Dr. Joel Fuhrman még 2003-ban írta az Eat to Live című bestseller könyvet, amely életet változott. Diétának számít a “gyors és tartós fogyásért”, és megtanította az olvasókat arra, hogyan kell új módon gondolkodni az ételről: Tápanyag-sűrű csomagként, amely segítené testüket a legmagasabb szinten, a legjobb minőségű zöldségekkel táplálva őket. , gyümölcsök, és keresse meg az előnyöket és az energiát hordozó kalóriákat. A cél a lakosság fogyásának és egészségesebbé tételének elősegítése volt. Létrehozta az úgynevezett “tápláló étrendet”, amely egy tápanyagban gazdag étrend, amely megkülönbözteti más diétáktól. Új könyvében írja: Eat for Life:
“Azzal, hogy nem csak a vitaminokra és ásványi anyagokra figyel, hanem az ezer más fitonutriensre is – vagyis a növényekben található hasznos vegyi anyagokra -, amelyek elengedhetetlen az immunfunkció maximalizálásához, egy ilyen étrendstílus mélyreható hatást gyakorolhat az egészségnyújtás (vagyis a meghallgatások számának egészségesre számíthatunk) és az élettartam meghosszabbítására. “
A zöldségek, hozzáteszi, azok az élelmiszerek, amelyek kalóriatartalmában a legmagasabb a mikro-tápanyagok mennyisége. A fejezetcímek a következőket tartalmazzák: Az egészséged a kezedben van, megelőzhetjük a rákot, a fogyásért folytatott küzdelmet és megfordíthatjuk a betegséget. Bárki számára, aki jelenleg az egészségével foglalkozik, ez egy új, egészséges életmódot folytató, táplálkozási biblia, amelyet nem szabad letenni.
Dr. Fuhrman megközelítése nemcsak tápanyag-sűrű, hanem vegán, gluténmentes, alacsony nátrium-, zsír- és olajtartalmú. Valójában azt akarja, hogy Amerika ne gondolkodjon arról, hogy az olívaolaj “egészséges táplálék”, és úgy véli, hogy mi is hozzáadtuk minden, További információ erről alább.
Az étrend emellett elkerüli vagy minimalizálja a feldolgozott ételeket, és a tápanyagokban gazdag, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztására összpontosít. Dr. Fuhrman leült A Cukorrépa nemrégiben beszélt az Eat for Life című új könyvében szereplő fontos információkról, valamint azokról a bevethető receptekről és tanácsokról, amelyeket követni kíván az embereknek.
Dr. Fuhrman szeretne mindannyiunknak segíteni abban, hogy egészségesebben táplálkozzunk. , nemcsak a fogyás, hanem a saját betegségmegelőzésünk, a természetes immunerősítő potenciál és az általános hosszú élettartam érdekében is. Van még egy étele vagy összetevője, amelytől azt kívánta, bárcsak mindannyian távol maradnánk. Olvassa el, hogy megtudja, mi ez.
K. Ha az Eat to Live (Élni élőben) minden továbbra is igaz, miért akartál új könyvet írni?
A. Scienc e. Az Eat for Life írásának kezdete óta eltelt 14 évben tagadhatatlan az élelmiszerek erejével, valamint a rákra és a betegségekre gyakorolt hatás kutatásának tudományos és kumulatív hatása.
Akkor még csak az meggyőzni magam és másokat. Most annyi tanulmányunk van, amelyek bizonyítják, hogy az étel gyógyszer. Hozzáférünk olyan élelmiszerekhez, amelyek erőteljesen befolyásolják a hosszú élettartamot, mint például a fekete áfonya, amely már egész évben elérhető számunkra, és a mikrózöldek, mint a baba rukkola.
A tudomány felhalmozódása és az új kutatási tanulmányok klinikai bizonyítékot kínálnak növényi étrendet alkalmazó emberek körében. Anekdotikus volt, amikor az Eat to Live című filmet írtam. Ma tagadhatatlan.
