Az édes, lédús narancs finom és egészséges snacket vagy étkezéshez ad hozzá. Egy teljes narancs csak körülbelül 60 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt, koleszterint vagy nátriumot, és “a narancsok jól ismertek a C-vitamin-tartalmukról” – mondta Laura Flores, San Diego-i székhelyű táplálkozási szakember.
A narancs valóban számos egészségügyi előnnyel jár: Fokozhatja immunrendszerét, jobb bőrt adhat, sőt javíthatja szív- és koleszterinszintjét. Ezenkívül egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a narancsfogyasztás csökkentheti a légzőszervi megbetegedések, bizonyos rákos megbetegedések, reumás ízületi gyulladás, fekélyek és vesekövek kockázatát.
A narancslé is tele van tápanyagokkal. A lé azonban nem tartalmazza a narancsbőrben található rostot, a héj és a hús közötti fehér anyagot. Az USA szerint könnyebb túl sok kalóriát fogyasztani narancslé fogyasztása során, mint narancsfogyasztáskor. Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok.
A narancs egészségre gyakorolt előnyei
A legtöbb citrusfélék sok C-vitamint tartalmaznak, a narancsok pedig magasak még a gubancos testvérekhez képest is. A C-vitamin, amely erős antioxidáns, védi a sejteket a káros szabad gyökök felszámolásával és semlegesítésével – áll az 2018-as áttekintésben, amelyet az Advances in Analytical and Pharmaceutical Chemistry folyóiratban publikáltak.
A szabad gyökök reaktív atomok, amelyek a dolgokból kialakulhatnak. mint például a környezetszennyezés, a cigarettafüst és a stressz, valamint a szabad gyökök magas szintjének való kitettség krónikus állapotokhoz, például rákhoz és szívbetegségekhez vezethet.
A narancsban található C-vitamin Ugyanezen áttekintés szerint emelheti az ember immunitását a mindennapi vírusok és fertőzések, például a nátha ellen is. rákos megbetegedések.
“A narancsban lévő C-vitamin a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár, mivel megakadályozza a DNS-mutációk bekövetkezését” – mondta Flores. Tanulmányok kimutatták, hogy a vastagbélrákok körülbelül 10-15 százaléka a BRAF nevű gén mutációja.
Ezenkívül a Nutrition and Cancer folyóiratban közzétett 2013-as tanulmány megállapította, hogy a narancslében lévő magas C-vitamin és folsav mennyisége, az antioxidáns tulajdonságokkal párosulva csökkentheti a DNS károsodását és ennélfogva a rák.
A narancs a C-vitamin mellett tartalmaz rostot, káliumot és kolint, amelyek mind a szívednek kedveznek. Az elektrolit-ásványi kálium létfontosságú az idegrendszer egészséges működéséhez, és a kálium hiánya aritmiához (szabálytalan szívveréshez), megnövekedett vérnyomáshoz és a csontokban lévő kalcium kimerüléséhez vezethet az Egyesült Államok Nemzeti Intézete szerint Egészség.
“A narancsban található kálium segít csökkenteni a vérnyomást, védve a szélütéstől” – mondta Flores. A túl sok kálium azonban hiperkalémiához vezethet, amely súlyos és életveszélyes lehet, és izomfáradtság, gyengeség, émelygés és bénulás tüneteit tartalmazhatja a Mayo Klinika szerint.
Flores azt is megjegyezte, hogy a narancs magas a folátban egy B-vitamin, amely segíti a szervezetet a homocisztein alacsonyabb szintjének csökkentésében. Ez egy aminosav, amely gyakori a vörös húsban és összefügg a rossz szívegészséggel.
A narancsban lévő rostok segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet az 1-es típusú cukorbetegeknél, és javítani a vércukor-, lipid- és inzulinszintet a 2-es típusú cukorbetegségben. Az American Diabetes Association a narancsokat, más citrusfélékkel együtt, “szuperélelmiszerként” sorolja fel a cukorbetegek számára.
A rost az emésztést is segíti, és segíthet a koleszterinszint csökkentésében azáltal, hogy blokkolja a koleszterin felszívódását a véráramba, a Mayo Klinika szerint.
Egészségügyi kockázatok
A narancs nagyszerű az Ön számára, de mértékkel kell élvezni őket – mondta Flores. “A túl sok narancs fogyasztása kényelmetlen mellékhatásokkal jár” – mondta a nő. “Túlzott fogyasztás esetén a nagyobb rosttartalom befolyásolhatja az emésztést, hasi görcsöket okozhat, és hasmenéshez is vezethet.”
Bár a narancs viszonylag alacsony kalóriatartalmú, a napi többszöri elfogyasztás végül súlygyarapodás. Lehetséges túl sok C-vitamin fogyasztása is (több mint 2000 milligramm naponta); ennek a tápanyagnak a feleslege hasmenéshez, hányingerhez, hányáshoz, gyomorégéshez, puffadáshoz vagy görcsökhöz, fejfájáshoz és álmatlansághoz vezethet a Mayo Klinika szerint.
