Bármikor találkozik argentin ételekkel, valószínűleg meg kell próbálnia. De főleg, ha ez az egyik legjobb 10 argentin étel, ki kell próbálni!
Asado
Az Asadót az angol nyelvterület jobban ismeri grillként, és más néven a dél-amerikai konyhában parrillada néven. Sokféle húst tartalmazhat, beleértve a sertéshúst és a csirkét, de a legnépszerűbbek a churrasco (középen vágott bélszín), picaña (culotte), rövid bordák, kolbász, vérkolbász és édes kenyerek.
Choripán
A Chorizo egy klasszikus spanyol kolbász, amelyet az argentin konyha átvett és különösen népszerűvé tették choripán formájában. Az aláírt szendvics grillezett argentin chorizo-t tartalmaz, amelyet általában a közepére osztanak, bagetten vagy marraqueta tekercsen tálalva, olyan mártással, mint a chimichurri.
Empanadas
Talán Argentína leghíresebb péksüteménye, az empanada a spanyol nyelvterületen megszokott klasszikus. . Neve az empanar igéből származik, amely fordításban “kenyérbe csomagolni”. Az enyhén kérges forgalom tetszőleges számú töltelékkel tölthető meg, de tipikusan csirkével, marhahússal, spenóttal, kukoricával és / vagy sajttal.
Matambre
Matambre arrollado néven is ismert, ez az argentin húsétel különbözik a grillezett asado vastag darabjaitól. A matambre szó jelentése “éhséggyilkos”, az arrollado pedig “feltekert”. Ez a feltekeredett éhséggyilkos főzés előtt egy vékony marhaszeletet teker a vegyes zöldségek, kemény tojás, gyógynövények vagy olajbogyó köré.
Milanesa
Amint a neve is mutatja, ez az argentin kedvenc Olasz eredetű. Konkrétan a milánói gyakorlat: reszelt húst tojástésztába mártogatni, majd panírozni és megsütni. Szendvicsekben vagy önmagában köretként tálalva a milanesa általában vékony csirke vagy marhahús darabokat tartalmaz.
Chimichurri
Talán Dél-Amerika legsokoldalúbb mártása, a chimichurri gyakorlatilag az argentin konyha szinonimája. A főzetlen gyógynövénymártás általában friss zöld színű, szinte bármilyen vállalkozó számára ízletes és fűszeres petrezselyem, fokhagyma, oregánó, olívaolaj és egyebek keveréke.
Provoleta
Olasz hatás érezhető ebben a kopoltyús sajtételben is. Ne várjon kenyeret – ezt a provolone felszállást friss fűszernövényekkel ízesítik, majd a grillen főzik úgy, hogy a külső karamellizálódjon, míg a belseje megolvadjon és szaftos legyen. Ezt ki kell próbálni.
Media Luna
Gondoljon a média lunára, mint egy argentin felvételre Franciaország híres kiflijére. A „félholdként” fordítva a média luna közelebbről egy félholdra hasonlít, akárcsak pelyhes unokatestvérére. Ez a leveles tészta általában kisebb és édesebb, mint egy croissant, amelyet általában reggelivel fogyasztanak.
Alfajor
Argentína kedvenc sütije az alfajor, amely Marokkóból Dél-Amerikába utazott keresztül Spanyolország. A francia macaronokhoz hasonlóan a kis szendvicssüti is tele van valamilyen lekvárral vagy habbal, azonban az alfajores inkább omlós omlós tésztából áll.
Dulce De Leche
Szó szerint “cukorka tejből” , “a must-try-argentin csemege egy sűrített tejből készült karamellszerű puding, amelyet lassan édes, ragacsos desszertvé alakítanak … finom!