Q. Mi a legizgalmasabb hír, amelyet a táplálkozási térben láttál?
A. Ugyanaz a táplálkozási protokoll, amely lassítja az öregedést, az úgynevezett gyógyíthatatlan betegségeket is gyógyítja.
Mint a Lupus. Ahelyett, hogy veseátültetésre lenne szükség, mint Selena Gomez, az embereknek tudniuk kell, hogy jól tudnak gyógyulni, ha átállnak a növényi étrendre.
A lupus, a krónikus állapotok, mint az asztma, és az olyan halálos fenyegetések, mint a rák és a szívbetegségek megakadályozta, sőt meg is fordította, ha valaki megfelelően megközelíti étrendjét.
Q. Milyen gyakorlati tanácsokat tudsz nekünk adni az étkezésről ma!
A. Egyél korán. Új információk szerint a reggeli kalória nem azonos az éjszakai kalóriákkal. Ezért jobb, ha a nap folyamán hamarabb eszel. Az időszakos böjt mindaddig rendben van, amíg reggelit és ebédet eszel, és kihagyod a vacsorát. A reggeli kalória éri kettőt éjjel.
Ha akarsz gyorsan, aztán reggel és ebéd közben fogyasszon el egy könnyű vacsorát, vagy hagyja ki. Valójában a tested jobban működik azon munkája szempontjából, amelyet a sejtek egyik napról a másikra történő helyreállításához és regenerálásához kell tennie, ha üresen alszik. gyomor.
K. Hogyan lehet rávenni az embereket arra, hogy megváltoztassák szokásaikat, még akkor is, ha most egészségesek?
A. Az a szerepem, hogy a tanácsok csúcsát adjam nekik. nem az, hogy megöntözzük, hanem az emberek számára idealizáljuk. Más orvosok megöntözik. És én ezt nem fogom megtenni. Ha egészséges akarsz lenni, akkor így kell enni.
40 éve foglalkozom ezzel. Igen, igen, igen, tudjuk, hogy ez működik, de sok embert nem fogsz rávenni.De ennek az ellenkezője igaz, mert megöntözik és nem kapják meg a hasznot. Ha alkoholista vagy, akkor nem öntözöd le.
Döntést kell hoznod. Ha megvan információkat, és akkor is úgy dönt, hogy egészségtelenül étkezik, ez olyan, mint egy dohányos, aki ismeri a kockázatot, és mégis a dohányzás mellett dönt. Az a feladatom, hogy információkat szerezzek az emberekről, hogy egészségesebbek lehessenek.
K. Megvan. Mi tehát a legnagyobb akadálya annak, hogy betartsa a könyveiben szereplő tanácsokat?
A. A kérdés az, hogy sikerül-e jóízűvé tenni? És akkor tarthatnak-e az emberek hosszú távon? Az elmúlt 20 évben összeállított receptek finomak. Tehát most van módunk arra, hogy a leghatékonyabb étkezési mód is jóízű legyen.
Ez is, és működnie is kell. Egy kis olaj fogyasztása hidrolízist okoz, és egy kis cukor tovább tartja a súlyát. Tehát, ha mérsékelten adod nekik, akkor az egyik lábukat mindkét világban megtartják, és életük végéig soha nem lépnek előre. Hacsak nem tud eredményt adni nekik, végül kevésbé kívánják az étkezés legjobb módját.
Valójában könnyebb végigcsinálni. Éppen ezért éttermi visszavonulási lehetőséget tartok azoknak az embereknek, akiknek ételfüggőségük van és meg kell gyógyulniuk, és sokan nem tudják ezt megtenni az étel addiktív jellege miatt. az egészséges táplálkozásról van szó, azt mondod, menj be mindent? Egyél teljes növényi ételt?
