A kedvenc csokoládétorta sütésére készül. Összegyűjtötte az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden megvan, mielőtt elkezdené, és bam, a kakaópor túl van a dátumán.
Rosszul megy a kakaópor? Vajon ez a por megbetegedhet valakit? Ezek a kérdések járnak most a fejedben, és válaszokra van szükséged.
Ebben a cikkben megtalálhatja a kakaóporral kapcsolatos összes információt. Tároláson, eltarthatóságon és ennek a sütésnek a minőségén rosszul járunk. Ha ez érdekesnek tűnik, olvassa el.
A kakaópor tárolása
Röviden: a kakaóport ugyanúgy kell tárolnia, mint más száraz árukat, például sütőport vagy búzát. Liszt. Ez azt jelenti, hogy hűvös és száraz helyen kell tartania. A kamra remek, de a konyhaszekrény is remekül fog működni.
Miután kinyitotta a tartályt, a legfontosabb dolog, hogy ne feledje, hogy szorosan lezárja.
Ha a kakaópor olyan műanyag csomagolásban van, amely nem könnyen visszazárható, fontolja meg egy légmentesen lezárt edénybe öntését. Ez távol tartja a nedvességet és a szennyeződéseket.
Mennyi ideig tart a kakaópor?
Nagyjából minden kakaópor-csomaghoz a címkén a legkedvezőbb dátum tartozik. Ez a dátum tájékoztatja Önt arról, hogy a por mennyi ideig tartsa meg minőségét.
Mint más száraz áruk esetében, ez a dátum is csak hozzávetőleges becslés. Könnyen felhasználhatja a kakaót ezen a dátumon túl. Mindaddig, amíg megfelelően tároltad, és természetesen nagyon jó megjelenésű és illatú.
Meddig használhatom a legkedvezőbb dátumot, kérdezed? Nehéz megmondani, de évekre kell gondolni, nem pedig hónapokra. Ez azt jelenti, hogy a kakaója, amely elmúlt egy éven túl a legjobb, valószínűleg tökéletes lesz, de az elkövetkező években az íze érezhetően romlik.
Ha a használatra gondol ősi kakaót egy fontos sütési projekthez, előzetesen kóstolja meg.
| Kamra | |
|---|---|
| Kakaópor (bontatlan vagy nyitva) | Legjobb + 2 évig |
Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti időszak csak a legjobb minőséget szolgálja. A kakaópor nagyjából a végtelenségig biztonságos marad, ha megfelelően tárolja.
Hogyan állapítható meg, ha a kakaópor nem megfelelő
Ha azt észleli, hogy valami nincs rendben a porral , mintha vicces szaga lett volna, van némi szerves növekedés vagy nagy nedves csomók, dobja el. Tegye ugyanezt, ha bármi más nem érzi magát.
A kakaópor nem megy le, ha helyesen tárolja. Ha kinyitja a csomagot, és apró csomókat észlel, akkor villával vagy szitával könnyedén szét tudja őket bontani.
Ha a poron nincsenek látható változások, és csak finom illata van, akkor biztonságosan használja. Mint korábban említettem, ha ősi kakaó, akkor lehet, hogy nem annyira ízlik, de ennek ellenére biztonságos lesz.