/ Ninekas
A paradicsom zöldség és gyümölcs egyaránt.
- A paradicsom zöldség és gyümölcs egyaránt.
- A zavart a “gyümölcs” meghatározásának két különböző módja okozza – az egyik tudományos kifejezés, a másik pedig kulináris.
- Még a Legfelsőbb Bíróság is mérlegelte, hogy a paradicsom valóban gyümölcs.
Egyetlen étel sem lépi túl a gyümölcs és zöldség közötti határt híresebben, mint a paradicsom.
És bár általános iskolai tanára vagy ismerős barátja tájékoztathatta Önt hogy a paradicsom technikailag gyümölcs, a válasz nem ilyen egyértelmű. A valóságban a paradicsom egyszerre egyaránt gyümölcs és zöldség.
A magyarázat a „gyümölcs” meghatározásának két különböző módján rejlik. Először is rue, hogy tudományos szempontból a paradicsom gyümölcs.
Merriam-Webster szerint a gyümölcs “a magnövény általában ehető szaporító teste”. Egy blogbejegyzésben a szótár egyszerűbb kifejezésekkel magyarázta: “Minden, ami egy növényen növekszik, és amely az az eszköz, amellyel az adott növény magját el tudja juttatni a világra, gyümölcs.”
Ez a meghatározás magában foglalja az almát, paradicsom, és bármi más, ami egy növényből nő és magokat tartalmaz. (A tudomány szerint az uborka, a paprika, a sütőtök és az avokádó is gyümölcs.)
A zöldségeknek viszont kissé homályosabb meghatározása van. Ez a szó olyan növények széles körének csoportosítására szolgál, amelyek ehető és lágyszárú részei, például gyökerei, tövei és levelei. A kritikus különbség az, hogy a szótár szerint a zöldségnek a növény vagy a növény része kell, hogy legyen. maga az egész növény, míg a gyümölcs csak az az eszköz, amellyel bizonyos növények elterjesztik magjaikat.
“Az a dolog, amelyet egy paradicsom növény termel, nem maga a növény része”, annál inkább, mint a tojás, amelyet a csirke rak. csirke, vagy az alma annak a fának a része, amelyen nőtt “- írta Merriam-Webster. De a zavar azért merül fel, mert a” zöldség “nem annyira botanikai besorolás, mint inkább kulináris. És a” gyümölcs “lehet kulináris kifejezés is – Merriam-Webster szerint “főleg desszertben vagy édes ételben használják”, amelyet “főleg desszertben vagy édes ételben használnak”. Tehát tudományos szempontból a gyümölcsöknek nem kell édesnek lenniük, de konyha, a legtöbb ember a sós oldalra eső gyümölcsöket, mint a paradicsom, zöldségként osztályozná.
A táplálkozási szakemberek kifejezéseket, mivel általánosan használják őket, és a paradicsom zöldségként szerepel az USDA irányelvei szerint. 1893-ban a felső bíróság kénytelen volt dönteni arról, hogy az importált paradicsomot meg kell-e adózni az 1883. évi vámtörvény alapján, amely csak a zöldségekre és nem a gyümölcsökre vonatkozott. Bár mindkét fél idézte a két szó szótármeghatározását, a bíróság egyöntetűen a #TeamVegetable mellé állt.
Horace Gray igazságszolgáltató tömören foglalta össze az érvet: div>
“Botanikai szempontból a paradicsom a szőlő gyümölcse, akárcsak az uborka, a tök, a bab és borsó “- írta Gray a bíróság véleményében.
” De az emberek köznyelvén … mindezek a konyhakertekben termesztett zöldségek, amelyeket akár főzve, akár nyersen fogyasztanak. , olyanok, mint a burgonya, sárgarépa, pasztinák, fehérrépa, répa, karfiol, káposzta, zeller és saláta, általában vacsoránál szolgálják fel a levesben, a levessel együtt vagy után, a hal vagy a hús, amely az átdolgozás fő részét képezi, és nem, mint általában a gyümölcsök, desszertként. “
Ezt az ötletet több mint 100 évvel később egy Miles Kington újságírónak tulajdonított idézet közvetítette, aki végleg eldönthette a vitát:
“A tudás azt jelenti, hogy egy paradicsom egy gyümölcs. A bölcsesség nem teszi bele egy gyümölcssalátába. “- mondta. / div>