Tehát vásárolt egy kis tartály guacamolt, és a legtöbbet egy edényben használta fel. Most már nem egészen biztos abban, hogy mit kezdjen a megmaradt avokádó-kenettel.
A válasz a “rosszul megy a guacamole?” Kérdésre nyilvánvalóan igenlő, de nem tudod, meddig tarthatod a mártást a hűtőszekrényben.
Ebben a cikkben át fogjuk nézni a guacamole tárolását, eltarthatóságát és rossz állapotát. Ha szeretnék még többet megtudni erről az avokádó alapú szószról, olvassa el tovább.
A Guacamole tárolása
A Guacamole tárolási szempontból meglehetősen hasonló más népszerű mártások és mártogatók, mint például a pesto és a hummus.
Az üzletben vásárolt guacot a hűtőszekrényben találja, ami egyértelművé teszi, hogy hűtőszekrényben kell tárolnia.
Miután kinyitotta a tartályt, ne felejtse el szorosan lezárni, minden alkalommal, amikor visszateszi a hűtőbe.
Ha a tartályt nem könnyű visszazárni, töltse át a mártást légmentesen lezárt edény.
A guacamole, az avokádóhoz hasonlóan, a levegő hatásának hatására megbarnul. egy-két napig a hűtőszekrényben ül, teljesen normális, hogy kissé barnás, amikor kiveszi.
A barnulási folyamat lelassításához ecsetelheti a savas folyadékkal készített szósz. A citrom vagy a lime juice a legjobb választás ízlés szerint, de az ecet is meg tudja csinálni a munkát. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá túl sok savas szert, mert ez megváltoztatja a mártás ízét. Esetleg a tökéletesen zöld guacamol lehet, amelynek savas íze van és semmi haszna.
Érintsük meg az élelmiszer-higiéniát. Ha szeretnél guacot tálalni mártáshoz, önts pár kanálnyit egy kis tálba. Miután vendégei távoznak, és takarítási szolgálatot teljesítenek, dobja el a maradékot. A guacamole szobahőmérsékleten nem tart sokáig, és a mártással sok baktérium kerül át a szervezetbe, ezért a megmaradt guacot el kell dobni.
Végül, de nem utolsósorban a házi készítésű avokádót mindig a hűtőszekrényben kell tárolni, időszak.
Meg tudja fagyasztani a guacamolt
A guacamole fagyasztása és felolvasztása megváltoztatja annak textúráját, ez biztos.
A a textúra befolyásolásának mértéke attól függ, hogy milyen volt a fagyás előtt. Egy vaskos, házias guac nem fagy meg olyan jól, de a sima mártásszerű meglehetősen jól lefagy.
Ezért egyes vállalatok javasolják a guacamole fagyasztását, mások pedig nem. Például a Wholly Guacamole szerint termékük gyönyörűen megfagy.
Meglátogathatja kedvenc guac-gyártójának webhelyét, hogy megnézze, javasolják-e a termék fagyasztását, vagy végezzen magának tesztet.
Néha annak ellenére, hogy a gyártó nem javasolja a fagyasztást, a termékük meglehetősen jól megfagy, ezért mindig érdemes legalább egyszer kipróbálni.
Amikor a guacamole fagyasztására van szükség, fagyassza le az egész bontatlan edényt, vagy fagyassza le jégkockatálcákban. Az előbbi a legegyszerűbb és egyáltalán nem vesz igénybe időt, míg az utóbbi lehetővé teszi annyi guac kiolvasztását, amennyire egyszerűen szüksége van. 6569338b1a “>
Meddig tart Guacamole
A bolti guacamole általában a lejárati idővel együtt jár. Ez a dátum arra vonatkozik, hogy a terméknek mennyi ideig kell megőriznie frissességét.
Természetesen ez meglehetősen biztonságos becslés, ezért egy bontatlan guacnak még néhány napig, esetleg egy hétig kell tartania. Miután kinyitotta a tartályt, a maradék körülbelül 3-5 napig a hűtőszekrényben marad.
A házi guacamole esetében körülbelül 2-3 napig hűtőszekrényben tarthatja.
| Hűtőszekrény | |
|---|---|
| Guacamole (bontatlan) | Felhasználási idő + 5 – 7 nap |
| Guacamole (nyitva) | 3-5 nap |
| Guacamole (házi készítésű) | 2 – 4 nap |
Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti időszakok durva becslések.
Hogyan lehet megmondani, ha Guacamole rossz
Kezdjük a barnuló guacamollal. Mint korábban említettük, ennek a mártásnak a barnulása teljesen normális. A barnulás néhány jele még a tartály kinyitása után is észlelhető.
A kissé barna avokádó semmiképpen sem rossz.A barna része valószínűleg kissé keserű és határozottan nem olyan jó, mint a friss guac, de enni biztonságos. Ha kívánja, a barnás réteget lehúzhatja, eldobhatja, és a többit felhasználhatja. Amint azt a tároló részben említettem, a barnulás megelőzésében segíthet a felület citrom- vagy lime-lével való megszórásával.
Most, hogy rosszul esik a guacamole. Először is keresse meg a romlás szokásos jeleit. Ezek közé tartozik a penész vagy a szósz felületén fellépő bármilyen növekedés és a szagtalan (vagy vicces) szag.
Ha nincsenek észrevehető romlási jelek, és mindig a hűtőszekrényben tárolta a szószt, akkor biztonságosnak kell lennie. eszik. Most adhat egy kis ízelítőt, és eldöntheti, hogy elég jó-e használni. Ha keserű íze van, vagy az íze nem éppen érhető el, dobja ki.
Ne feledje, hogy a guacamole nagyon romlandó szósz. A hűtőszekrényben rövid az eltarthatósága, és ezt tiszteletben kell tartania. Ha a szósz hosszabb ideig ül a hűtőszekrényben, mint kellene, akkor jobb, ha megszabadul tőle. Igen, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy teljesen rendben van. A romlás első jeleit nehéz észrevenni, ezért a legjobb, ha biztonságosan játsszuk.