Az olívaolajban magas az antioxidáns tartalom. Az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök negatív hatásait, amelyek hozzájárulnak a gyulladás és a betegség kialakulásához a szervezetben. A szabad gyökök mindenütt megtalálhatók – testünk termeli őket, amikor az ételt energiává alakítjuk, a levegőnkben lélegezünk, a sok fogyasztott dologhoz hozzáadott peszticidek tele vannak velük, majd néhányat a napfény bőrre gyakorolt hatása okoz. és a szemét. Tehát röviden: SOK RÖGZ szabadgyököknek vagyunk kitéve.
Korai betakarítású olívaolajok – további lendület a szabad gyökök elleni harcban
Úgynevezett “korai betakarítás” “az olívaolajok, amelyek a Sarah & olívaolajok mindegyike magasabb polifenol-tartalommal rendelkeznek, mint más olívaolajok, még az extra szűz olívaolajok is. A polifenolok több mint 500 fitokemikáliát jelentenek , amelyek természetesen előforduló mikroelemek a növényekben. Mint más antioxidánsok, a polifenolok is segítenek megakadályozni a szabad gyökök sejtkárosodását. A korai betakarítás azt jelenti, hogy az olajbogyó zöldebb, és így az olaj még nagyobb antioxidáns lendületet ad, és ez csökkenti a kockázatunkat sok krónikus betegség.
Hízni fog?
A rövid válasz nem. A vizsgálatok kimutatták, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz vagy elhízáshoz. nagyon tápanyagokban gazdag étel, az olívaolaj segíti a testet a jóllakottság érzésében, ezáltal csökken az egészségtelen harapnivalók igénye.
Nyers vagy főzve?
Bár az a mítosz, hogy nem lehet extra szűz olívaolajjal főzni, az olajok kaliberét tekintve nem hiszem, hogy ilyen magas minőségű olívaolajokkal kell főzni, különösen adott a költség és az a tény, hogy a csodálatos ízek nagy része elvész a főzési folyamat során. Azt javaslom, hogy olajkészleteinket használjuk az ételek elkészítéséhez. Tehát, mondjuk, megsült zöldséget vagy halat, a főzéshez használjon rendszeresebb olívaolajat, majd tálalás előtt csöpögjön le egyik szépségünkkel. Így minden jóságot és zamatot el fog érni anélkül, hogy feltörné a bankot.
Sokan kérdeztétek, hogy jó minőségű olajat szerzek be főzéshez, és erről beszélgettem beszállítónkkal, amikor utoljára meglátogattam őket. hét (mindent elárulok a következő bejegyzésemben). Csodálatos olajat szereztem be, amely hónapra kiváló értékű és tökéletes a főzéshez, és hamarosan be fogunk szerezni néhány 5 literes edényt. Tájékoztatom erről a közösségi oldalakon.
időközben remélem, hogy ez a cikk egyértelművé teszi, miért kell a jó minőségű extra szűz olívaolajnak része lenni minden egészséges étrendnek. “Nem mindegy, és valóban érdemes befektetni egy jóba (vagy kettőbe). Mint mindig mondom, körülbelül ugyanannyiba kerülnek, mint egy tisztességes üveg bor, hónapokig tartanak, nem pedig órákig, és tényleg mindent elkészítenek. csodálatos íze. Ez valóban nyer.
Minden jót,
Sarah