Ugrás a receptre
A finom karamellizált pirított paprika és hagyma tömegnek tetsző köret minden étkezéshez! Gyógynövényekkel, fűszerekkel és egy csepp vörösborecettel készült. (gluténmentes, paleo, vegetáriánus, vegán)
A pirított paprika és a hagyma tökéletes köret minden étkezéshez. Édes kaliforniai paprikából, vörös és sárga hagymából, egy kis olívaolajból, ízes gyógynövényekből és fűszerekből készül. Ez a gyors és egyszerű zöldséges recept gyönyörű színeket ad az étkészletnek.
És ne is kapja meg elkezdtem, hogy mennyire egészségesek és táplálóak. Csak egy adag ilyen zöldség van tele egészséges zsírokkal, rostokkal és lenyűgöző mennyiségű C-vitaminnal!
A legtöbb paprika- és hagymareceptben a tipikus só- és borsfűszerezés mellett néhány pirospaprikás pelyhet és szárított oreganót adtam az extra ízhez.
A végeredmény egyáltalán nem fűszeres, ezért ne aggódjon, ha érzékeny a fűszeres ételekre. Ha inkább egy kis fűszert szeretnél, akkor a pirospaprika pehely mennyiségének megduplázását javasolom. csíkokra. (1. fotó)
Adjon hozzá egy közepes és magas hőfokon egy nagy, nem ragadós serpenyőt, 2 evőkanál olívaolajjal együtt. (2. fotó)
Hozzáad só, fekete bors, pirospaprika pehely és szárított oregano. (3. kép)
Keverjünk össze mindent és főzzük 15-17 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és karamellizálódnak. Adjunk hozzá 1 evőkanál vörösborecetet, 1 teáskanál darált fokhagymát és főzzük még 1 percig. (4. fotó)
Távolítsa el a hőtől és tálalja.
Tippek és trükkök a legjobb paprikához és hagymához
Ha a paprika és a hagyma kezd égni, akkor csak kissé csökkentse a főzőlap hőjét, és állítsa be onnan . Karamellizált paprikát és hagymát szeretnénk, nem pedig égett paprikát és hagymát.
Ha nem tapadásmentes serpenyőt használ, akkor még egy kis olívaolajat kell hozzáadnia. A zöldségeknek nem igazán szabad ragaszkodniuk a serpenyő aljához, ezért szükség esetén adjunk hozzá még olívaolajat.
A végén feltétlenül tegye bele a darált fokhagymát, nehogy megégjen. Ha az elején hozzáadod az összes fűszerezéssel, megég, és ez nem bueno!
A pirított paprika és a hagyma felhasználásának módjai
Különböző módszereket keres e zöldségek elfogyasztására egész héten? Íme néhány kedvenc ötletem!
- burrito tálakban chipotle csirkével és koriander lime rizzsel
- olyan hamburgereken, mint ez az édesburgonya fekete bab burger
- olyan tacókban, mint ezek a könnyű csirke tacók
Remélem, hogy annyira szereted ezt a receptet, mint én! Ha több egyszerű mexikói receptet szeretne közvetlenül a postaládájába juttatni, iratkozzon fel a heti e-mailes hírlevelemre. Kövesse az Isabel Eats alkalmazást a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is!
Recept
pirított paprika és hagyma
- Pin
Hozzávalók
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 4 közepes paprika, hosszú csíkokra szeletelve
- ▢ 1 közepes lilahagyma, szeletelve
- ▢ 1 közepes sárga hagyma, szeletelve
- ▢ 1 teáskanál durva kóser só
- ▢ 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- ▢ 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- ▢ 1/4 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1 evőkanál vörösborecet
- ▢ 1 teáskanál darált fokhagyma (kb. 2 gerezd)
Utasítások
-
Hevítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon.Hozzáadjuk az olívaolajat, a szeletelt kaliforniai paprikát, valamint a felszeletelt piros és sárga hagymát. szárított oregánó.
-
Keverjük össze, hogy bevonjuk a zöldségeket az olívaolajjal és az ízesítőkkel. Időnként kevergetve főzzük 15-17 percig, amíg a paprika és a hagyma megpuhul és elkezd karamellizálódni.
-
Adjuk hozzá a vörösbort ecetet és darált fokhagymát. Keverjük össze és főzzük még 1 percig. Kóstolja meg és ízesítse további sóval, ha szükséges.
-
Vegye le a paprikát és a hagymát a tűzről, és tálalja.
Isabel tippjei:
- Ha a paprika és a hagyma égni kezd, fordítsa meg csak kissé csökkentse a főzőlap hőjét, és állítsa be onnan. Karamellizált paprikát és hagymát szeretnénk, nem pedig égett paprikát és hagymát.
- Ha nem tapadásmentes serpenyőt használ, akkor lehet, hogy még egy kis olívaolajat kell hozzáadnia. A zöldségeknek nem igazán szabad ragaszkodniuk a serpenyő aljához, ezért szükség esetén adjunk hozzá még olívaolajat.
- A végén feltétlenül tegyen bele darált fokhagymát, hogy ne égjen el. Ha az elején hozzáadod az összes fűszerezéssel, megég, és ez nem bueno!
Táplálkozási információk