Fűszeres sütemény dekadens krémsajtos cukormázzal! Ez az egyik kedvenc őszi süteményem! Tökéletesen nedves és tele van sok ilyen édes őszi fűszerrel. Gyengéd morzsája van, és annyi íze van minden falatnak. Senki sem tud ellenállni egy szeletnek!
Fűszeres sütemény
Az ősz az évnek az az ideje, ahol van több kifogásod a torta elkészítéséhez? Legalábbis én így érzek iránta.
Itt az évszak, hogy egy hideg napon kitörjön minden finom, édes fűszer és megsüljön!
Egy sütemény évek óta szeretnék kipróbálni, csak egy régimódi fűszeres sütemény. Mindig szerettem a dobozos fűszerpogácsát felnőni, de már ritkán főzök velük, ezért jó házi változatra van szükségem. Tehát itt vagyunk.
Sokkal jobb, mint a Box Mix!
Néhány kísérletbe beletelt, és sokat kellett gondolkodnom azon, hogy mit is szeretnék ettől a tortától, de hadd mondjam el ezt a torta világokkal jobb, mint bármi, amit kap egy dobozból!
Valószínűleg a legnedvesebb sütemény, amit valaha is kaphattam, és tökéletes mennyiséggel töltöttem meg mindazokat a finom őszi fűszereket.
Barna cukrot használ fehér cukor helyett, ami édes karamellás-y jegyzetet ad neki, és olyan jól párosul a fűszerekkel.
Tökéletes a krémsajtos cukormázzal!
És természetesen, ha süteményt fogunk fogyasztani, akkor krémsajtos cukormáznak kell lennie?
Tudom, hogy megszállottja vagyok krémsajtos cukormáz, de csak nagyon jól áll ehhez a süteményhez. A cukormáz enyhe gubancossága kiegyenlíti a sütemény édességét.
Aztán úgy döntöttem, hogy diót adok a sütemény külsejéhez, és a masszába forgatom őket. Ha diót adok egy süteményhez, akkor legtöbbször a fagyos réteg fölé szeretem tenni.
Általában a morzsák közötti rétegek közötti kontrasztot szeretem. De ha nem rajong a dióért, akkor természetesen itt hagyhatja ki őket.
Szükséges összetevők ebben a receptben
- Liszt – alap
- Sütőpor, szódabikarbóna – kovász
- Fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűbors, szegfűszeg – fűszerezett aroma
- Barna cukor – édesítőszer
- Növényi olaj, cukrozatlan almaszósz, író – gyengédség és nedvesség
- Tojás – kötés
- Vanília, só – további íz
- Pekándió – texturális kontraszt
A cukormáz összetevői
- Porcukor – édesítőszer
- Krémsajt , vanília – aroma
- Vaj – nedvesség
Hogyan készítsünk fűszerpogácsát
- Előmelegítjük a sütőt, előkészítjük a sütőformákat.
- A száraz hozzávalókat és a fűszereket felverjük.
- Keverjük össze a barna cukrot növényi olajjal és almaszószsal, majd keverjük hozzá a tojást és vanília.
- Keverjünk össze két száraz hozzávalót íróval felváltva .
- Öntsük előkészített serpenyőkbe, és süssük meg, amíg meg nem szilárdul. Hagyja kihűlni.
- Készítse elő a krémsajt cukormázatát, és kenje le kihűlt süteményre, szórja meg pekándióval.
Most köszönjön egy új kedvenc süteménynek! Jó őszi hagyomány, nem?
Használjon süteménycsíkot, ha van ilyen
Nem tudja, hogyan , Még mindig nem vagyok annyira tájékozott a sütés hátterében álló tudományról, de ez a torta kupolával záródik, annak ellenére, hogy annyi kovász, olaj / almaszósz és folyadék van benne.
Ezzel azt mondta, hogy vagy használhat süteménycsíkokat (itt a barkácsverzió) ennek megakadályozására. Vagy egyszerűen megteheti, amit én tettem, levágta a tetejéről az extra kis adagot és megette, és nincs oka a jó sütemény pazarlására?
Hozzáadhatok még több fűszert?
Ha jól fűszerezett süteményre vágyik, csak a fűszerekre. Szeretnék valahol az enyhe és az erős közepén, mert azt is szerettem volna, hogy ez egy gyerekbarát sütemény legyen.