“Mivel magas savtartalmú étel, hozzájárulhat a gyomorégéshez, különösen azok számára, akik már rendszeresen szenvednek” – mondta Flores. A gastrooesophagealis reflux betegségben (GERD, más néven savas reflux betegség) szenvedő emberek gyomorégést vagy regurgitációt tapasztalhatnak, ha túl sok narancsot esznek.
Azoknak az embereknek, akik béta-blokkolókat (a magas vérnyomás kezelésére alkalmazott gyógyszereket) szednek, ügyelniük kell arra, hogy ne fogyasszanak túl sok olyan káliumtartalmú gyümölcsöt, mint a narancs és a banán. American Heart Association. Ezek a gyógyszerek növelik a káliumszintet, és ha nagy mennyiségben tartalmaznak káliumban gazdag ételeket, káliumfelesleghez vezethetnek a szervezetben. Ez jelentős aggodalomra ad okot azoknak az embereknek, akiknek a veséje nem működik teljesen, mivel a további káliumot nem lehet hatékonyan eltávolítani a szervezetből.
A narancsbőr héja: enni “em vagy elhagyni” em ??
A narancshéj nem mérgező, és mint sok szakács tudja, a narancshéj nagy ízesítőt képes csomagolni. De bár a narancshéj ehető, közel sem olyan édes vagy lédús, mint a pép. Nehezen emészthetõk is, és hacsak nem egy bio narancs héját eszel, vegyszerekkel boríthatjuk.
Ha megeszed a héjat, akkor jó mennyiségû tápanyagok. “A narancshéjban valójában több rost van, mint a benne lévő gyümölcsben” – mondta Flores. “Flavonoidok is vannak benne, amelyek tápláló előnyöket tartalmaznak.”
Flavonoidok – sok ételben megtalálható vegyületek, például gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, tea és bor – köztük ismert, hogy csökkentik a vérnyomást és csökkentik a gyulladást – olvasható a Journal of Nutritional Science 2016-os cikkében.
Ezenkívül a narancs héja kalciumot, számos B-vitamint, valamint A- és C-vitamint tartalmaz . Ugyanazokat a tápanyagokat kaphatja meg, ha megeszi a héj belső részét, és elhagyja a kemény külső részt.
“A narancs bugája – a bőr és a gyümölcs közötti fehér rész – lehet savanyú vagy keserű de valójában ugyanannyi C-vitamint tartalmaz, mint maga a gyümölcs, sok rosttal “- mondta Flores.
Narancssárga tények
- A narancsok Kr.e. 4000 körül keletkeztek. Délkelet-Ázsiában, majd elterjedt Indiában.
- A narancs a pomelo vagy a “kínai grapefruit” (amely halványzöld vagy sárga) és a mandarin hibridje.
- A a narancsfa egy kis trópusi vagy félig trópusi, örökzöld, virágos növény. 5–8 méterig nő.
- A narancsokat két általános kategóriába sorolják: édes és keserű. Az édes fajtákat fogyasztják leggyakrabban. Az édes narancs (Citrus sinensis) népszerű fajtái közé tartozik a Valencia, a köldök és a Jaffa narancs. A keserű narancsot (Citrus aurantium) gyakran használják lekvár vagy lekvár készítéséhez, és héjukat olyan likőrök ízesítésére használják, mint a Grand Marnier és a Cointreau.
- Reneszánsz festmények, amelyek a narancsot az asztalon mutatják be Az utolsó vacsora “téved. A Közel-Keleten csak valamikor a 9. század környékén termesztettek narancsot.
- A kereskedelmi narancsok gyakran élénk narancssárgák, mert a bőrükbe 2 rész / perces koncentrációban mesterséges festéket, a Citrus Piros 2. számot adnak be. millió.
- 2017-ben az első öt narancstermelő ország millió tonna előállított mennyiségével Brazília (35,6), az Egyesült Államok (15,7), Kína (14,4), India (10,8) és Mexikó volt. (8.1).
- Az összes megtermelt narancs mintegy 85 százalékát gyümölcsléhez használják.
- Világszerte több mint 600 fajta narancs van.
(Források: A legfrissebb élelmiszerek, a Science Kids & amp; Florida Citrus Commission)
További források :
- Tudjon meg többet a narancsról és más egészséges ételekről a világ legegészségesebb ételeiről.
- Böngésszen az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) nemzeti tápanyag-adatbázisában, hogy megtalálja több ezer élelmiszer tápanyagtartalma.
- Hasznosabb erőforrás s az USDA narancsjain.
Ezt a cikket Rachel Ross, a Live Science munkatársa frissítette 2019. március 12-én.