Csodálatos rákos töltött gomba előétel bármilyen alkalomra. Ezek a töltött gombák a mennyország egyik darabja, tökéletes krémsajt, gyógynövények, rákhús és reszelt parmezán sajt kombinációjával.
Ha rajongsz ezért az előételért, mint mi, akkor ne hiányzik a klasszikus töltött gomba receptünk, a négy sajttal és szalonnával töltött gomba, valamint a kolbászos gomba.
CRAB TÖLTŐ GOMBÁK
A rákkal töltött gomba csodálatos előétel minden alkalomra. Elég divatos egy különleges alkalomhoz vagy ünnepi partihoz szolgálni, de elég egyszerű egy hétköznapi családi vacsorához is.
Ha bulit tervez, ezek a töltött gombák tökéletesek lesznek a Cajun garnélarák, a spenót articsóka dip, a Teriyaki csirke húsgombóc és a Cheddar Ranch sajtbál mellett ülve. Valószínűleg ők fognak eltűnni.
Remek előétel a tömeg számára, és könnyen megkétszerezheti a receptet. A legjobb eredmény elérése érdekében próbáljon olyan portobello gombákat szerezni, amelyek közel azonos méretűek, és amelyek nem túl kicsiek vagy túl nagyok. Bár használhat kisebb gombákat egy harapás előétel elkészítéséhez, de ügyeljen arra, hogy ilyenkor többet kapjon belőlük.
A gombák tölteléke tiszta ég. Van pelyhes, lédús karmos rákhús krémsajttal, friss fűszernövényekkel, parmezán sajttal és néhány kenyérmorzsával. Első falatkor beleszeretsz.
GOMBAT KELLENEM? / h2>
Igen, meg lehet mosni egész gombát, de kerülje a vágott gombák mosását. A gombák olyanok, mint a kis szivacsok, így vágáskor sok folyadékot szívnak magukba, ha ki vannak téve. Az egész gomba nem szívja fel könnyen vagy gyorsan a folyadékot. Így gyorsan kiöblítheti az egész gombát hideg víz alatt, és azonnal törölje le egy papírtörlővel.
Győződjön meg róla, hogy a gombákat közvetlenül a főzés előtt mossa meg, ne idő előtt.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK?
Öblítse le az egész gombát hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlő. Óvatosan pattanjon le a gomba száráról, ott, ahol a sapkához csatlakozik.
A gomba szárát kockára vágjuk, és kevés olajban kockára vágott hagymával megdinszteljük. Amikor teljesen megpuhult és megfőtt, tegye a keverőtálba.
Szűrje át alaposan ujjaival a rákhúst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e véletlenül héjdarabok. Távolítsa el és dobja el a talált héjdarabokat, és tegyen rákhúst a keverőtálba.
Az összes fennmaradó hozzávalót töltse a keverőtálba, és nagyon jól keverje össze, amíg össze nem keveredik.
Helyezzen egy gombás sapkát egy kissé kikent tepsibe, töltse fel. Minden kupakot bőségesen töltsön meg töltelékkel, enyhén nyomja le az ujjával, hogy még egy kicsit elférjen.
Megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és 375 ° -on kb. 20 percig sütjük (nagyobb gombáknál kicsit tovább).
HOGYAN TÖLTÖZHETJÜK A TÖLTÖLT GOMBÁT gluténmentesen
Nagyon egyszerű ezeket a töltött gombákat gluténmentessé tenni. Egyszerűen cserélje le a gluténmentes kenyérmorzsát a gluténmentes zsemlemorzsára, és kissé növelje a mennyiséget.
Adjon hozzá további 1 vagy 2 evőkanál gluténmentes kenyérmorzsát, mivel azok nem olyan sűrűek, mint a szokásos kenyérmorzsák.
MI VAN, HA TÖLTÖTTEM BETÖLTÖT?
Volt néhány alkalom ahol volt egy kis maradék töltelékem. Minden a gombák méretétől és attól függ, hogy mennyi tölteléket tud beleférni. Ha mindenképpen el akarja használni az összes tölteléket, az alapanyagok megvásárlásakor minden esetre kaphat még egy csomag gombát.
Egyébként van egy nagyon egyszerű és finom módszer a maradék töltelék felhasználására. Kenj egy kis tölteléket bagettszeletekre, lapos kenyér háromszögekre vagy kekszekre. Süssük 10-15 percig 375 ° -on, attól függően, hogy mennyi tölteléket adsz az egyes szeletekhez.
Ha bármelyiket készítetted recepteket és megosztotta őket az Instagram-on, feltétlenül jelölje meg @willcookforsmiles és #willcookforsmiles, hogy lássam az összes kipróbált dolgot!
Csatlakozzon a Will Cook For Smileshez!
Ne felejtsen el kattintani az alábbi linkre, és kövessen a közösségi médiámban, hogy soha ne hagyjon ki egy receptet.
Ne felejtsen el regisztrálni az e-mailre, így nem fog hiányozni egyetlen új recept sem.
Tegye be ezt a receptet
Rákos gomba
Nyomtatás Pin
Hozzávalók
- 16 oz közepes portobello gomba
- Gomba szárak mentése
- 1 evőkanál olívaolaj zöldségek főzéséhez
Töltelék:
- 1/2 csésze finomra vágott hagyma
- kockára vágott gomba szár
- 2 fokhagymagerezd
- 4 oz karmos vagy darabos rákhús
- 4 oz tejszínsajt megpuhult
- 1 tojás
- 1/4 csésze kenyérmorzsa
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1 evőkanál darált metélőhagyma
- Só
- fekete bors
Feltöltés:
- 1/4 csésze friss reszelt parmezán sajt öntethez
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 375 ° -ra, és enyhén kenje meg a sütőedényt.
-
Az egész gombát öblítse le hideg víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Óvatosan pattanjon le a gomba száráról, ott, ahol a sapkához csatlakozik.
-
Közepesen magas hőfokon előmelegítünk egy serpenyőt és 1 evőkanál olívaolajat. A kockákra vágott gombatörzseket és a kockákra vágott hagymát addig karamellizáljuk. Nyomja meg a fokhagymát a hagyma / gomba keverékbe, és párolja csak illatosig. Tegyen főtt zöldségeket egy keverőtálba.
-
Ujjaival alaposan szűrje át a rákhúst. győződjön meg arról, hogy nincs-e véletlenül héjdarab, és tegyen rákhúst a keverőtálba.
-
Adja hozzá a töltelék összes megmaradt összetevőjét a keverőtálba, és nagyon jól keverje össze, amíg az összes össze nem keveredik .
-
Helyezzen egy gombás sapkát egy kissé kikent tepsibe, töltse fel. Minden kupakot bőségesen töltsön meg töltelékkeverékkel, enyhén nyomja le az ujjával, hogy még egy kicsit elférjen.
-
Szórjuk meg reszelt parmezán sajttal a töltött gomba tetején.
-
Töltsünk gombát kb. 20 percig (nagyobb gomba esetén kb. 25 percig).
Videó
Megjegyzések
Táplálkozás
“1bfe47bce4”>
Eredetileg a Will Cook For Smiles oldalon jelent meg 2013. augusztus 25-én, frissítve 2020. július 15-én.