Ez az egyik kedvenc kedvenc süteményem, és máris megpróbálok kitalálni egy újabb ürügyet a sütésre. megint, mert olyan gyorsan befejeztük! Szó szerint felkapartam a morzsákat a torta tányérjáról.
Ezt a süteményt úgy készítettem, hogy hasonlítson egyik kedvencemhez. süteményfajta – ami sárgarépatorta, és nagyon hasonlít rá, de a sárgarépa és a bőségesebb mennyiségű fűszer nélkül.
Könnyen szólva is csodálatos, és remélem, hogy annyira élvezi, mint megcsináltuk! Boldog esést!
További sütemény receptek, amelyeket szeretni fog
- Töktorta
- Cukkini torta
- Sárgarépa torta
- Vörös bársony torta
Kövesd a Cooking Classy
őszi fűszeres sütemény krémmel Sajtfagyasztás
Hozzávalók
- 2 1/4 csésze (318 g) univerzális liszt (gombóc és mérendő szint)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 2 1/2 teáskanál őrölt fahéj *
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál fűszeres fűszer
- 1/4 ek őrölt szegfűszeg
- 1 3/4 csésze (370g) világosbarna cukor
- 3/4 csésze (175ml) veget képes olaj
- 3/4 csésze (185 g) édesítetlen almaszósz
- 4 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze (240 ml) író **
- 1 csésze apróra vágott pekándió (opcionális)
krémsajt cukormáz
- 12 oz krémsajt, majdnem szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze (4 oz) sózatlan vaj, majdnem szobahőmérsékleten
- 3 1/2 csésze (440g) (440g) porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Utasítások
-
Előmelegítés sütő 350 fokra. Két 9 hüvelykes kerek sütőedényt permetezzen le tapadásmentes sütőpermettel, majd enyhén porítsa be liszttel és rázza ki a felesleget.
-
Tekerje a süteménycsíkokat a serpenyő köré, ha van ilyen (egy szintesebb süteményhez). Tegye félre az edényeket.
-
Egy keverőtálban habverővel keverje össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, szegfűborsot. és szegfűszeget 20 másodpercre, tegye félre.
-
Öntsön barna cukrot egy elektromos keverőedény táljába. Törje fel a barna cukrot ujjbeggyel, amíg csomó nem marad.
-
Öntsön növényi olajat és almaszószot, állítsa be a keverőt lapáttal és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik (alkalmanként állítsa le és kaparja el a tálat a keverési folyamat során) .
-
Keverjük hozzá a tojást és a vaníliát.
-
Hozzáadjuk a lisztkeverék 1/2-ét, és kis sebességgel keverjük össze, amíg össze nem áll, majd keverjünk hozzá írót, majd adjuk hozzá a maradék 1 / 2 liszt keverékből keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
-
A keveréket egyenletesen ossza el két elkészített tepsi között. Süssük előmelegített sütőben, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, kb. 28 – 32 percig kijön.
-
Hagyja hűlni a serpenyőkben kb. 5-10 percig, majd fusson késsel a szélén, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a torta laza, és fordítva fordítva rács kihűlni.
-
Hűtsük le teljesen, majd a sütemény tetejét szükség szerint egyengessük. Fagy krémsajtos cukormázzal, ha szükséges, szórja meg a pekándiót az élek körül.
-
A cukormázhoz: Egy elektromos állványkeverő edényében a lapát rögzítő krémvaj és a krémsajt simára.
-
Keverjünk hozzá porcukrot és vaníliát, és keverjük addig, amíg jól el nem keveredik ***.
Megjegyzések
- * Az itt használt fűszerek mennyiségét ízlésének megfelelően állíthatja be. Azt mondanám, hogy ennek olyan mennyiségű fűszere van, nem túl erős, de nem is enyhe.
- ** Ha nincs írója, elkészítheti sajátját 1 evőkanál citromlé vagy fehér ecet keverésével. annyi tejjel, hogy 1 csésze legyen. Használat előtt 5 percig habverővel pihentetjük.
- *** Ezen a ponton szeretném 5 percenként lefagyasztani a cukormázat, majd ismét keverni állványkeverővel, majd további 5 és még többet fagyasztani, ameddig szükséges. “merevebb, mégis krémes állagú.
- A süteményt hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolja. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten pihenni.
- Recept forrása: Cooking Classy