A. A baba lépései nem működnek. Van egy egész évben üzemem, ahol az emberek a gondozásom alá tartozhatnak. Az emberek többsége túlsúlyos, és fogynunk kell. Ha maradnak a programon, a visszaeső bűncselekményük 80% -ról 10% -ra emelkedik. A többség azért van, hogy megtanulja, hogyan kell egészségesen táplálkozni, lefogyni és hozzá kell igazodni ízlelőbimbók.
Az egyik a legfontosabb, ha maga mutat példát. Legyen példakép. Az emberek úgy látják, hogy soha nem vagy beteg, nincsenek súlyproblémáid, és jól érzed magad. hogy hatalmas. a második dolog az, hogy az emberek körülnéznek a családjukban, és akkor mit fogsz csinálni? Várjon, amíg szívrohamot kapnak, hogy egészségesek legyenek? Várjon, amíg valakinek életveszélyes állapota alakul ki, hogy egészséges legyen?
Az emberek, akár egészségesek, akár nem, orvosi félelemmel és beavatkozással élnek. Vallás az a gondolkodás, hogy az orvosok megmentenek és megnövelik az élettartamát, és ez nem igaz. Számomra a bizonyítékok annyira meggyőzőek. Azt gondolni, hogy az emberek a 60-as és 80-as éveikben is jól sportolhatnak, és fiatalok és erősek maradhatnak Ha egészségesen táplálkoznak és aktívak. Síelő vagyok, és még mindig azon a szinten síelem, mint amilyen az egész felnőtt életemben van, még a mogulok is.
K. Ez tökéletes válasz a kérdésre: Reggelire, ebédre vagy vacsorára eszel?
A. Reggeli: még nem. Ma még nem ettem. De általában zab és bogyós gyümölcsök.
A fagyasztott bogyókat kiveszem a mélyhűtőből, és összekeverem néhány lenmaggal vagy kendermaggal, tejjel vagy acélból vágott zabbal. Vagy talán lesz egy fele avokádóm, pár narancsom és egy marék dió.
Az ebéd a nap fő étkezése. Támogatom, hogy az emberek így építsék fel a napjukat. Tegnap óriási salátám és babom volt a tetején, sült saláta kitûnõ és magvak.
Akkor a vacsora csak egy tál lencseleves vagy hatbableves. Gomba és hagyma, és valami hasonló gyümölcs desszertként. Tegnap reggel 8-tól este 10-ig a tévében voltam. és elmentem a Whole Foods-ba, és jó méretű ebédet, majd könnyű vacsorát ettem. Naponta legalább egyszer megpróbálok óriási salátát fogyasztani. Mindenkinek kell.
A megnövelt élettartam még jobban megnő, ha korábban és könnyebben vacsorázik. Több gyógyulást és javítást végez, ha úgy alszik, hogy nincs étel a gyomrában. Nem akarjuk, hogy az emberek késő este egyenek egy nagy ételt.
A kalóriákat a nap korábbi részébe kell raknia. A reggel kalória jobb. Ha kalóriája van a éjszaka majdnem 2 kalóriát számít. A lefekvés előtti kalóriát szinte biztosan zsírként tárolják.
K. Saját testsúlyának kezeléséhez saját étrendjét használja?
A. Igen. De számomra ez függ az évadtól és attól, hogy mire készülök. Szeretem a mogul-síelést, és lebombázom a mogulokat, télen pedig többet teszek a lábamon és a magamon. De ez azt jelenti, hogy jobban vagyok a mogulokban. Télen 145 súlyú vagyok, de meglehetősen sovány felső. Nyárra felmegyek 148-ra, és erősödöm. Aztán szeptemberben megcsinálom a padon és a boxon ugrásokat, hogy könnyebb legyek … Alsó és középső rész a mogulok és dudorok számára.
