg nem pirul.
   2. Keverje össze tamarinddal, fokhagymával, gyömbért és ecetet paszta készítéséhez.
   3. A serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
   4. Adjon hozzá sertéshúst vagy csirkét, és főzzön 3-4 percet perc
   5. Adjon hozzá paradicsompürét és paszta
   6. Adjon hozzá sót, kurkumát és vizet, majd kb. 45 perc.
   7. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és főzzük még egy percig.
   8. Tálaljuk!

Nem számít, hogyan dönt a vindaloo elkészítéséről, a legfontosabb összetevők többsége változatlan marad. Találjon meg egy módot, amely az Ön és családja számára megfelelő.

Mit szolgáljon fel a Vindaloo-val?

Tehát elkészítette indiai vindaloo-ját – most mi van? Számos ízletes oldalt szolgálhat fel a curryjéhez. Íme a vindaloo tálalásának legnépszerűbb módjai:

1. Naan kenyér
2. Basmati rizs
3. Burgonya
4. Chappatis
5. Pakolások

Népszerűbb indiai ételek:

Amíg itt tartasz, próbáld ki valamelyik másik receptünket, vagy tudj meg többet az indiai konyháról!

1. Csirke Vindaloo pakolások
2. Ünnepi fogaskerekek
3. Curry útmutató
4. Grillezett Naan Pizza
5. A fűszerek alapjai: Első rész
6. A fűszerek alapjai: Második rész