Míg egyesek imádják a krémsajt gazdag ízét és sima állagát, mások nem bírják. Mint ilyen, összeállítottuk ezt a bejegyzést a krémsajt-helyettesítő lehetőségekről, hogy mindkét embercsoportot segítsük – akár szereted, akár utálod a krémsajtot.
Talán elfogyott krémsajtból és mást kell használni. Vagy talán olyan összetevőt keres, amely más ízű, mint a krémsajt, de hasonló az állaga. Akárhogy is, biztosan talál egy életképes megoldást a krémsajt-helyettesítő ötletek egyikével.
A legnépszerűbb krémsajtpótló lehetőségek
Értelemszerűen a krémsajtnak tartalmaznia kell legalább 33% tejzsír. Ez egy krémes, szarvas sajt, amely kenhető kenyérre, bagellre, péksüteményre, kekszre és egyebekre.
Ha krémsajtpótlót keres, mert A gazdag és tejszínes ételek rajongója, a legjobb megoldás egy másik típusú sajt használata. Szerencsére rengeteg fincsi sajt használható a krémsajt helyett.
Összességében a legjobb és legegyszerűbb krémsajtpótló a Neufchatel. Hagyományosan Normandiában készül, és az egyik legrégebbi sajt, amelyet Franciaországban gyártanak.
Ízét és állagát tekintve a Neufchatel közel azonos a krémsajttal és helyettesíthető minden olyan receptben, amely krémsajtot igényel. Még jobb, hogy a Neufchatel kevesebb zsírral rendelkezik, mint a krémsajt, ezért jó csere, ha egy kicsit egészségesebbet szeretne enni.
A túró és a ricotta sajt hasonló kenhető állagú, mint a krémsajt, bár ezek darabos a sima helyett. E sajtok bármelyikét turmixgépbe teheti (kevés vajjal vagy joghurttal), hogy az állaga hasonló legyen a krémsajthoz.
Más sajtok ugyanolyan simaak konzisztenciájú, mint a krémsajt, de íze kissé eltér. Például a mascarpone édes és selymes olasz sajt, amelyet gyakran találhatunk desszertekben. Bár a mascarpone a krémsajt egyik formája, semmi olyan íze nincs, mint a Philadelphia krémsajtnak, amelyet egy amerikai élelmiszerboltban vásárolna.
Tejmentes és vegán opciók
Ha nem Nem eszik tejterméket, van más krémsajt-helyettesítő megoldás is, amelyet érdemes megfontolni. Több márka kezd vegán krémsajtot gyártani, ami fantasztikus alternatíva, ha élvezi a krémsajt használatát a bagelekre és a szendvicsekre kenve.
Másrészt, ha csak krémsajt helyett krémes kenést akar használni (és nincs szüksége a sajtos ízre), rengeteg közül lehet választani. Sajátos ízlési preferenciáitól függően kedvelheti a hummust, a dió vajat (például a mogyoróvaj és a mandulavaj), a kesudiót vagy a kókuszvajot.
Ha azonban csak gazdag ízre vágyik ( és ne törődj a krémes állaggal), használhat tejmentes vajpótlót, például vajas kenést vagy vajas botokat.
A sokféle felhasználás mellett a krémsajt sokoldalú étel, amely hozzáad gazdag íz és bársonyos textúra bármilyen ételhez. De azokban az esetekben, amikor nem tudja használni az igazi dolgokat, ezeknek a helyettesítőknek minden rendben kell lenniük.
További receptcseréket és helyettesítőket keres? Nézd meg a Tastessence blogot.
Tetszik? Ossza meg!
- Megosztás
- tweetelés
- Pin