Q. Mi az a legrosszabb, amit mondana az embereknek, hogy ne egyenek? Cukor?
A. Olaj. Olivaolaj. Az olívaolaj emlőrákot fog okozni. Fogalmazzunk így: Az olajat a test 100 százalékban felszívja, és megállítja a zsír lebontását. A zsír szekretálja a citokineket és több ösztrogént termel – és ez rákhoz vezet. ez a lakosság körében elkövetett legnagyobb átverés, hogy az olívaolaj egészséges élelmiszer. Ez csak jobb, mint a vaj.
Bármely tanulmány, amely kimutatja az olaj jótékony hatását, nem igaz.Legtöbben napi 400 kalóriát eszünk olajban, így ha ezt kivágja, fogyni fog.
De a diófélék és a magvak fogyasztása valóban egészséges. Ha az összes természetes olajat kiveszi az étrendből, de akkor visszateszi a dióféléket és a magokat, akkor elkezd fogyni. Szóval diófélék és magvak fogyasztása rendben van.
K. Úgy gondolja, hogy mindannyiunknak meg kell próbálnunk fogyni az egészség és a hosszú élettartam érdekében?
V: Amerika nagy részén túlsúly van. Csak azért, mert mindenki más 20-30 font súlyfelesleg körül jár, úgy gondoljuk, hogy rendben van, hogy ez a zsír a testén van. Normálissá válik.
A testzsírszintünk általában túl magas. A nőknek alacsonyabbaknak kell lenniük Az optimális egészség érdekében 25% testzsír-összetétel, a férfiaknak pedig 15% -nál kevesebb testzsírnak kell lenniük.
Az optimális testzsír egy nő esetében 22,5, a férfi esetében pedig 12%. A testzsírom körülbelül 9 százalék. Az étrendemben lévő összes zsír dióból és teljes ételből származik. Az összes olajat zsírként tárolják. A diófélék és a mérsékelt zsírok energiával elégethetők, de a legtöbben nem égetjük el.
Q. Milyen ételeket szabad ennünk többet, mint korlátlan mennyiségben?
A. Ismerje G GOMBJÁT, vagyis azokat az ételeket, amelyek a legjobban szolgálnak Önnek. G bombának hívom őket, mert rengeteg előny van bennük, és leírom őket Szuper immunitás című könyvemben. A G-Bombs csak emlékeztet arra, hogy mit együnk. Zöldek, bab, hagyma, gomba, bogyók és magok jelentése. Nem csak alacsony kalóriatartalmúak és magas tápanyagtartalmúak, ezeknek az ételeknek rendkívül terápiás előnyeik vannak, amelyek megkönnyítik a fogyást. Ismertek, hogy küzdenek az emlőrák és más betegségek ellen is.
- Zöldek
- Bab
- Hagyma
- Gomba
- Bogyók
- Magvak (és diófélék)
K. Mit csinálsz, ha csak egy nagy szelet pizzát vagy más ócska ételt szeretnél?
A. Meg kell szakítanod a feldolgozott vagy ócska ételek körforgását. Én vagyok az egyetlen, aki megszólít hogy ha rossz az étrended, mérgező éhség éri az anyagcsere-hulladékot. Ezért az emberek több kalóriát esznek, amire szükségük van.
K. Gondolod, hogy az amerikai étrend az egyik oka annak, hogy mindannyian ilyen sokan vagyunk gyógyszerek?
A. Szenvedélyem és izgatottságom, amiért ezt az okot tettem, az oka annak, hogy orvosi egyetemre jártam, tudtam-e, hogy az embereknek jogukban áll meggyógyulni. És anélkül, hogy bevenném ezeket a gyógyszereket. Az emberek nem ” életük végéig nem kell drogozni.
Ha nem mondják meg neked, akkor megteheted meggyógyul, akkor nincs megalapozott beleegyezése. Az embereknek tudniuk kell, hogy van lehetőségük. nincs olyan sok étrend, amely a betegségek megfordítására és hosszabb élettartamra képes … A táplálkozási táplálkozás igen.