Számos oka van annak, hogy valaki, köztük én is, úgy dönt, hogy a tejtej helyett a mandula tejet választja, vagy számos más lehetőséget. Eltekintve attól, hogy divatos és alacsony kalóriatartalmú, őszintén azt gondolom, hogy jobban ízlik. Amíg el nem kezdtem az egyetemet, és elkezdtem az élelmiszer-vásárlást és a főzést magamnak, akkor szembesültem a kérdéssel, hogy a mandulatej rosszul esik-e?
Mivel hosszabb időbe telik meginni a kedvenc (Wegmans Organic édesítetlen vanília) mandula tejet mint az egész családom, nemrég rájöttem, hogy ugyanaz a dobozom van pár hétig, és elkezdtem kérdezni, hogy iható-e vagy sem. Tehát, mivel a legtöbb esetben anyámhoz, majd a Google-hez utaltam, megkérdezve mindkettőt: “A mandulatej nem megy rosszul?”
Meglepően csalódott vagyok, amikor megtudtam, hogy a mandulatej nem sokkal tovább tart, mint a tej, legkevesebb, ha már hűtött állapotban vásárolják. Ha hűtő nélkül vásárolják, akkor a csomagoláson feltüntetett dátum után 3-4 hétig is eltarthat, ami általában a “Legjobb előtt” dátum. Annak ellenére, hogy vegán és nincs tejterméke, elromolhat. A kissé hosszabb ideig tartó mandulatej indoklása az, hogy a legnépszerűbb márkák ultra pasztőrözési eljárást alkalmaznak, amely rövid időn belül a tej felmelegítését és lehűlését foglalja magában.
Hűtve vásárolva, felbontás után csak tart kb. 7-10 nap. Meglepetésemre ez csak néhány nappal hosszabb a nyitott tejtej 5-7 napos határán. Ugyanakkor vigyázzon, hogy a tejtej 5-7 napja a egy csomagot, így attól függően változhat, hogy mennyi ideig volt az üzlet polcán. Most, hogy ezt tudom, 100% -ban biztos vagyok abban, hogy olyan mandulatejet ittam, amely határozottan romlott.
Tehát innentől kezdve vigyázzon a mandulatejével. Ha furcsa illatot áraszt, vagy kissé íze van, akkor valószínűleg fel kell dobni. A rossz mandulatej másik jele, ha a tartály rendellenesen dagadtnak tűnik kinyitása és felhasználása után. Néhány egyszerű módja annak, hogy hosszabb ideig tartson, ha nem tárolja a hűtőszekrény ajtajában (ahol egy kicsit tovább fog tartani), vagy lefagyasztja, ahol több hétig fog tartani.
Most, hogy elértem, hogy néhány hónapos mandulatejet fogyasztottam, azt hiszem, új kartont veszek.